Setelah berada di tangan satu pakej pastri puff , jumlah resipi penaik yang boleh dimasak berdasarkannya boleh dianggarkan dalam berpuluh-puluh. Salah satu varian resipi adalah pai berlapis dengan keju, yang boleh ditambah dengan pelbagai jenis bahan: daging, ayam, sayur-sayuran, semuanya berjalan untuk bermain.
Puff pastry dengan ayam dan keju
Untuk memendekkan masa memasak pai, kami menggunakan ayam salai yang siap sedia, tetapi anda boleh memotong kepingan burung dengan bawang atau mendidih daging, dan kemudian membuangnya ke dalam serat.
Bahan-bahan:
- pembungkusan puff pastri;
- ayam salai - 265 g;
- keju keras - 240 g;
- bawang merah - 65 g;
- telur - 1 pc.
Persediaan
Melancarkan dua lapisan pastri puff dan letakkan salah satu daripada mereka di dalam pangkalan kek, di atas kepingan kertas. Spasseruyte bawang dan campurkan dengan kepingan ayam dan keju. Mengedarkan pengisian ke atas lapisan pertama adunan, dari tempat di atas tempat kedua dan hubungkan tepi bersama-sama. Tutup kek masa depan dengan telur dan biarkan untuk membakar selama setengah jam pada 200 darjah.
Pai berlapis seperti ini boleh dibuat dengan apa-apa daging dan keju, kecuali dengan daging lembu atau daging babi, tambah cendawan cendawan, rempah kegemaran atau sayur-sayuran - bilangan variasi ditentukan hanya oleh keluasan penerbangan fantasi anda.
Pai cawan yang terbuat dari pastri puff dengan keju
Kek puff dalam bentuk lingkaran adalah milik masakan Yunani. Sebagai peraturan, sebagai pengisian, orang Yunani menggunakan keju air garam, seperti feta, dan menambah sayur-sayuran bayam kepadanya. Dasarnya boleh menimbulkan kedua-dua pastry puff biasa, dan kepingan filo Yunani tradisional.
Bahan-bahan:
- bayam (dicairkan) - 420 g;
- Keju Feta - 165 g;
- keju keras - 55 g;
- parutan Parmesan - 35 g;
- sekeping pala;
- telur - 1 keping;
- mentega -15 g;
- lembaran pastri jerami.
Persediaan
Mulakan dengan penyediaan pengisian yang mana bayam yang disejukkan harus dicairkan, diperas, dikeringkan dan dipotong. Daun siap dicampur dengan keju keras parut dan feta, musim dengan semua pala dan mengalahkan telur.
Lapisan doh yang telah disejat perlu dilancarkan sebagai nipis yang mungkin, secara literal kepada translucence. Kemudian ia ditutup dengan lapisan nipis mentega cair dan menyebarkan pengisian dari salah satu ujungnya. Berhati-hati dengan memetik doh itu, gulung ke dalam gulung, dan kemudian lipat dalam lingkaran, dengan siput. Letakkan kek berlapis dengan keju dan sayur-sayuran bayam dalam ketuhar 200 darjah dipanaskan selama 20-25 minit.