Cendawan di dalam balang membeli setiap kami sekurang-kurangnya sekali, tetapi di sini untuk memasak cendawan diasinkan di rumah tidak semua orang. Kami akan membetulkan peninggalan ini. Lagipun, cendawan - makanan pembuka yang hebat, kedua-dua meja perayaan, dan makan malam. Apabila seluruh keluarga mengumpulkan aroma kentang panas, sudah tiba masanya untuk mendapatkan cendawan lazat dari peti sejuk. Bagaimana untuk mengasinkan mereka di rumah? Ini akan dibincangkan dalam artikel ini. Bahan-bahan dalam resipi anda dengan mudah boleh berubah, pengasam adalah bahan rasa.
Bagaimana untuk memasak champignons marinated?
Cendawan diasinkan dalam pelbagai cara: anda boleh memasaknya secara cepat dalam 15-20 minit, dan anda boleh menghantar diperap untuk malam atau sehari. Untuk sehari, cendawan yang diasinkan akan memperoleh rasa yang enak dan halus, mereka boleh dihidangkan kepada sebarang hiasan. Melaraskan kepura-puraan itu boleh dengan menambahkan ini atau rempah-rempah lain, meningkatkan jumlah cuka dan bawang putih - di sini imajinasi anda diberi kebebasan lengkap. Dengan cara ini, tidak seperti semua jenis cendawan lain, champignons ditanam dalam keadaan perindustrian, anda boleh makan tanpa rasa takut, tanpa rasa takut keracunan.
Resipi untuk champignons diasinkan di Korea
Dalam resipi biasa, masa penuaan cendawan adalah 12 jam, tetapi anda boleh meningkatkannya sehari atau lebih. Cendawan yang diasinkan akan terus disimpan di dalam peti sejuk.
Bahan-bahan:
- champignons - 300 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- tanah ketumbar - 1/4 sudu teh.
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- wijen - 10 g;
- minyak sayuran - 1/4 cawan;
- jintan - 1/2 sudu besar. sudu;
- cuka - 3 sudu besar. sudu;
- daun laurel - 2 buah;
- sayuran - 1 tandan;
- lada merah pedas - 1 keping;
- garam, lada hitam - secukup rasa.
Persediaan
Dalam air masin, kami mendidih cendawan, mengalirkan air, melipat cendawan ke dalam penapis, supaya cecair itu benar-benar gelas, dan mula membuat perapan. Untuk melakukan ini, tambah sayur-sayuran dicincang halus untuk minyak sayur-sayuran (adas dan pasli akan lakukan), kicap, lada hitam, cuka, daun telur, biji sayuran, ketumbar, memerah bawang putih dan campurkan segala-galanya. Sesame fry dalam kuali (kering) dan juga menambah perapan. Kemudian kami letakkan cendawan, campurkan dan setkan sekurang-kurangnya 12 jam di dalam peti sejuk. Itu sahaja, sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat pengadil diasinkan. Keesokan harinya anda boleh menggembirakan keluarga anda dengan snek yang lazat.
Cendawan cepat diperap
Bayangkan bahawa para tetamu sudah berada di ambang, secara literal, tetapi sesuatu mesti direalisasikan. Dan anda perlu berfikir dengan cepat, dengan cepat. Di sini, resipi untuk juara berteluk akan datang untuk menyelamatkan secara literal dalam masa beberapa minit.
Bahan-bahan:
- champignons - 500 g;
- cuka - 1/2 cawan;
- bawang putih - 5-6 gigi;
- minyak sayuran - 1/2 cawan;
- garam, lada - secukup rasa;
- sayuran - secukup rasa.
Persediaan
Champignons dibasuh, kemudian dicurahkan dalam kuali air, tambah rempah, masak hingga mendidih, garam dan buang cendawan kami. Masak kira-kira 10 minit, masukkan ke dalam colander dan bilas dengan air masak yang sejuk. Kini kami menyediakan perapian: campurkan cuka, mentega, masukkan bawang putih yang telah dicincang dan sayur-sayuran yang dicincang halus. Kami meletakkan champignons marinated (jika cendawan besar, lebih baik untuk memotong mereka dalam separuh). Kami berpegang selama kira-kira 15 minit dan boleh dihidangkan ke meja. Dengan cara ini, anda boleh memasak cendawan yang diasinkan dengan bawang, kerana ini menambah cendawan bawang yang dipotong menjadi cincin separuh. Anda boleh marinate dengan champignons atau taburkan dengan cincin di atas meja.