Currant hitam adalah buah beri yang sangat berharga kerana kandungannya yang tinggi, dalam komposisinya, vitamin C. Dalam memasak, currant lebih sering dijumpai dalam bentuk jem, ia baik untuk penyakit katarak. Beri juga kering atau dibekukan. Lebih kurang kerap, currants hitam digunakan sebagai penaik untuk baking. Dan dengan sia-sia, currant agak menarik dalam pai, muffin.
Rahsia itu ialah untuk currants hitam anda memerlukan lebih sedikit gula daripada biasanya diterangkan dalam resipi. Rasa currant tajam dengan baik melembutkan vanila.
Untuk currant tidak terlalu berasid, ia memerlukan sedikit mendidih. Tetapi anda harus tahu bahawa bersama-sama dengan asid, kebanyakan vitamin dan unsur-unsur berharga lain yang bersifat begitu murah hati dihargai currant hitam juga akan hilang.
Untuk muffin dengan currant hitam, resipi yang diberikan di bawah, adalah lebih baik untuk mengambil buah segar atau jem konsisten tebal.
Muffin dengan currant hitam
Bahan-bahan:
- beri currant hitam - 300 g;
- tepung gred tertinggi - 350 g;
- gula - 200 g;
- mentega melembutkan - 200 g;
- telur - 4 keping;
- Gula vanila - 2 sudu teh;
- serbuk penaik - 2 sudu teh.
Persediaan
Kami menggosok mentega, gula dan gula vanila. Minyak boleh digantikan dengan krim marjerin. Kami memandu telur dan campurkan. Kami dengan tekun mencuci buah beri hitam dan keringkannya. Kami meletakkan buah dalam campuran yang disediakan. Di sana kita mencurahkan, secara beransur-ansur, dan tepung dengan serbuk penaik. Kukuk doh.
Dalam mufin currant hitam anda boleh menambah kismis atau prun yang direndam. Cuba, ia lazat dan bermanfaat.
Kekasih makanan ini tentu akan menyukai mufin dengan keju dan ham atau kismis yang sempurna melengkapkan sarapan anda.