Terdapat banyak resipi untuk menyediakan penkek. Pembuka selera ini sesuai untuk mana-mana meja dan pasti akan merayu kepada semua tetamu. Kami mencadangkan anda hari ini menyediakan lempeng yang lazat dan enak yang diisi dengan cendawan dan ayam.
Pancake dengan cendawan, ayam dan keju
Bahan-bahan:
Untuk pancake:
- air - 200 ml;
- susu - 200 ml;
- telur - 1 keping;
- tepung - 150 g;
- serbuk penaik - secubit.
Untuk pengisian:
- fillet ayam - 300 g;
- mentol - 1 keping;
- keju - 200 g;
- krim masam 150 ml.
Persediaan
Mari kita fikirkan cara membuat penkek dengan cendawan dan ayam. Campurkan susu sejuk dengan air mendidih, tambah telur, garam garam, gula dan kacau rata. Kemudian secara beransur-ansur tuang tepung ditapis, serbuk penaik dan tuangkan sedikit minyak sayuran. Sempurna campurkan segala-galanya dengan pukul sehingga panci lancip dan goreng dalam kuali kecil yang dipanaskan dengan baik.
Seterusnya, kami beralih kepada penyediaan pengisian: fillet ayam dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Cendawan diproses dan dicincang halus. Bawang dibersihkan dan dihancurkan dalam kiub, dan keju digosok pada parutan besar.
Sekarang ambil kuali, tuangkan sedikit minyak dan pasukan terlebih dahulu ke kelembutan bawang. Kemudian tambah cendawan, ayam dan goreng selama 15 minit, kacau sekali-sekala. Seterusnya, letakkan separuh keju parut itu, tambah garam secukup rasa, lada dan kacau dengan baik.
Di pinggir pancake, letakkan pemadat siap, bungkus rapat di dalamnya, flipkannya di tengah dan buat sampul surat. Oleh itu, kita bertindak dengan semua pancake kita, dan kemudian masukkannya ke dalam baking dish, minyak di atas dengan krim masam, taburkan keju yang tersisa dan panggang dalam oven panas selama 25 minit. Itu sahaja, pancake yang disumbat dengan ayam dan cendawan, siap!
Pancake dengan cendawan dan ayam
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- susu rendah lemak - 500 ml;
- air 100 ml;
- minyak sayuran - 5 sudu besar. sudu;
- gula pasir - 1 sudu besar. sudu;
- telur - 3 tan;
- tepung - 2.5 sudu besar.
Untuk pengisian:
- cendawan segar - 500 g;
- rempah;
- bawang hijau;
- fillet ayam - 250 g;
- mentol - 2 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- krim masam - 200 ml;
- herba segar - 1 tandan.
Persediaan
Jadi, pertama, mari buatkan adonan yang lazat untuk pancake. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk itu, pecahkan telur ke dalamnya, tuangkan gula itu dan kocok dengan teliti sebelum pembentukan busa. Kemudian bertukar secara beransur-ansur, tuangkan tepung dan tuangkan susu rendah lemak. Dengan berhati-hati kita mencampur segala-galanya supaya tidak ada benjolan. Doh tidak boleh terlalu cair! Pada akhirnya, tambah air panas dan biarkan doh selama 15 minit.
Sebelum menggoreng lekuk, tuangkan minyak sayuran kecil di kuali, panaskannya dan panggang penkek dari dua sisi ke warna emas.
Selepas ini, pergi ke persiapan pengisian: kami membersihkan bawang, dicincang halus dan rendam untuk sementara waktu dalam air sejuk. Ayam fillet diproses, digoreng dalam minyak bunga matahari, tambahkan bawang dan bawa semuanya bersama-sama hingga siap. Cendawan dihancurkan
Seterusnya kami mengambil pancake, di tengah-tengah kami menyebarkan sedikit pemadat yang disediakan, kami mengumpul tepi, kami membentuk beg dan kami mengikatnya dari atas dengan bawang hijau yang kemas. Jadi, datanglah dengan semua pancake dan khidmat snek asli di atas meja!