Walaupun blueberry segar tidak meninggalkan rak, minta masa untuk membiakkan buah beri ini secara berasingan dan sebagai salah satu ramuan pembuatan roti manis, sebagai contoh, pai. Pai blueberry yang lazat boleh didapati sepanjang tahun, seperti di pasar raya anda boleh membeli blueberries beku, tetapi apa yang lazat adalah pai ini dengan buah segar.
Kek pasir dengan blueberries
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 2 barang;
- garam - secubit;
- mentega - 2/3 daripada item;
- air - 4 sudu besar. sudu.
Untuk pengisian:
- gula - 3/4;
- tepung - setengah abad;
- tanah kayu manis - 1/2 sudu teh;
- blueberries - 6 barang;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami menapis tepung dan campurkan dengan garam. Kami menggosokkan campuran kering dengan mentega lembut ke dalam serbuk, dan tambahkan beberapa sudu air ais ke dalam serbuk. Jika anda ingin membuat pai dengan blueberries bersandar, kemudian gantikan mentega dengan marjerin. Kami mengumpul doh ke dalam mangkuk dan balut dengan filem makanan, dan kemudian letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
Selepas masa berlalu, kami mengambil pastri pendek dari peti sejuk, membahagikannya kepada dua bahagian, dan kedua-duanya digulung ke dalam jahitan. Salah satu daripada lapisan ujian diletakkan di bahagian bawah bentuk minyak. Di atas doh kami menyebarkan pemadam berry: campurkan bilberry dengan gula dan tepung, tambah jus lemon dan sedikit kayu manis. Di atas, tutup kue dengan lapisan doh yang kedua dan buat lubang dalam "penutup" untuk keluar stim. Kami letakkan hidangan itu dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 35-40 minit.
Buka kek curd dengan blueberries
Bahan-bahan:
Atas dasar cookies:
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- kayu manis - 1/8 sudu teh.
- kue kek shortbread - 150 g;
- mentega - 50 g.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 300 g;
- krim masam - 200 g;
- telur - 2 keping;
- blueberries - 1 1/2 item;
- gula - 1/2 sudu besar.
Persediaan
Sebelum anda memasak kek dengan blueberries, kuki itu dihancurkan menjadi serbuk dengan pengisar. Masukkan kayu manis ke dalam serbuk, sedikit gula dan campurkan semuanya dengan mentega cair. Jisim yang dihasilkan dipadatkan dalam lapisan tunggal dalam hidangan penaik dan diletakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 10-12 minit.
Untuk mengisi dengan pengadun, pukul krim masam dengan gula dan telur. Keju kotej mengisar melalui penapis dan masukkannya ke campuran krim masam. Jika dikehendaki, pengisian boleh ditambah dengan zaitun lemon. Tuangkan campuran di atas pangkalan biskut yang disejukkan, meletakkan lapisan beri dan kembalikan segalanya ke dalam ketuhar selama 30-35 minit. Pai siap dibuat dengan blueberries dan krim masam dihidangkan, ditaburi dengan gula tepung.
Bagaimana membakar kek dengan blueberries pada kefir?
Bahan-bahan:
Untuk pai:
- tepung - 2 1/2 st. + 2 sudu besar. sudu;
- serbuk untuk penaik - 2 sudu teh;
- garam - 1 sudu teh;
- gula - 1 3/4 sudu besar. sudu;
- 1 lemon;
- mentega - 200 g;
- telur - 3 keping;
- kefir - item 3/4;
- ekstrak vanila - 1/2 sudu teh;
- blueberry - 3 sudu besar.
Untuk bersinar:
- gula tepung - 2 barang;
- susu - 2 sudu besar. sudu;
- mentega - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Oven memanaskan sehingga 180 darjah. Kami melincirkan acuan pembakar dengan minyak.
Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 1/2 cawan tepung terigu dengan serbuk penaik dan garam. Dalam bekas yang berasingan dengan pengadun, pukul mentega dengan gula dan zaitun lemon sehinggalah jisim berwarna putih, terbentuk (3-5 minit). Sekarang kita memandu ke dalam campuran minyak satu telur pada satu masa sebelum pencampuran penuh. Kami mencurahkan ekstrak vanila.
Sekarang giliran menambah tepung dan kefir. Pertama dalam telur berminyak
Campurkan blueberries dengan tepung yang tersisa dan campurkan dengan lembut dengan doh. Kami menyebarkan doh ke dalam bentuk yang disediakan dan masukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 55-60 minit. Biarkan pai yang dimasak sejuk selama 30 minit.
Serbuk gula tuangkan susu, tambahkan mentega dan letakkan campuran di atas api. Masak sayu hingga menjadi seragam dan tebal. Kami tuangkan gula ais bersalut gula dan menghidangkannya ke meja.