Rusuk goreng disediakan dengan cepat, tetapi mereka menjadi lezat dan aromatik. Anda boleh melayani mereka dengan kentang rebus , dan dengan nasi. Di samping itu, ia adalah tambahan hebat kepada bir. Bagaimana untuk memasak tulang rusuk babi dalam kuali yang akan kami beritahu anda sekarang.
Roti babi goreng dalam kuali
Bahan-bahan:
- rusuk babi - 2 kg;
- bir - 700 g;
- madu - 200 g;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- serbuk mustard - 1,5 tsp.
- pala - 0,5 tsp.
- Halia tanah - 0,5 tsp.
- garam - 2 sudu teh.
Persediaan
Rusa babi dibahagikan kepada kepingan bahagian. Campurkan bir, madu, jus lemon dan rempah. Dengan campuran yang diperolehi, kita mencairkan sirip dan biarkan selama 3 jam. Kemudian kami menyebarkan tulang rusuk pada kuali yang digoreng dan goreng selama 15 minit, kemudian tambahkan pengasam dan pada api kecil memadamkan lagi 40 minit.
Penyediaan rusuk babi dalam kuali
Bahan-bahan:
- Rusa babi - 400 g;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- Basil kering - 1 sudu teh;
- bawang putih - 1 cengkih;
- Balsamic cuka gelap - 1 sudu besar. sudu;
- lada tanah hitam, garam.
Persediaan
Rusuk babi, potong, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambah cuka balsamic, minyak zaitun, kemangi, garam, lada, bawang putih dicincang dan kacau dengan baik supaya rusuknya ditutup dengan campurannya. Kami mengeluarkannya di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam. Pada api yang kuat, goreng tulang rusuk selama 20 minit.
Rusa babi dalam kuali
Bahan-bahan:
- rusuk babi - 800 g;
- sherry - 60 ml;
- lemon - 1 keping;
- kicap - 20 ml;
- tomato - 500 g;
- minyak sayuran - 40 ml;
- jem aprikot - 3 sudu besar. sudu;
- garam.
Persediaan
Tomat dengan blender bertukar menjadi mash, tambah kicap , jem dari aprikot, jus lemon dan sherry. Campurkan dan masukkan jisim hingga mendidih. Rusuk saya kering dan dipotong. Sapukan mereka dalam periuk dan reneh selama 30 minit, kemudian matikan api dan biarkan mereka menyejuk sedikit. Dan selepas itu, kami meletakkan tulang rusuk pada kuali panggang dan goreng dalam minyak mendidih, beralih selama 15 minit.
Rusa babi dalam kuali
Bahan-bahan:
- Rusa babi - 1 kg;
- lemon - separuh;
- wain putih kering - 100 ml;
- daun dihancurkan rosemary - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran.
Persediaan
Potong kepingan rusuk babi ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan dengan air, sehingga mereka ditutupi dan diminum jus lemon. Biarkan selama 40 minit. Selepas itu, keluarkan tulang rusuk dan longkangnya.
Seterusnya, panaskan kuali dengan salutan tidak lekat dan goreng dalam kuali yang kering tanpa minyak, tulang rusuk kami siap di semua pihak pada api yang besar. Sekarang semua lemak yang terbentuk ditapis, tambahkan 2 sudu minyak sayuran, goreng selama 2 minit, kemudian tuangkan wain putih yang kering dan masak sehingga ia menyejat. Sekarang tuang 150 ml air mendidih dan terus masak di bawah penutup pada api kecil selama kira-kira 1 jam. Selepas itu, jika air masih ada, tambahkan haba dan masak sehingga ia menyejat, tambah daun rosemary, kacau, sebentar untuk minit lain dan matikannya. Rusa babi dalam kuali sudah siap. Hidangan sampingan yang baik kepada mereka akan ditumbuk kentang.
Resipi untuk rusuk babi dalam kuali
Bahan-bahan:
- rusuk babi - 700 g;
- bawang putih - 4 ulas;
- bawang merah - 1 pc.;
- daun bay - 2 buah;
- garam, lada hitam dan manis - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Saya rusuk babi, kami membahagikan kepingan dan mengeringkannya. Kami memotong bawang dengan semirings, kami memotong bawang putih. Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran dan goreng daging dari semua pihak ke atas api besar sehingga kerak dibentuk. Masukkan bawang, bawang putih dan mengurangkan haba. Goreng babi goreng dengan bawang dan bawang putih selama 7 minit lagi. Selepas itu, tuangkan ke dalam periuk kira-kira 100 ml air mendidih, garam, tambah daun bay dan lada, tutup kuali dengan tudung dan goreng selama 30 minit lagi.