Rassolnik klasik - sup kaya dan kaya kaya, yang dimasak pada sup daging dengan timun, barley mutiara atau beras. Hidangkan hidangan terbaik dengan krim masam. Secara umum, resipi untuk rassolnik klasik agak mudah - dan anda boleh melihat sendiri!
Sup beras dengan beras - resipi klasik
Bahan-bahan:
- wortel - 1 keping;
- sup daging - 2 liter;
- kentang - 5 pcs.;
- mentol - 1 keping;
- beras - 200 g;
- sayur-sayuran segar;
- timun jeruk - 5 pcs;
- rempah ratus.
Persediaan
Sayur-sayuran dikupas, kentang dipotong menjadi kiub, dan wortel dan bawang digosok pada parutan sederhana. Dalam sup panas, kami meletakkan nasi yang dibasuh, membawanya ke mendidih, dan kemudian kami membuang kentang dan masak selama kira-kira 10 minit. Tanpa membazirkan masa, goreng dalam kuali dengan minyak, bawang dengan wortel dan letakkan sayur-sayuran dalam periuk, kacau. Timun jeruk dicincang jerami, lulus selama beberapa minit dalam kuali dan buang ke dalam sup. Tutup kuali dengan tudung, kurangkan haba dan masak selama 10 minit. Seterusnya, musim sup dengan rempah, buang daun laurel dan hancurkan herba segar. Musim rassolnik yang siap dengan krim masam dan panas.
Resipi untuk rassolnik klasik dengan barley mutiara
Bahan-bahan:
- daging pada tulang - 500 g;
- air ditapis - 4 l;
- timun jeruk - 3 buah;
- jeruk timun - 0,5 st;
- kentang - 5 pcs.;
- barley mutiara - 1 item;
- wortel - 1 keping;
- mentol - 1 keping;
- rempah;
- minyak sayuran - 50 ml.
Persediaan
Dan inilah satu lagi resipi klasik yang menarik dan lazat dengan acar dan barley mutiara dan timun. Jalur mutiara dibasuh terlebih dahulu dan direndam untuk malam. Dalam kuali air, kami letakkan daging, letakkan di atas api, bawa ke dalam mendidih dan masak sehingga siap, lepas bunyi. Selepas 20 minit membuang alur yang disediakan. Bawang dan wortel dibersihkan, disapu pada parutan sederhana dan ditenun dalam kuali pada minyak sayuran. Ketimun yang dicincang straw nipis. Daging bersedia dengan teliti dikeluarkan dari sup, potong dan dihantar kembali. Masukkan kentang, tutup dengan tudung dan masak selama 20 minit. Selanjutnya kita masukkan ke dalam pemanggang sup, timun, rempah-rempah dan kami menanam air garam. Tomom rassolnik beberapa minit, dan kemudian dikeluarkan dari plat dan menegaskan 20 minit, tutup tudung.
Resipi klasik rassolnik Leningrad
Bahan-bahan:
- sup - 3 liter;
- kentang - 5 pcs.;
- wortel - 1 keping;
- barli mutiara - 3 sudu besar. sudu;
- jeruk timun - 1 keping;
- mentol - 1 keping;
- tomato puri - 1 sudu besar. sudu;
- marjerin - 2 sudu besar. sudu;
- hijau segar - jika dikehendaki;
- daun pasli - 30 g;
- rempah - rasanya;
- krim masam untuk berkhidmat.
Persediaan
Perlovsku hati-hati disusun, dibasuh beberapa kali dan dituangkan dengan air mendidih. Kemudian kami meletakkan hidangan dengan bijirin untuk api sederhana, mendidih dan masak sehingga separuh siap. Setelah itu, kuah direndam perlahan-lahan, dan bar mutiara dibasuh lagi dan dibuang dalam colander. Di atas api letakkan kuali dengan sup, biarkan ia mendidih dan letakkan barli mutiara. Masak pada api yang rendah selama 30 minit lagi. Tanpa membazirkan masa, kami sedang menyediakan pakaian untuk acar. Wortel, bawang dan akar pasli dibersihkan, dibilas dan dicincang halus dengan pisau. Dalam kuali mencairkan