Risotto dengan jagung - resipi

Risotto krim tidak boleh dimakan oleh apa-apa selain memasak yang tidak sempurna. Sudah tentu anda bukan sahaja perlu mencuba bubur nasi yang dibakar sebelum anda mendapat hidangan Itali klasik, tetapi seperti kebanyakan kes, masa yang dibelanjakan adalah berbaloi.

Hari ini kita akan meneruskan kitaran kami mencipta hidangan ini dan memberitahu anda cara memasak risotto dengan jagung.

Risotto dengan ayam, kacang dan jagung

Bahan-bahan:

• sup ayam - 1 l;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
• leeks - 1 keping;
• fillet ayam - 500 g;
• beras arborio - 1 1/2 item;
• daun thyme - 2 sudu besar. sudu;
• jagung beku - 1/2 st;
• kacang polong beku - 1/2 st;
• parmesan parut - 3/4 sudu besar.

Persediaan

Kacau dicairkan dengan dua gelas air dan dipanaskan hingga mendidih. Di dalam periuk, separuh separuh minyak zaitun dan goreng bawang merah halus sehingga ia telus. Untuk bawang goreng, tambahkan kepingan ayam kecil dan tunggu sehingga mereka ambil. Kami menambah baki minyak dan tuangkan jagung dan kacang dalam kuali. Tunggu sehingga sayur-sayuran dibuang, lalu tuangkan nasi. Goreng bersama selama kira-kira satu minit dan mulakan secara beransur-ansur tuangkan kuah - pada senduk pada satu masa, sehingga sepenuhnya diserap oleh biji padi.

Dalam risotto siap, tambah keju parut dan hati-hati campurkan segala-galanya. Risotto tidak meminjamkan dirinya kepada penyimpanan lama, hidangan itu mesti dimakan sebaik sahaja masak.

Risotto dengan jagung

Bahan-bahan:

• sup ayam - 6-8 item;
• mentega - 6 sudu besar. sudu;
• minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu;
• pancetta - 60 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• bawang merah - 4 keping;
• beras arborio - 1 1/2 item;
• wain putih - 1 item;
• jagung manis - 4 kepala;
• Keju Parmesan - 2/3;
• garam, lada.

Persediaan

Buang panas di atas kompor hingga mendidih, kemudian biarkan ia di atas api kecil agar tetap hangat.

Dalam brazier berdinding tebal, mencairkan 2 sudu mentega dan 2 sudu minyak zaitun. Menambah minyak pancetta dan goreng hingga kering. Seterusnya, letakkan bawang putih yang dicincang dan goreng selama beberapa minit. Kami mengambil pancetta dan meletakkannya pada serbet.

Kami tuangkan minyak zaitun segar ke dalam brazier dan tambah 2 sudu krim. Goreng dalam campuran bawang merah sehingga ia telus. Kemudian tambah nasi dan terus masak selama 3-4 minit lagi. Isi beras dengan wain dan tunggu sehingga bijirin menyerapnya, dan kemudian kita mula secara beransur-ansur menambah sup kepada senduk pada satu masa, sentiasa mengaduk beras. Dengan pukulan terakhir kami menambah jagung dan keju. Kacau. Hidangkan dengan daging goreng.