Donuts adalah jauh dari makanan istimewa yang paling berguna di dunia, tetapi pastinya salah satu yang paling popular, lazat dan mudah disediakan. Biasanya, susu ditambah kepada donat, itulah sebabnya remah itu padat, tapi lapang. Kami tidak akan meninggalkan tradisi dan kami akan mengulangi resipi klasik makanan istimewa.
Donat pada susu dan ragi
Bahan-bahan:
- tepung - 490 g;
- gula - 55 g;
- yis kering - 3 sudu teh.
- susu - 250 ml;
- garam - secubit;
- mentega - 100 g;
- kuning telur - 3 keping;
- minyak sayuran;
- gula tepung - 215 g;
- Tanah kayu manis - 2 sudu teh.
Persediaan
Campurkan tepung ditapis dengan yis dan garam, tambah mentega cair, susu dan telur, dan kemudian masakkan adunan sehingga dikumpulkan dalam satu benjolan tunggal. Bersedia untuk meletakkan doh dalam mangkuk yang beralaskan, tutup dengan tuala dan bersedia untuk pergi 1-1.5 jam. Mendekati doh yang dimenangi selama kira-kira 2 minit, kemudian tarik ke ketebalan sentimeter dan biarkan selama 2 minit lagi. Dari doh dengan bantuan dua cincin diameter berbeza, kami memotong donat: kami memotong cakera utama dengan cincin besar, dan yang lebih kecil membuat lubang di tengah.
Goreng donat dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan, maka, semasa mereka masih panas, kita tuangkan campuran gula dan kayu manis.
Donat pada susu pekat dan soda
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- susu pekat - 1 periuk;
- garam - secubit;
- soda - 1/2 sudu teh;
- tepung - 2-2,5 gelas;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Persediaan
Telur dengan pengisar, pukul dengan garam garam dan tin susu kental. Kami menambah soda ke dalam asas ujian dan mula mencurah tepung ditapis, ia akan mengambil sebanyak doh boleh mengambil sendiri, sambil kekal lembut, elastik dan tidak melekat pada tangan.
Adunan siap untuk donat dengan susu pekat digulung ke dalam lapisan kira-kira satu sentimeter tebal dan memotong donat. Goreng donat dalam jumlah besar minyak sayuran yang dipanaskan sehingga coklat keemasan.
Donat selesai boleh diisi dengan vanila atau krim coklat dengan beg konfeksi, atau anda hanya dapat makan tanpa bahan tambahan.
Donat udara pada susu masam dalam glaze coklat
Resipi ini lebih berguna daripada beberapa yang sebelumnya, kerana dalam rangka kerja, kami akan menyediakan donat bukan dalam kuantiti minyak sayuran yang dipanaskan, tetapi dalam oven.
Bahan-bahan:
- tepung - 150 g;
- gula - 70 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- susu masam - 60 ml;
- mentega - 50 g;
- telur - 1 keping;
- coklat hitam - 100 g;
- krim - 125 ml.
Persediaan
Oven memanaskan sehingga 180 darjah. Kami menapis tepung bersama-sama dengan serbuk penaik dan campurkan dengan gula dalam mangkuk yang dalam. Secara berasingan mengalahkan susu disebat dengan mentega cair dan telur. Sentiasa kacau, tambah campuran kering kepada bahan-bahan basah. Sebaik sahaja anda mendapatkan adunan yang licin dan tebal, masukkannya ke dalam beg plastik yang tebal dan potong kira-kira satu sentimeter dari salah satu sudut. Keluarkan doh ke dalam
Dalam pada itu, anda boleh mula membuat sayu. Dalam air mandi, cairkan coklat dan campurkan dengan krim.
Apabila campuran menjadi tebal dan seragam - ia sudah siap. Kami mencelupkan setiap donat di dalam sayu dan biarkan kering. Selain itu, walaupun lapisan ais tidak kering, anda boleh menaburkan donat dengan serbuk hiasan, cip coklat atau kacang cincang, atau anda boleh menghiasi terapi dengan corak coklat putih. Hidangkan donat panas dengan secangkir teh atau kopi pada bila-bila masa sepanjang hari dan untuk sebarang sebab.