Carp di dalam ketuhar dalam foil adalah berair, halus dan lazat. Terima kasih kepada rawatan haba ini, pengasam yang digunakan dan komponen yang menambah bangkai, ikan kehilangan aroma ciri (yang banyak tidak suka) dan menjadi sangat lazat.
Bagaimana untuk memasak kap di dalam ketuhar?
Baking kap dalam oven dalam foil adalah proses yang mudah, tetapi memerlukan pematuhan dengan teknologi tertentu yang membantu mendapatkan hasil yang tepat. Apabila mula melaksanakan salah satu resipi, ingat perkara berikut:
- Ikan terbakar, mereka dibebaskan daripada insang dan, jika dikehendaki, dari ekor dan sirip.
- Bilas kuku bangkai dengan teliti dan teliti kering dengan tuala kertas atau tuala.
- Senaman melintang yang sering di sepanjang bahagian belakang akan mempromosikan tulang kecil.
- Sebelum rawatan termal karp, perap dengan menggunakan campuran jus lemon klasik, garam dan lada atau gunakan komposisi yang lebih kompleks mengikut resipi.
- Tentukan berapa banyak untuk membakar kap di dalam ketuhar, anda boleh mengetahui berat bangkai. Untuk ikan kilogram, 30 minit sudah cukup, di mana 10 minit harus diperuntukkan untuk pemerasan selepas mematikan tepi kerajang.
Bagaimana untuk membakar keseluruhan ikan mas di dalam ketuhar?
Dengan menggunakan resipi asas ini untuk masak memasak di dalam ketuhar dalam foil sepenuhnya , anda boleh mencipta karya masakan anda sendiri, melengkapkan hidangan dengan rempah, perasa dan produk untuk rasa dan pilihan individu. Bahkan perkadaran lain komponen klasik akan memberikan hasil yang baru.
Bahan-bahan:
- ikan - 1 keping;
- minyak sayuran - 3-4 st. sudu;
- lemon - 0,5 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- mayonis (pilihan) - 100 g.
- garam, lada.
Persediaan
- Mentega yang disiapkan digosok dengan garam, lada, disiram dengan jus lemon dan dibiarkan selama 30 minit di dalam peti sejuk.
- Setengah bawang dibentangkan dalam bentuk bantal pada foil, satu perempat musim dan dimasukkan ke dalam perut.
- Ikan dibentangkan pada bawang, minyak dan pilihan dengan mayonis, semirings bawang baki diletakkan di atas.
- Carp disiapkan dalam oven di foil selama 30-40 minit pada 200 darjah.
Carp dalam krim masam dalam oven
Carp, dibakar dalam krim masam di dalam ketuhar - klasik dari genre, yang telah lama meneguhkan dirinya sebagai memperlakukan yang tidak enak, yang tidak memiliki persaingan di segmennya. Pada kesediaan ikan lebih baik menyimpan bentuk dan ia mungkin untuk lebih bersemangat untuk rasa jika ia telah dicat terlebih dahulu pada kuali minyak goreng di kedua-dua belah pihak.
Bahan-bahan:
- ikan - 1,5 kg;
- krim masam - 150 g;
- tomato - 2 pcs.;
- bawang merah - 2 keping;
- garam, lada, rempah-rempah untuk ikan.
Persediaan
- Sediakan ikan mas, disapukan dengan garam, lada dan rempah, dibiarkan sejuk selama 40 minit.
- Ikan goreng dalam kuali dan dipindahkan ke bantal bawang, tersebar di atas kerajang.
- Berdekatan adalah sisa bawang dan tomato, minyak ikan di luar dan di dalam krim masam dan bakar selama 40 minit pada 200 darjah.
Carp dalam ketuhar dengan kentang
Terutama lazat adalah ikan mas, dibakar dalam ketuhar dalam kerajang dengan kentang. Resipi berikut akan membantu untuk menyediakan dan menilai faedah seperti variasi reka bentuk hidangan. Sedap bukan sahaja ikan, tetapi juga kepingan kentang - direndam dalam jus, mereka memperoleh aroma dan kekayaan yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- ikan - 1,5 kg;
- kentang - 1 kg;
- krim masam - 250 g;
- keju - 150 g;
- bawang merah - 3 keping;
- lemon - 0,5 keping;
- garam, lada, rempah-rempah untuk ikan, minyak.
Persediaan
- Sediakan kap dan marinate dalam jus lemon dengan garam, lada dan rempah.
- Sebarkan ikan di atas selembar foil, ditutup dengan kepingan foil, yang sebelum ini menyebarkan bawang di atasnya.
- Berdekatan adalah cawan kentang yang berpengalaman dan dicampur dengan bawang.
- Lubricate ikan dan sayur-sayuran asin dan dibumbui dengan krim masam, tutup dengan lembaran kedua foil.
- Selepas 50 minit, karp yang dibakar dalam kerajang dengan kentang akan siap.
Keping di dalam ketuhar
Lada yang dipanggang dengan beras di dalam ketuhar akan menjadi perhiasan dari mana-mana meja. Dalam kes ini, pengisian ditambah dengan cendawan, yang boleh digantikan dengan lobak goreng atau sayur-sayuran lain untuk dipilih. Pengambilan awal bangkai ikan yang disediakan akan meningkatkan ciri-ciri rasa, menjadikannya lebih aromatik dan pedas.
Bahan-bahan:
- ikan - 1,5 kg;
- nasi - 0.5 cawan;
- cendawan - 200 g;
- keju - 150 g;
- bawang merah - 2 keping;
- krim masam - 100 g;
- lemon - 0,5 keping;
- garam, lada, perasa, minyak.
Persediaan
- Goreng cendawan dengan minyak bawang, tambah nasi rebus, perasa.
- Masukkan ikan mas dengan garam, lada, taburkan dengan jus lemon, biarkan selama 30 minit.
- Isi perut dengan ikan dan letakkan bangkai pada lembaran foil yang dibilas, dibalut.
- Selepas 40 minit penaik, kap dalam ketuhar dalam kerajang akan siap.
Carp dibakar dalam oven dengan sayur-sayuran
Berair, berkhasiat dan cerah untuk rasa anda akan mendapat ikan mas dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar. Untuk mengisi karp digunakan dalam hal ini bawang dengan wortel, goreng dalam minyak sayuran. Sekiranya dikehendaki, komposisi sayur-sayuran dapat diperluas dengan menambah tomato segar yang dipotong menjadi irisan dan sedikit lada Bulgaria goreng.
Bahan-bahan:
- ikan - 1,5 kg;
- wortel - 250 g;
- bawang merah - 200 g;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada, dill, minyak.
Persediaan
- Jus lemon dicampur dengan satu sudu minyak dan garam, satu sudu teh lada.
- Campuran hasil menggosok bangkai ikan dari luar dan dalam, biarkan selama setengah jam.
- Gorengkan cincin bawang dan setengah lingkaran wortel dalam minyak sehingga lembut, isi perut karp dengan sayur-sayuran, dan flos dengan tusuk gigi.
- Bakar ikan mas dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar dalam foil selama 40 minit pada 200 darjah.
Carp di dalam ketuhar dengan lemon
Carp, dibakar dalam ketuhar dengan lemon, memperoleh kelembapan baku dan benar-benar kehilangan aroma amis yang wujud dalam banyak penduduk sungai. Ikan dalam kes ini diletakkan di atas bantal kepingan lemon, bergantian dengan cawan halia dan cabang rosemary, yang hanya akan meningkatkan rasa pedas hidangannya.
Bahan-bahan:
- ikan - 1,5 kg;
- lemon - 2 keping;
- Halia dan semak rosemary - secukup rasa;
- perasa untuk ikan - secukup rasa;
- garam, lada.
Persediaan
- Carp disapu dengan campuran garam, lada dan bumbu, biarkan selama 20-30 minit.
- Pada foil meletakkan bantal lemon, halia dan rosemary, ia mempunyai ikan.
- Dalam perut dan hirisan di bahagian belakang, hirisan kepingan nipis dimasukkan.
- Balut foil dan panggang ikan selama 35 minit pada 200 darjah.
Bakar ikan mas dalam kerajang dengan jagung
Kekasih hidangan dengan nota manis akan menyukai resipi berikut. Ikan mas yang lazat di dalam ketuhar itu dimasak dengan nasi dan jagung manis kalengan , yang memberikan ikan rasa manis khas. Pengisian sering ditambah dengan bawang merah hijau atau panggang dan berperisa dengan herba aromatik kering.
Bahan-bahan:
- ikan - 1,5 kg;
- lemon - 0,5 keping;
- beras rebus - 200 g;
- jagung - 300 g;
- bawang merah - secukup rasa;
- Herba Itali - secubit;
- garam, lada, Dill.
Persediaan
- Ikan diasinkan dengan jus lemon, garam dan lada secukup rasa.
- Nasi rebus dicampur dengan jagung, bawang dan herba.
- Isi abdomen yang mencurigakan, potong dengan tusuk gigi dan letakkan pada tompok dill dalam foil.
- Bakar ikan mas dengan jagung dalam ketuhar dalam foil selama 40 minit.
Carp dibakar dalam kepingan ketuhar
Jika ada keperluan untuk menjimatkan masa, sediakan keping dengan kepingan dalam ketuhar. Dengan reka bentuk ini, masa rawatan haba boleh separuh. Ikan boleh dibakar secara laconically dengan set rempah yang minimum: garam dan lada, atau melengkapkannya dengan bawang, wortel, kentang, lemon dan ranting sayur-sayuran segar.
Bahan-bahan:
- ikan - 1 kg;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada, perisa, Dill.
Persediaan
- Karp yang disiapkan dipotong, garam, lada, disiram dan, jika dikehendaki, jus lemon, dibalut dengan rempah, dibenarkan berdiri selama 10 minit.
- Letakkan ikan dalam bentuk antara dua kepingan kerajang dan bakar selama 20 minit.
Carp di Jalan Diraja di Oven
Carp dengan keju di dalam oven dengan cara diraja ternyata bukan hanya gila yang enak, tetapi juga luar biasa dalam penampilan. Hidangan ini layak di mana-mana jadual: komposisi masakan yang cerah akan menghiasi perayaan perayaan atau mempelbagaikan menu setiap hari. Adalah lebih baik menggunakan acuan tinggi, bahagian bawahnya dibarisi dengan kerajang, dan kemudian tutup bahagian atas bekas dengan helaian kedua.
Bahan-bahan:
- ikan - 1 kg;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- keju keras - 150 g;
- mayonis - 100 g;
- minyak sayuran dan jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada, perasa untuk ikan, sayur-sayuran.
Persediaan
- Campurkan minyak sayuran, jus lemon, garam, lada, bumbu, gosokkan campuran yang dihasilkan dari ikan mas, biarkan selama 30 minit.
- Lay bangkai dalam bentuk pada foil, benda perut dengan bawang masin dan wortel, taburkan keju di atas dan air mayonis.