Resipi karamel - resipi

Tidak tahu apa yang hendak dibuat teh manis? Gula-gula, kek, kuih sudah agak bosan, dan anda mahukan sesuatu yang istimewa? Kami menawarkan beberapa resipi untuk karamel buatan sendiri. Ternyata sangat lazat dan wangi, lihat sendiri!

Resipi untuk karamel buatan sendiri

Bahan-bahan:

• gula pasir - 200 g;
• susu - 100 ml;
• mentega - 50 g;
• Vanillin - secukup rasa.

Persediaan

Bagaimana membuat karamel daripada gula? Oleh itu, tuang pasir ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal dan panaskannya dengan api sederhana. Selepas gula mula mencairkan, kacau dengan sempurna agar tidak terbakar. Kemudian kita keluarkan hidangan dari api dan secara beransur-ansur, kacau, tuangkan susu panas. Kami melakukan ini dengan berhati-hati, agar tidak terbakar, kerana karamel akan banyak disiram dan dibuak. Kini kami sekali lagi menghantar kuali saut ke api dan rebus jisim sehingga karamel dibubarkan sepenuhnya. Selepas itu, buang vanillin, keluarkan karamel selesai dari api dan letakkan sekeping mentega. Kami mencampur segala-galanya ke keadaan homogen dan mengeluarkan karamel dari gula ke dalam bentuk apa-apa saiz. Jika anda ingin makanan istimewa untuk terus membeku, kami mengeluarkannya selama beberapa jam di dalam peti sejuk, dan kemudian kami menikmati rasa pencuci mulut susu yang luar biasa.

Resipi untuk karamel masin

Bahan-bahan:

• Mentega - 3 sudu besar. sudu;
• krim 33% - 85 ml;
• gula - 160 g;
• garam laut - 0,5 tsp.

Persediaan

Dalam alat memasak yang tidak lekat cair pada gula panas yang tidak tinggi. Kemudian keluarkan senduk dari api dan tambah minyak pada suhu bilik. Kacau semua sehingga penyatuan lengkap, kemudian perlahan-lahan tuangkan dalam krim panas. Ringankan segala-galanya dengan pergerakan yang cepat dan buang sedikit garam laut. Kami menyimpan campuran pada api yang kacau selama 3 minit lagi, membiarkan bijirin dan benjolan sepenuhnya larut. Karamel masin panas bertukar cecair dan saliran yang baik dari sudu, dan apabila ia sejuk, ia menjadi lebih tebal. Kami menyimpan makanan yang disiapkan dalam balang tertutup selama beberapa hari.

Pisang goreng dalam karamel

Bahan-bahan:

• pisang - 2 keping;
• air ditapis - 3 sudu besar. sudu;
• wijen putih - 0.5 sudu besar. sudu;
• mentega - 30 g;
• gula - 5 sudu besar. sudu.

Persediaan

Pisang dikupas, dipotong, dan kemudian menjadi 3 bahagian yang sama. Dalam kuali menggoreng gula, tuangkan air yang ditapis dan buang secawan mentega. Kami meletakkan hidangan pada api sederhana dan, kacau, kami mula menyediakan karamel. Kira-kira 9 minit kemudian, makanan istimewa akan memperoleh warna dan konsistensi yang dikehendaki. Dalam karamel selesai segera masukkan kepingan pisang dan simpan hidangan itu selama 2 minit lagi. Kemudian kami keluarkan kuali dari api dan sediakan pisang dalam karamel ke meja, taburkan dengan wijen putih.

Caramel pada batang

Bahan-bahan:

• gula pasir - 3 sudu besar. sudu;
• jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu.

Persediaan

Pasir pasir tuangkan ke dalam periuk dan panas pada api yang lemah, kacau sehingga lebur. Kemudian perlahan-lahan tuangkan jus lemon atau air ditapis. Panaskan massa dengan mengaduk terus dan masak selama 3 hingga 5 minit, bergantung pada karamel apa yang anda inginkan sebagai hasilnya. Semakin lama ia dimasak, rasa yang lebih gigih, kaya dan pahit gula terbakar yang akan anda rasakan dalam hidangan istimewa siap. Caramel panas dicurahkan dengan teliti pada acuan, disejukkan dengan minyak sayuran. Kemudian kita masukkan ke dalam setiap tongkat khas atau lidi kayu dan biarkan pada suhu bilik sehingga karamel sepenuhnya padat. Candies buatan sendiri siap diekstrak dengan teliti dari acuan, dengan perlahan menarik tongkat itu. Itu sahaja, gula karamel yang berguna dan lazat sedia!