Quesadilla pembuka Mexico disukai oleh ramai bukan sahaja untuk rasa perihnya, tetapi untuk kelajuan memasak. Ini hidangan yang sangat baik untuk pesta mesra atau makan malam keluarga yang mudah. Jika anda juga peminatnya, kami akan berkongsi resipi, bagaimana untuk memasak quesadilla di rumah.
Quesadilla dengan daging cincang
Bahan utama dan sangat penting dalam snek ini ialah tortilla untuk quesadilla, yang dipanggil tortilla. Anda boleh menyediakannya sendiri, tetapi lebih mudah untuk membeli sudah siap di mana-mana kedai.
Bahan-bahan:
- daging cincang - 500 g;
- tomato - 2 pcs.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang merah - 1 keping;
- keju - 300 g;
- garam, lada tanah hitam, rempah untuk rasa;
- mayonis atau sos tomato secukup rasa;
- tortilla.
Persediaan
Tomato, bawang dan lada beling dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng bersama dengan daging cincang sehingga dimasak. Musim dengan rempah dan garam. Pukul keju pada parut, ambil kek, tuangkan sedikit keju pada separuh itu, atas dengan campuran daging dan sayur cincang, minyak dengan sos, taburkan dengan keju dan tutup dengan separuh kedua kue rata.
Nah, panaskan kuali dan goreng kek di kedua-dua belah pihak, secara literal selama 1-2 minit, sehingga kerak kemerah-merahan muncul. Hidangkan quesadilla ke meja dalam bentuk yang hangat.
Quesadilla dengan keju - resipi
Quesadilla Mexico selalu dimasak dengan keju, kerana ia adalah sebahagian daripada resipi ini, tidak seperti komponen lain yang boleh berubah. Kami menawarkan pilihan untuk menyediakan quesadilla dengan keju dan cendawan.
Bahan-bahan:- keju keras - 250 g;
- tomato - 2 pcs.;
- champignons - 300 g;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- minyak zaitun - 1-2 sudu besar. sudu;
- bawang hijau - separuh roti;
- tortilla - 4-8 keping. (bergantung kepada saiz);
- garam, lada secukup rasa.
Persediaan
Cendawan dipotong ke dalam piring, bawang putih dicincang, dan goreng semua bersama dalam kuali untuk 3-5 minit. Kemudian hantar mereka tomato cincang dan goreng selama beberapa minit lagi. Pada akhirnya, tambah garam, lada, dan biarkan sayur-sayuran sejuk.
Untuk separuh roti, tuangkan keju, kemudian letakkan cendawan mengisi, kemudian keju sekali lagi, taburkan di atas dengan bawang hijau cincang dan tutup separuh kedua tortilla. Panaskan minyak goreng dengan minyak nipis, dan goreng tortilla di kedua-dua belah pihak selama beberapa minit sebelum mencairkan keju. Selesai quesadilla dipotong separuh dan berkhidmat kepada meja.
Quesadilla dengan udang
Bahan-bahan:
- udang - 300 g;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- keju keras - 300 g;
- tortilla;
- sos Mexico merah - 250 g;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- garam secukup rasa.
Persediaan
Udang udang, tuangkan sos Mexico dan sisihkan. Bawang dan lada paprika dipotong menjadi kepingan besar, goreng ke atas api yang tinggi hingga warna kecoklatan dan beralih ke sajian yang berasingan. Kemudian masukkan udang ke dalam kuali dengan sos dan kacau sekali-sekala. Jika perlu, tambahkan sedikit air.
Apabila mereka sudah siap, letakkan di atas pinggan dan potong ke dalam kepingan. Taburkan separuh tortilla dengan keju parut, kemudian sebarkan sayuran, udang dan tuang keju lagi. Tutup dengan separuh kedua dan goreng dalam kuali panas di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan. Lakukan ini dengan semua kek, potong quesadilla menjadi dua keping dan nikmatilah.
Sos untuk quesadilla
Quesadilla boleh dihidangkan dengan sos yang berbeza, tetapi salah satu yang paling popular adalah guacamole.
Bahan-bahan:
- tomato - 2 pcs.;
- alpukat - 2 keping;
- cilantro dan bawang hijau - setengah dituangkan;
- lada cili - 1 pc.;
- limau - ½;
- garam, lada secukup rasa.
Persediaan
Potong satu tomato ke dalam kepingan besar, dan satu - kecil. Bersihkan alpukat, keluarkan tulang dan potong sewenang-wenangnya. Lipat dalam mangkuk pengadun alpukat, tomato besar, sayur-sayuran dan lada cili. Campurkan segalanya ke homogen dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambah garam, lada, jus kapur dan tomato cincang halus. Campurkan semuanya dengan baik dan sos anda sudah siap.