Apa yang kita panggil brownie dengan pengisian cecair, di kalangan pengilang, dipanggil asas cokelat yang telah memenangi cinta bukan sahaja para profesional dalam membuat gula-gula, tetapi juga manisnya sendiri. Dalam bahan ini, kami akan mendedahkan resipi brownie dengan coklat cecair di dalam, memperincikan teknologi memasak.
Brownie dengan cecair coklat di dalamnya
Keistimewaan utama resipi Brownie dengan coklat cecair terletak pada kandungan tepung yang rendah dan kandungan mentega yang tinggi dan coklat itu sendiri. Setelah dibakar, kue lembut mengekalkan bentuknya dengan baik sehingga anda menyentuhnya dengan sudu.
Bahan-bahan:
- mentega - 65 g;
- coklat - 125 g;
- telur - 2 keping;
- gula pasir - 85 g;
- tepung - 15 g.
Persediaan
Kami menyambung sepasang bahan pertama bersama-sama dengan mandi air. Setelah potongan coklat cair telah cair, keluarkan campuran dari panas dan biarkan sejuk sedikit. Masa yang diperuntukkan untuk penyejukan adalah cukup untuk menjadikan telur dan gula menjadi krim putih yang subur. Untuk telur, tambahkan tepung, ulangi sebat, dan kemudian mula mencurahkan coklat dengan mentega. Apabila campuran sudah siap, edarkannya ke atas bentuk seramik kecil, pra-minyak yang terakhir. Bakar pencuci mulut selama 12 minit pada 200 darjah.
Resipi coklat coklat dengan cecair coklat di dalamnya
Agar tidak gila dengan banyak coklat dalam pencuci mulut, anda boleh mempelbagaikannya dengan pelbagai jenis bahan tambahan, contohnya vanila atau cognac / brendi. Juga, jangan lupa bahawa rasa pencuci mulut anda hampir sepenuhnya ditentukan oleh rasa coklat yang digunakan, dan oleh itu, ia tidak bernilai menjimatkan bahan asas.
Bahan-bahan:
- coklat hitam - 155 g;
- mentega - 175 g;
- gula pasir - 55 g;
- tepung - 45 g;
- telur - 3 keping;
- kuning telur (besar) - 3 keping;
- brendi - 15 ml.
Persediaan
Selepas mencairkan coklat hitam, biarkan ia sejuk sedikit, tetapi pastikan ia tidak mula mengeras. Tambah mentega lembut dan tepung ke coklat. Secara berasingan, pukul telur dengan gula dan, dengan sebat yang tetap, tuangkan campuran ke dalam coklat. Akhirnya, tambah campuran brendi. Sebarkan adunan pada bentuk kabur. Sekiranya tiada bentuk istimewa, anda boleh menggunakan acuan biasa untuk kek cawan. Letakkan borang yang diisi doh di dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga 200 darjah selama 9 minit. Sebelum mengeluarkan dari acuan, biarkan fondocks sejuk sedikit, dan kemudian menghiasi dengan gula serbuk.