Spaghetti, walaupun ia adalah hidangan tradisional Itali, tetapi masih lama digunakan dan bersama kami. Mungkin, tidak ada yang lebih mudah daripada mendidih pasta lebih biasa untuk kita dan menyiram mereka dengan murah hati dengan saus tomat, untuk memuaskan kelaparan malam. Tetapi makan malam anda akan menjadi lebih enak jika anda, setelah menghabiskan sedikit masa, menyediakan sos sebenar untuk spageti dari tomato.
Bagaimana membuat sos untuk spageti?
Bahan-bahan:
- tomato - 5 pcs.;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu teh;
- wain merah - 50 g;
- pasli;
- garam, lada.
Persediaan
Bawang yang dicincang halus dan goreng dalam kuali minyak sayuran. Apabila bawang menjadi emas, tambah bawang putih yang dicincang dan pasli cincang. Goreng selama 5 minit lagi dengan api sederhana. Basuh tomato dan air dengan air mendidih, kemudian kupas dan gulungkan dengan baik dalam pengisar. Masukkan tomato ke dalam kuali dan kocok selama kira-kira 10 minit. Apabila sos hampir siap, tambahkan pes tomato, lada, garam dan gula. Kurangkan haba kepada yang kecil dan simmer di bawah tudung selama 10 minit. Pada akhirnya, tambahkan wain ke sos tomato. Apabila berkhidmat, taburkan dengan pasli cincang.
Sos tomato klasik untuk spageti - resipi
Bahan-bahan:
- tomato dengan jus sendiri - 750 g;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- garam - 1,5 tsp.
- thyme;
- basil;
- lada.
Persediaan
Sapu bawang dan goreng dalam kuali dengan minyak zaitun. Masukkan bawang putih dan tumis selama 5 minit sehingga bawang lembut. Tomat diambil dari balang, dikupas dan dibalut dengan mash, kemudian tambahkan pada kuali ke bawang dan tuangkan jus yang tinggal di dalam balang di sana. Apabila sos tomato mula mendidih dengan kuat, tambah rempah, garam, lada, mengurangkan haba, tutup kuali dengan tudung dan biarkan ia rebus selama 10 minit sehingga ia siap.
Sos dari pes tomato
Kadang-kadang saya mahu membuat sos lazat untuk spageti, tetapi nasib akan memilikinya tidak ada apa-apa di dalam peti sejuk kecuali pes tomato. Jangan kecewa. Anda boleh menyediakan sos tomato untuk spageti dan pasta sederhana. Ia ternyata tidak kurang enak, dan dengan itu menjadi cukup cepat.
Bahan-bahan:
- pes tomato - 200 g;
- gula - 4 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 3 ulas;
- air 250 g;
- lada - 0,5 sudu teh.
- daun bay;
- sayur-sayuran;
- garam.
Persediaan
Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Masukkan gula, bawang putih rebus, daun lada dan teluk ke air mendidih. Kacau dan reneh selama 5 minit. Kemudian tarik keluar daun telur dan masukkan pes tomato, terus kacau. Tutup kuali dengan tudung dan reneh selama 7 hingga 8 minit. Keluarkan dari haba dan sejuk sedikit. Apabila berkhidmat, taburkan dengan herba.
Sos ini anda boleh menggunakan bukan sahaja untuk spageti, tetapi untuk hidangan lain. Dan yang paling penting, jika ia dituangkan ke dalam balang, ia boleh disimpan dalam peti sejuk, jika perlu, dengan mengeluarkannya dan memanaskannya.
Cepat spageti dengan sos tomato
Bahan-bahan:
- spageti - 250 gram;
- tomato - 3 buah;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- bawang hijau;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam.
Persediaan
Spaghetti masak sehingga dimasak. Bawang bawang putih dan bawang putih dicincang halus, dan goreng dalam minyak zaitun. Garam dan goreng selama sebentar. Kupas tomato dan potong kiub, kemudian tambahkan kuali. Rebus pada api sederhana selama 5 minit. Apabila sos sudah siap, potong bahagian yang tersisa dari bawang hijau, tambah pada kuali. Terdapat juga meletakkan spageti siap pakai. Kacau dan letakkan di atas pinggan.