Apabila menyediakan makanan ringan untuk menghormati cuti itu, yakinlah bahawa bintang itu akan selalu menjadi salad dengan ikan merah. Cahaya dan berkhasiat, mereka kelihatan hebat dan segar di atas meja, dan antara lain, ikan merah digabungkan sepenuhnya dengan sebilangan besar ramuan lain. Variasi salad yang paling menarik akan dibincangkan secara terperinci di bawah.
Salad dengan ikan merah masin - resipi
Bahan-bahan:
- bayam atau campuran salad - 115 g;
- bawang manis - 1/4 pcs;
- tomato ceri - 10-12 keping;
- salmon sedikit masin - 360 g;
- mustard manis - 35 g;
- madu - 25 ml;
- minyak zaitun - 65 ml;
- jus lemon - 55 ml;
- sayuran hijau.
Persediaan
Sediakan campuran salad yang dipilih atau mengikis, bilas dan keringkan daun bayam. Masukkan sayur-sayuran dalam mangkuk salad dan campurkan dengan kepingan nipis bawang manis dan separuh tomato ceri. Bahagikan salmon ke dalam kepingan nipis dan juga masukkan ke dalam salad.
Pukul bersama-sama bahan-bahan untuk mengisi semula sehingga anda mendapatkan emulsi. Tambah dill dan garam secukup rasa, kemudian musim dengan salad.
Salad Caesar dengan ikan merah
Kami digunakan untuk menghidangkan irisan ayam bersama-sama dengan sayur-sayuran dalam "Caesar", tetapi untuk perubahan, anda boleh menggantikan daging ayam dengan ikan. Jadi hidangan itu bukan sahaja akan merubah rasa, tetapi akan menjadi lebih lembut dan cerah.
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 440 g;
- campuran rempah untuk ikan - 2 sudu besar. sudu;
- ketua salad;
- Parmesan - 35 g;
- sebilangan kecil keropok;
- cengkih bawang putih;
- fillet ikan teri - 2 buah;
- mayonis - 65 g;
- cuka wain - 10 ml.
Persediaan
Pisang ikan yang disediakan disiram dengan campuran rempah siap untuk ikan dan hantar bakar pada 230 darjah selama 12 minit. Apabila fillet datang ke siap, sejukkan ikan itu dan buka serpihan.
Gosok tangan salad yang dibasuh dan kering. Di atas kusyen salad, sebarkan kepingan ikan, taburi dengan semua keropok dan irisan tipis parmesan.
Pukul bahan-bahan lain untuk mengisi semula dan tuangkan hidangan siap sedia.
Salad berlapis dengan ikan merah dan tomato
Untuk menjimatkan masa, untuk hidangan ini, anda tidak boleh membakar atau menggoreng ikan, dan mengambilnya dalam tin - masih akan menjadi lazat.
Bahan-bahan:
- ikan dalam tin - 460 g;
- kentang muda - 390 g;
- telur - 6 pcs;
- tomato - 360 g;
- jagung - 85 g;
- sebilangan bawang hijau;
- mayonis - 145 ml;
- Dijon mustard - 15 g;
- krim masam - 145 ml;
- cengkih bawang putih.
Persediaan
Tuangkan cecair yang berlebihan dari kaleng ikan merah dalam tin, dan larutkan pulpa yang tersisa. Rebus ubi kentang muda, selepas menyejukkan, potong mereka menjadi kiub. Dengan analogi, potong tomato dan telur rebus.
Untuk berpakaian, gabungkan mayonis dengan Mustard Dijon dan krim masam. Pound cengkeh bawang putih ke dalam pes dan tambah pes yang dihasilkan ke dalam sos.
Mula menyebarkan bahan-bahan yang disediakan lapisan salad, promazyvaya masing-masing dengan sos mayonis. Bahagian atas hidangan dihiasi dengan kehijauan.
Salad dengan alpukat dan ikan merah salai
Bahan-bahan:
- salmon fillet - 230 g;
- alpukat - 1 keping;
- timun - 1 keping;
- sebilangan sayur-sayuran hijau;
- Wasabi - 1/4 sudu teh;
- mayonis - 45 ml;
- 1/2 jus limau.
Persediaan
Potong fillet salmon, alpukat dan timun ke dalam kiub, campurkan bersama-sama dan tambahkannya dengan herba. Sediakan sos ringan dari campuran wasabi, mayonis dan jus limau, suplai dengan garam garam jika dikehendaki. Sejukkan salad sebelum berkhidmat.
Semasa berkhidmat, salad boleh diletakkan dengan lembut di dalam cincin berkhidmat, mewarnai sedikit permukaannya. Kami menghiasi hidangan dengan kepingan timun dan Dill.