Sup cendawan dengan sup ayam

Mereka mengatakan bahawa semuanya lazat dan sihat pada sup ayam . Dan dari gabungan ayam dan cendawan secara umum anda mendapat duet yang unik, yang pada masa yang sama dapat dimasak dengan cara yang berbeza.

Resipi sup cendawan untuk champignon puree pada sup ayam

Bahan-bahan:

• tongkat ayam - 2 buah;
• champignons (segar) - 0,5 kg;
• bawang merah - 3 bawang;
• pasli - ½ rasuk;
• wortel - 1 keping;
• Butter - 60 g;
• minyak sayuran - 40 g;
• krim 20% - 200 ml;
• bawang putih - 1 gigi;
• tepung gandum - 60 g;
• wangi wangi - 4 buah kacang;
• laurel - 1 helai;
• lada;
• garam.

Persediaan

Anda perlu bermula dengan penyediaan pangkalan, iaitu sup ayam, anda memerlukan 600 ml, dan selebihnya akan dirizabkan. Kupas bawang, wortel dan bawang putih. Bawang tidak dipotong, tetapi segera dihantar ke kuali, wortel boleh dipotong menjadi cincin besar, dan bawang putih hanya dipotong setengah. Parsley hanya meletakkannya sepenuhnya tanpa mencincang dan segera meletakkan rempah itu, tetapi semasa tidak menggunakan garam, letakkan ayam dan telur ini dengan dua liter air di atas dapur untuk koktel sayuran ini. Selepas asas sup bisul anda, keluarkan buih dan tambah sedikit garam.

Walaupun sup akan dimasak secara perlahan, dan untuk ini ia memerlukan 40-50 minit, mula memasak cendawan. Dua mentol dan semua cendawan cincang dan goreng hanya sehingga bersedia menggunakan minyak sayuran. Selepas itu, mereka perlu dibiarkan sejuk sedikit, kemudian memindahkannya ke pengisar untuk mengisar, menambah kepada mereka 1 gelas ditapis dan tidak mendidih, dan juga disejukkan sup. Di dalam periuk di mana anda akan menyediakan sup, letakkan mentega untuk mencairkan, kemudian masukkan tepung dan goreng selama 2 minit. Kemudian secara beransur-ansur, tidak sekaligus menambah baki 400 ml selebihnya dan biarkan ia mendidih. Sekarang masukkan cendawan yang dicincang dalam pengisar dengan bawang dan sup, sekali lagi memberikan mendidih. Selepas itu, akhirnya garam, lada dan masak selama tujuh minit lagi. Dan kemudian tambah krim dan sekali lagi membiarkannya mendidih, anda boleh berfikir bahawa sup itu sudah siap.

Sup cendawan dengan sup ayam dan mi

Bahan-bahan:

• kaki ayam - 2-3 pcs;
• bawang merah - 2 bawang;
• wortel - 2 keping;
• cendawan - 200 g;
• minyak sayuran - 50 g;
• mi - 200 g;
• air - 3 l;
• wangi lada - 5 kacang;
• kacang polong - 5 kacang;
• Laurushka - 2 daun;
• garam.

Persediaan

Isi dengan air sejuk, ham di kuali, satu kupas bawang, satu kupas dan rebus lobak merah dan rempah, selepas mendidih, kumpulkan buih dan garam. Semasa sup dimasak dicincang halus bawang kedua dan hantar untuk goreng dalam minyak sayuran selama tidak lebih dari 3 minit, dan pada masa ini dengan Menggunakan parut sederhana, gulungkan lobak merah dan pasangkannya pada bawang dan, sedikit kemudian, tambahkan cendawan potong dengan plat yang indah. Anda perlu menggoreng sehingga kelembapan menguap sepenuhnya dan walaupun selepas itu anda masih boleh memegang 5 minit di atas api. Dari sup yang dimasak, lepaskan seluruh kaki dan letakkannya sejuk, dan stoknya sendiri ditapis, buang sayur-sayuran dari itu, selepas meletakkannya kembali mendidih. Potong fillet dari paha dan potong, dan selepas mendidih kaldu lagi, letakkan mi di dalamnya, kemudian panggang dan kemudian daging. Ia masih menunggu untuk penyediaan mi dan tentu saja memberikan 10 minit untuk minuman.