Tiub Wafer, begitu disukai oleh majoriti sejak Kesatuan Soviet, kini boleh dibeli hampir di mana-mana kedai. Tetapi mereka tidak rasa seperti itu. Dalam produk rumah, wafer adalah rangup, aromatik dan lazat. Cara membuat doh untuk wafer, cari dengan membaca resipi di bawah.
Doh untuk wafer dalam wafer elektrik
Pemilik elektroflavnit yang gembira boleh menggembirakan diri mereka dan keluarga mereka dengan makanan lazat buatan sendiri, yang sangat mudah disediakan. Tetapi ada beberapa perkara yang harus diambil kira, supaya semuanya ternyata:
- Resipi wafer dalam wafer elektrik sering kali termasuk marjerin atau minyak semula jadi. Tetapi kadang-kadang ia berlaku bahawa mereka masih terbakar. Untuk mengelakkan ini, perapi permukaan peranti dengan lemak sayur sebelum dibakar.
- Jumlah adunan yang tepat untuk wafer hanya boleh dipasang melalui pengalaman. Tetapi banyak menuang tidak boleh. Adalah lebih baik untuk membiarkan produk pertama keluar kecil, daripada itu akan perlu membersihkan peranti lebihan.
- Jika anda bercadang membuat tiub, maka bakar yang dipanggang harus dilipat di sana, tidak membenarkannya kering.
- Untuk membuat makanan kering lebih lama lagi, mereka perlu disimpan dalam bekas yang tertutup.
Sekat untuk gulung wafer
Doh untuk wafer dengan susu pekat disediakan mengikut pelbagai resipi yang berbeza. Berikut adalah yang datang dengan peranti ini pada zaman Soviet. Sediakan tiub di atasnya, dapatkan apa yang anda sayangi dari zaman kanak-kanak. Dari jumlah komponen ini akan menjadi banyak gula-gula, yang cukup untuk syarikat besar gigi manis.
Bahan-bahan:
- telur ayam - 5 pcs.;
- mentega - 200 g;
- gula pasir - 200 g;
- tepung gandum gred tertinggi - 200 g.
Persediaan
- Minyak dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu dan ditinggalkan pada suhu bilik. Apabila ia melembutkan dengan baik, pukul dengan penambahan gula dengan pengadun.
- Memperkenalkan campuran telur, tepung dan campuran.
- Kemudian anda boleh mula membuat produk dengan wafer elektrik.
Doh untuk wafer Wina
Selepas membaca bahan di bawah, anda akan belajar cara membuat adunan untuk wafer lembut. Resipi agak sama antara satu sama lain, tetapi dalam kes ini jisim lebih cair, dan produk jadi tidak renyah, tetapi lembut.
Bahan-bahan:
- gula pasir - 100 g;
- susu lembu - 250 ml;
- tepung - 350 g;
- marjerin - 200 g;
- telur - 3 keping;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- serbuk penaik - 1 sachet.
Persediaan
- Margarin yang dilembutkan digabungkan dengan gula pasir.
- Tuangkan susu dan campuran telur.
- Memperkenalkan bahagian-bahagian bahan longgar, jus lemon yang baru dimasak dan semua ini dikacau dengan baik.
- Sebarkan bahagian pada permukaan panas perkakas dan bakar selama kira-kira 5 minit sehingga warna merah muda yang menyenangkan.
Dough for Waffles Belgium
Resipi doh untuk wafer Belgium, yang dibentangkan di bawah, juga membolehkan anda mempersiapkan perlakuan lembut. Apabila menghidangkannya, anda boleh mencurahkan jem atau madu cair semulajadi , kerana mereka tidak terlalu manis.
Bahan-bahan:
- gula tepung - 50 g;
- tepung gandum - 200 g;
- garam - secubit;
- telur ayam - 2 keping;
- minyak - 100 g;
- vanillin - secubit;
- serbuk penaik - 10 g.
Persediaan
- Pertama, campurkan semua bahan kering.
- Kuning dengan susu dan mentega.
- Campuran susu yang dihasilkan dicurahkan ke dalam yang kering.
- Protein disebat menjadi buih yang subur dan ditambah kepada bahan-bahan lain dan perlahan-lahan kacau dari bawah ke atas.
- Tuangkan jumlah adunan yang tepat untuk wafer ke permukaan perkakas dan bakar sehingga keemasan.
Dough untuk wafer rangup
Doh untuk wafer dalam wafel-pembuat boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Dalam kes ini, kemuncaknya adalah penambahan kanji kentang. Jika anda bercadang untuk membentuk tubula, maka pengisian harus digunakan bukan cecair, tetapi tebal, supaya mereka tidak melembutkan, tetapi tetap rangup.
Bahan-bahan:
- Jadual marjerin - 200 g;
- telur saiz sederhana - 4 pcs;
- tepung terigu - 2 cawan;
- kanji kentang - 100 g;
- Vanillin - secukup rasa;
- gula tepung - 100 g.
Persediaan
- Putih telur dan kuning teliti dipukul dengan serbuk dan garam garam.
- Selanjutnya, baki komponen yang bebas mengalir bercampur.
- Tuangkan cair, tetapi sudah menyejukkan marjerin.
- Campurkan semuanya dan kacau dengan baik, supaya tiada benjolan.
- Akibatnya, sesuatu yang serupa dengan krim masam bukan lemak perlu diperolehi.
- Apabila doh untuk wafer siap, tuangkannya ke permukaan alat yang dipanaskan, tutup penutup, ringan tekan dan panggang selama beberapa minit sehingga merah.
Dough for Waffles Hong Kong
Doh untuk wafel Hong Kong, resipi yang diberikan di bawah, adalah sangat mudah. Anda hanya perlu mengikut cadangan dengan tepat. Produk siap pasti akan mengejutkan keluarga dan tetamu. Mereka juga boleh dilipat dengan tiub atau tanduk, sementara mereka hangat.
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 150 g;
- serbuk baking - 1 sudu teh;
- kanji jagung - 1 sudu besar. sudu;
- telur ayam - 2 keping;
- serbuk kering untuk puding - 1 sudu besar. sudu;
- gula pasir - 150 g;
- serbuk susu pekat - 1 sudu besar. sudu;
- air hangat yang direbus - 150 ml;
- sayuran minyak halus - 1 sudu besar. sudu;
- Inti vanila - 2 titik.
Persediaan
- Pukul campuran telur dengan gula. Tetapi untuk ini, anda tidak boleh menggunakan mixer, tetapi sudu kayu, spatula atau corolla yang mudah.
- Menggabungkan komponen longgar.
- Resipi itu menerangkan penggunaan tepung jagung. Jika tidak ada, anda boleh mengambil dan kentang.
- Dalam campuran telur, cecair diperkenalkan dan dicampur dengan baik.
- Campurkan massa kering dan cecair.
- Tambah beberapa titik inti vanila, minyak tidak berbau, campuran.
- Tutup doh dengan filem makanan dan keluarkan selama 1 jam di dalam peti sejuk.
- Selepas itu memberinya sedikit panas dan hanya teruskan terus ke baking.
Dough waffle dough
Resipi ujian untuk wafer tipis adalah mudah, produk memerlukan yang paling berpatutan. Oleh kerana kandungan kanji, jisimnya sangat elastik dan lembut, dan makanan lazat adalah halus dan enak.
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- tepung gandum - 100 g;
- krim masam 20% kandungan lemak - 100 g;
- kanji kentang - 50 g;
- gula pasir - 100 gram.
Persediaan
- Gula digabungkan dengan jisim telur dan gaul rata.
- Letakkan krim masam dan gulung sehingga homogen.
- Sebaliknya, tambah campuran tepung dan kanji, terus menguli.
- Bahagian tuangkan adunan untuk wafer di permukaan peranti, tekan bawah tudung dan beberapa minit bakar sehingga keadaan kemerah-merahan.
Doh dikimpal untuk wafer
Seperti yang anda mungkin telah meneka, doh untuk wafer rumah boleh dimasak dengan cara yang berbeza. Salah satu cara yang menarik adalah untuk mencipta bahan-bahan. Terima kasih kepada persediaan awal produk ini, produk keluar sangat halus dan hanya "mencairkan di dalam mulut".
Bahan-bahan:
- tepung - 200 g;
- susu - 200 ml;
- gula - 50 g;
- garam - secubit;
- mentega - 50 g;
- telur - 3 keping;
- krim 35% lemak - 50 ml;
- jus oren - 50 ml.
Persediaan
- ¾ susu dibawa ke mendidih dengan gula, minyak dan garam.
- Keluarkan dari api, secara beransur-ansur mengganggu massa tepung. Sekiranya meninggalkan campuran homogen.
- Sekali lagi letakkan periuk pada api kecil selama 1 minit, tanpa melupakan untuk terus mengaduk kandungannya.
- Kemudian masukkannya ke dalam bekas lain, gerakkan 1 telur dan sekopnya sehingga ia seragam.
- Komponen cecair dicurahkan, dicampur dan ditinggalkan selama sejam.
- Kemudian terus terus ke baking.