Salad-koktail dibuat dari bahan-bahan yang sama seperti salad biasa. Perbezaannya hanya dalam bentuk penyerahan: salad-koktail diletakkan di lapisan-lapisan dalam gelas kaca khas (kremanki) dan mengisi dengan berpakaian, menghiasi di atas, membuat keluar. Ia kelihatan agak mengagumkan, terutama dari sisi.
Untuk salad meja-koktail dihidangkan di atas pinggan, semestinya ditutup dengan serbet. Dalam kes ini, plat bukan hanya dulang. Kami mengalihkan serbet ke samping, beralih salun koktail ke dalam plat ini, campurkan dengan garpu (tangan kiri) dan makan (dengan garpu dan pisau) - jadi ia betul.
Udang - produk yang sangat sesuai untuk koktel salad, mereka kelihatan sangat berkesan di lapisan akhir atas. Sudah tentu, kami memerlukan beberapa produk lain. Salad-koktel - hidangan untuk jamuan, makanan perayaan dan romantis, jadi kami akan sangat berhati-hati dengan bahan-bahan berbau - terutama seperti bawang dan bawang putih.
Salad koktel dengan udang, jagung, alpukat, lada manis dan nanas
Bahan-bahan:
- udang sederhana-kecil atau kecil;
- jagung dalam tin;
- buah alpukat;
- lada merah manis;
- nanas (boleh tin);
- kapur;
- lada merah panas;
- bawang putih;
- yogurt tanpa krim klasik atau krim masam;
- herba segar untuk hiasan.
Persediaan
Udang biasanya dijual oleh tukang masak, dalam mana-mana, mereka perlu dimasak atau direbus dan memisahkan daging dari lapisan chitinous. Kami akan menangguhkan udang yang telah disiapkan - mereka akan menjadi lapisan terakhir. Buka balang jagung dan longkang berpakaian. Nanas dipotong menjadi kepingan (atau kami akan mengeluarkannya dari balang semasa memasak dengan bunyi sudu). Paprika manis dipotong menjadi jerami yang sangat kecil (panjang tidak melebihi 1.5 cm). Berhati-hati mengeluarkan pulpa alpukat dan potong kepada kiub kecil - seperti keretakan, dan minum jus limau dalam mangkuk yang berasingan.
Kami menguruskan gelas salad dan mula meletakkan lapisan, anda boleh mencipta pesanan anda sendiri, yang terbaik untuk membezakannya dengan warna. Sebagai contoh, dalam perintah ini:
- Potongan nanas;
- lada manis;
- jagung;
- kepingan alpukat;
- sekali lagi lada manis.
Sekarang mengisi minyak. Minum yogurt ringan atau krim masam dengan bawang putih cincang dan lada merah panas. Kami tutup, tanpa penyesalan, lapisan atas salad dressing cocktail dan dari atas dengan indah dan tepat meletakkan beberapa udang. Kami menghiasi daun dengan daun hijau. Untuk salad seperti ini, anda boleh menyajikan wain ringan atau tequila, mescal, grappa, rakiyu, brendi, bourbon.
Salad koktail "Laut" dengan udang dan timun
Bahan-bahan:
- udang purata;
- daging cumi-cumi dan / atau acar (salmon ringan) salmon, salmon merah jambu atau ikan trout;
- timun;
- bawang hijau dan herba segar yang lain;
- lemon;
- yogurt klasik tanpa gula krim atau tebal, krim masam;
- buah pala;
- sedikit wain muscat cahaya (atau vermouth).
Persediaan
Sediakan udang (lihat resipi sebelumnya di atas). Sotong pertama dibersihkan dengan air mendidih, keluarkan kulit dan tulang rawan, dan kemudian rebus selama 3 minit. Sejuk dan cincang halus, supaya ia mudah dimakan. Potong kepingan kecil ikan dan timun. Rebus ikan dengan jus lemon dan acar dalam mangkuk yang berasingan selama sekurang-kurangnya 10 minit. Kami memotong bawang hijau.
Layer Laying Sequence:
- kepingan timun;
- kepingan ikan;
- bawang hijau;
- cumi;
- lapisan lain timun.
Sekarang musim yogurt atau krim (krim masam) dengan buah pala. Ia boleh dibasuh dengan pelbagai jenis lada dan rempah kering lain. Tambah wain sedikit untuk rasa dan campuran.
Anda juga boleh memasukkan dalam daging salad kupang dan moluska laut lain, serta kale laut - sebagai lapisan berasingan.
Di bawah salad sedemikian adalah baik untuk melayani wain ringan, nasi atau vodka gandum lain atau gin.