Pada musim panas, kvass ini sangat menyegarkan, menghilangkan dahaga, mengembalikan kekuatan dan cepat menghapuskan keletihan. Dan minuman lazat ini boleh dengan mudah disediakan di rumah. Kami menawarkan perhatian anda beberapa resipi kvass Rusia dari roti rai.
Resipi untuk kvass dari roti rai
Bahan-bahan:
- roti rai buatan sendiri - 495 g;
- air minuman - 5 l;
- gula kecil - 255 g;
- Ragi segar ditekan - 20 g.
Persediaan
Untuk memasak kvass menyegarkan buatan sendiri, roti rai dipotong menjadi kiub dan goreng dalam ketuhar. Kami mendidih air, dan kemudian kami menyejukkannya dan tuangkannya ke tangki penapaian. Kami membuang keropok yang sama, menutup leher dengan kain kasa dan mengeluarkan pembungkusan selama 48 jam di tempat yang gelap.
Ragi dibiakkan mengikut arahan yang dicetak pada pek. Selepas 2 hari, mestilah disaring melalui kasa dan memerah keropok. Kami mencurahkan minuman yang dihasilkan semula ke dalam tangki penapaian, membuang segelas gula dan menyuntik ragi yang dicairkan. Kami menggabungkan segala-galanya dengan teliti, menutup penutup bekas itu dengan tudung dan tetapkannya selama 15 jam di mana-mana tempat yang gelap. Kemudian kami tuangkan kvass buatan sendiri ke dalam botol bersih plastik, buang setiap gula secukupnya dan kacau. Hermetically tutup bekas dan letakkannya selama 5 jam di tempat yang gelap. Selepas itu, kami sejuk kvass pada suhu 10 darjah, mengeluarkannya di dalam peti sejuk. Selepas beberapa jam, proses penapaian akan berhenti dan anda boleh mula merasa selamat.
Kvass buatan sendiri dari roti rai tanpa ragi
Bahan-bahan:
- roti rai - 495 g;
- gula - 305 g;
- air minuman - 5 l;
- kismis kering - 55 g.
Persediaan
Sebelum anda mula membuat kvass, roti rai dipotong menjadi kiub dan dikeringkan ke dalam keadaan cerah dalam oven. Kami mendidih air, tambah biskut dan tuangkan segelas gula. Sempurna campurkan segala-galanya dan serahkan wort yang dihasilkan ke suhu 25 darjah. Selepas itu, kita tuang cecair ke tangki penapaian, buang kismis dan campurkan lagi. Tutup leher dengan kain kasa dan tukar balang ke tempat sejuk yang gelap.
2 hari selepas penapaian bermula, kvass buatan sendiri disaring melalui cheesecloth, tambah gula yang tinggal, campurkan dan tuangkan minuman tersebut ke dalam botol plastik. Dalam setiap kami melontarkan beberapa kismis kering dan menutup rapat penutupnya. Kami memegang botol selama 10 jam di tempat gelap yang hangat, dan kemudian kami hantar ke peti sejuk. Selepas penyejukan, kvass buatan sendiri dari roti rai dituangkan di atas gelas dan kami mula merasa.
Kvass dari roti rai di rumah
Bahan-bahan:
- roti rai segar - 905 g;
- air minuman - 4 l;
- akar lobak - 70 g;
- ditekan ragi segar - 25 g;
- madu semulajadi - 40 ml;
- daun pudina segar - secukup rasa;
- gula 420 g;
- kismis kering - segenggam.
Persediaan
Roti memotong roti rai dan ditenun di dalam ketuhar sehingga rupa kerak gelap. Sekarang ambil periuk lima liter yang luas, tambah rusuk itu, tuangkan air mendidih dan tegaskan selama 2 jam. Hampir menyejukkan penapis kaldu sejuk melalui kasa dalam bekas lain dan tuangkan yis, dicairkan terlebih dahulu dalam setengah gelas air suam. Seterusnya, kami membuang jumlah yang diperlukan