Hari ini, di rak kedai, produk soya hadir dalam bentuk eksplisit dan "make-up". Sebagai contoh, semua orang tahu bahawa tahu adalah keju soya. Tetapi pengeluar lebih suka tidak menyebar dalam pelbagai jenis sosis, juga protein soya. Mari kita pertimbangkan, sama ada produk soya adalah berguna dan sama ada perlu memasukkannya dalam ransum?
Produk soya dan soya
Dunia mengetahui soya untuk waktu yang sangat lama: ia mula ditanam sejauh 2800 SM sebelum era baru di China. Ini adalah tumbuhan tahunan, yang dirujuk sebagai kekacang. Seperti semua wakil kelas ini, soya beruang pod.
Sehingga kini, kedelai dianggap sebagai protein sayuran yang paling berpatutan dan popular, ia menghasilkan pengganti susu, keju dan daging, yang sangat popular di kalangan mereka yang bersandar pada veganisme dan meninggalkan semua produk haiwan. Walaupun protein ini mempunyai indeks nilai biologi yang agak rendah, dan ia tidak disyorkan untuk atlet (lebih baik menggunakan whey atau putih telur), bagi orang yang tidak bekerja untuk membina massa otot, ini adalah pilihan yang boleh diterima.
Dengan kata lain, jika anda seorang vegetarian dan tidak mahu mempunyai masalah kesihatan, soya adalah sumber protein sayuran yang sangat baik, yang pastinya akan hadir setiap hari dalam diet.
Sangat berguna untuk produk vegan dan soya "susu" - keju, susu. Sudah tentu, mereka tidak berguna seperti semula jadi, tetapi ia lebih baik daripada apa-apa. Tetapi seseorang yang tidak menolak untuk menggunakan protein haiwan, jangan membuat pilihan memihak kepada pengganti soya.
Kandungan kalori produk soya
Pertimbangkan betapa sesuai dengan diet untuk produk soya. Adakah mereka benar-benar lebih ringan daripada biasa? Pertimbangkan produk popular dan bandingkan dengan pengganti semula jadi mereka:
- Tahu kedelai adalah pengganti keju. Dalam tauhu hanya 73 kcal per 100 g, di mana 8 g protein. Jika anda mengambil keju biasa, misalnya, Rusia, ia mempunyai 363 kcal dan 24 gram protein setiap 100 g produk. Tahu unik membawa - ia adalah 5 kali lebih ringan dan untuk diet yang sangat baik.
- Minyak kacang soya . Minyak sayur cair ini, kalori yang sama persis dengan sayuran biasa - 899 kcal per 100 g produk. Oleh itu, tidak ada rasa untuk menggantikan minyak biasa dengan kacang soya, kedua-duanya mempunyai komposisi dan nilai tenaga yang sama.
- Tepung kedelai adalah pengganti tepung gandum biasa. Ia mempunyai kandungan kalori sebanyak 385 unit, dan biasa - 342 kcal. Walau bagaimanapun, mereka menghasilkan versi bebas lemak tepung itu, yang lebih mudah, tetapi ia tidak begitu mudah untuk dijumpai di rak.
- Susu soya . Ia dibuat selepas beberapa operasi kompleks pada kacang soya biasa. Lebih tepat untuk memanggil "minuman soya" ini, tetapi kerana persamaan dengan susu, nama ini lebih biasa. Ia tidak mempunyai bau, sebab itu hampir semua orang boleh meminumnya, bahkan mereka yang tidak bertolak ansur dengan susu biasa. Jika anda bukan vegan, tidak masuk akal untuk menggantikannya dengan susu biasa, kerana kandungan kalori produk soya adalah 54 kcal, dan susu lembu biasa
Susu dengan kandungan lemak 2.5% mempunyai nilai tenaga sebanyak 52 unit. - Daging soya adalah produk yang lebih popular daripada kelihatannya pada pandangan pertama. Entah bagaimana ia hadir dalam pelbagai sosej dan sosej murah, dalam produk separuh siap. Di Turki, ia disajikan di hotel paling kerap, kerana daging haiwan di negara ini tidak terlalu biasa. Daging kedelai lebih banyak kalori berbanding biasa - 296 kcal berbanding 187 kcal (dalam daging lembu).
Menyimpulkan, kita boleh mengatakan bahawa semua produk soya untuk pemakanan pemakanan untuk tujuan kehilangan berat hanya keju (keju keju) tauhu yang baik. Semua produk lain harus ditinggalkan kepada mereka yang, berdasarkan kepercayaan mereka, tidak bersedia untuk menggunakan protein haiwan.