Sayuran panggang yang dimasak di atas panggangan dimakan bahkan oleh orang-orang yang benar-benar tidak peduli kepada mereka dalam prestasi lain. Daging buah yang dipanggang hanya dapat dihidangkan sebagai hiasan atau membuat salad dari itu, mengisi dengan berpakaian pedas.
Cara memasak sayur panggang pada grill - resipi
Bahan-bahan:
- zucchini muda - 1 keping;
- terung muda - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 2 buah;
- tomato masak sederhana bersaiz sederhana - 6 pcs;
- champignons besar - 4 buah;
- mentol salad - 0.5 pcs;
- garam;
- bunga matahari atau minyak zaitun tanpa wangian.
Persediaan
Untuk memasak di atas grill pilih hanya sayur-sayuran berair segar. Zucchini dan terung mestilah muda dengan kulit luar lembut. Buah-buahan kecil boleh dibiarkan penuh, dan yang besar harus dipotong panjang atau melintang ke beberapa bahagian. Champignons boleh menghilangkan kaki dan membakar hanya topi atau memotong cendawan keseluruhan di sepanjang dua bahagian. Mentol salad dibersihkan dan dipotong ke dalam bulatan yang besar, itu adalah mereka yang akan kita tumpukan pada parut. Tomato segar, sebagai peraturan, bakar keseluruhan untuk memelihara juiciness buah-buahan, jadi lebih baik jika tomato kecil, dan idealnya ceri. Jika tidak ada, maka, sebagai usaha terakhir, anda boleh memotong buah menjadi dua bahagian. Sayur-sayuran mesti dibasuh dan dikeringkan, kemudian mencampakkan permukaannya dengan bunga matahari atau minyak zaitun tanpa wangi dan tersebar pada parut. Goreng buah-buahan di atas panggangan di atas arang yang membara hingga lembut dan siap, putar panggangan dari semasa ke semasa.
Sayur-sayuran boleh digoreng dengan brazier dan lidi. Hanya dalam kes ini, lebih baik untuk meninggalkan buah-buahan secara keseluruhan atau memotongnya dan tali mereka supaya daging disimpan sebanyak mungkin dalam semasa proses penggorengan.
Bagaimana untuk membuat sayur-sayuran panggang pada brazier dalam kerajang?
Bahan-bahan:
- kentang muda kecil - 920 g;
- ubi jalar atau ungu - 1 keping;
- mentol salad - 2 keping;
- kacang hijau - 280 g;
- cawangan rosemary segar dan thyme - 1 keping;
- minyak zaitun atau bunga matahari tanpa rasa - 70 ml;
- garam;
- lada hitam tanah.
Persediaan
Untuk memasak di atas kerajang pada brazier, basuh dan potong separuh kentang muda, dan yam atau yam memotong irisan tipis. Mentol salad dibebaskan dari sekam dan dipotong menjadi cincin, dan kacang tali dipotong menjadi dua sentimeter.
Kami meletakkan sayur-sayuran yang disediakan di dalam mangkuk besar, tambahkan thyme dan rosemary yang dihancurkan, tambah garam pada jisim sayur, tambah juga tanah lada hitam, garam dan campuran.
Dari foil yang dilipat tiga kali, kami membentuk sampul surat kecil yang kecil, isi dengan campuran sayur-sayuran yang disediakan dan meletakkannya di atas panggangan pada brazier di atas arang batu yang membara. Bakar sayur-sayuran selama tiga puluh minit, secara berkala tukar sampul ke setong lain.
Sayuran-panggang di panggangan dalam perapan
Bahan-bahan:
- terung - 450 g;
- champignons - 450 g;
- peppers bulgarian - 450 g;
- gigi bawang putih - 3 pcs;
- cuka epal - 40 ml;
- cuka balsamic - 30 ml;
- kicap - 25 ml;
- minyak zaitun atau bunga matahari tanpa rasa - 125 ml;
- serbuk paprika - 10 g;
- garam;
- lada hitam tanah.
Persediaan
Sayur-sayuran sebelum dimasak di atas gril boleh diproses terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, kami campurkan minyak zaitun, epal dan cuka balsamic, tambah kicap, paprika tanah, garam dan lada dalam mangkuk dan campurkan semua dengan teliti.
Semua sayur-sayuran dibasuh dan jika perlu (jika besar) dipotong menjadi bahagian. Kami meletakkan seluruh jisim sayur dalam mangkuk, isi dengan campuran pedas, campurkan dan biarkan selama kira-kira tiga puluh minit untuk berendam. Selepas itu, letakkan buah-buahan yang diasinkan di atas gril dalam satu lapisan dan goreng di atas arang pada panggangan selama lima hingga tujuh minit setiap penghantaran.