Jika penuaian strawberi pada masa ini tahun dikehendaki dengan kelimpahannya, maka tidak akan dapat mengatasi buah segar malah oleh seluruh keluarga. Untuk mengelakkan kerosakan beri musim panas yang berharga, kami mengesyorkan menggunakannya di dasar pelbagai bilet musim panas. Salah satu contoh kosong itu adalah resipi jem dari strawberi untuk musim sejuk, variasi yang akan kita bicarakan dalam bahan ini.
Bergabung dengan strawberi dengan gelatin
Beri tanpa lubang mengandungi sedikit pektin, dan dengan itu jika anda membuat keputusan untuk membuat jeli beri tebal, maka tanpa bahan tambahan seperti pektin kering dan gelatin tidak boleh dilakukan. Dalam resipi, kami akan menambah makanan dengan gelatin, tetapi jika anda mengelakkan produk haiwan, maka gunakan agar.
Bahan-bahan:
- gula - 760 g;
- jus lemon - 25 ml;
- gelatin - 15 g;
- Strawberry - 940 g;
- jus lemon - 15 ml.
Persediaan
Potong strawberi menjadi kepingan sederhana dan tuangkan dengan gula, biarkan beri selama setengah hari untuk mengasingkan jus. Apabila sirap strawberi datang ke permukaan, tuangkan larutan gelatin ke dalamnya dalam sedikit air hangat dan biarkan ia mendidih selama setengah jam. Sepanjang masa ini, kelebihan kelembapan harus menguap, dan jem itu sendiri, masing-masing, akan menebal. Pada akhir memasak, tuangkan jus lemon, dan selepas mencampurkan, sebarkan strawberi yang memenuhi ke atas balang steril untuk menyimpannya pada musim sejuk.
Confbit strawberi dengan pektin
Pemekat kedua yang paling popular untuk rasa confitures dan kesesakan rumah adalah pektin. Terima kasih kepada pektin bahawa kosong akan memperoleh ketumpatan yang diperlukan, mengekalkan warna yang cerah dan tidak menjadi jeli.
Bahan-bahan:
- Strawberry 1.1 kg;
- jus lemon - 25 g;
- pektin - 4 sudu besar. sudu;
- gula - 645 g.
Persediaan
Selepas membersihkan stroberi dari batang, mash dengan tekan pulpa supaya buah tidak menjadi homogen, dan kepingan seluruhnya dipelihara secara massal. Letakkan massa strawberi di atas api dan tuangkan gula bersama dengan pektin. Bawa campuran ke dalam mendidih yang kuat dan terus masak, dengan kacau secara berterusan, selama 3 minit. Pada penghujungnya, tuangkan jus lemon dan bersihkan piring dengan api dari api. Tuangkan seluruh balang steril jika anda bercadang untuk meninggalkan kosong untuk musim sejuk, atau cuba selepas penyejukan.
Bagaimana memasak stroberi untuk musim sejuk?
Jika anda tidak mengejar ketumpatan perceraian, maka anda boleh melakukannya tanpa menambah pemekat. Perbuatan seperti itu akan menjadi tebal dengan menambahkan gula.
Sebagai sebahagian daripada resipi ini, anda boleh menggabungkan stroberi dengan buah-buahan, buah-buahan atau rumpun lain.
Bahan-bahan:
- Strawberi - 1,3 kg;
- gula - 1,3 kg;
- jus satu limau.
Persediaan
Letakkan strawberi dan gula dalam keluli tahan karat atau bekas bekas. Susun hidangan di atas api tengah dan mula memancing stroberi dengan mash-tekan. Cuba jangan keterlaluan dan simpan buah beri besar. Biarkan jisim pada api tidak terlalu kuat selama 18-20 minit, kacau sekali-sekala dan mengeluarkan busa. Pada penghujung masa, persiapan pengisian daripada strawberi selesai, ia boleh dituangkan ke atas tin steril atau selepas penyejukan.
Bagaimana memasak sebiji stroberi dalam multivariate?
Bahan-bahan:
- Strawberry dihiris - 8 barang;
- gula - 8 item;
- pektin - 2 sudu besar. sudu;
- pod vanila.
Persediaan
Dalam mangkuk, campurkan kepingan strawberi dengan gula dan kandungan pod vanila. Biarkan segala-galanya dalam mode "Keep warm", menunggu kristal gula disebarkan sepenuhnya. Kemudian pergi ke mod "Baking", tuangkan pektin, campurkan dan biarkan semuanya selama 15 minit. Kacau dalam beri dalam kes ini adalah perlu setiap beberapa minit dan juga untuk mengeluarkan banyak buih yang dibentuk di permukaan.