Hari ini kita akan memasak pai cowberry dari pastri pendek. Nota tart dari cowberry, digabungkan dengan kelembutan keju kotej, mencipta ciri-ciri rasa ilham pencuci mulut.
Kek pasir dengan keju dan cranberry kotej - resipi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum - 420-480 g;
- telur ayam - 2 keping;
- gula pasir - 175 g;
- serbuk penaik - 15 g;
- Mentega - 195 g;
- garam - secubit;
Untuk pengisian:
- mana-mana keju kotej - 490 g;
- cranberry - 150 g;
- kentang atau tepung jagung - 45-50 g;
- Gula vanila - 25 g;
- gula pasir - 90-120 g;
- telur ayam - 3 buah.
Persediaan
Untuk membuat doh pendek untuk pai dengan cranberry, gulung gula dan mentega dan tambah putih telur disebat dengan secubit garam. Di dalam bekas berasingan kami menyaring tepung, tambah serbuk penaik dan campurkan. Campurkan campuran kering dengan mentega dan kocok pastri pendek yang lembut. Kami membentuk satu ketulan dari itu, bungkusnya dengan filem makanan dan letakkan di dalam peti sejuk selama tiga puluh minit.
Sementara itu, basuh cranberry dan letakkan pada serbet atau tuala untuk kering. Keju kotej diluluskan melalui penapis halus atau dihancurkan dengan kelancaran dengan pengisar. Tambah beberapa disebat dengan telur gula dan gula vanila, tuangkan kanji dan kacau rata.
Kami mengedarkan doh sejuk dalam bentuk yang boleh tanggal, membentuk bahagian-bahagian, dan tuangkan campuran dadih. Taburkan kek dengan buah beri cranberry dan letakkan bentuknya di dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga 180 darjah selama empat puluh lima minit atau sehingga derajat browning yang dikehendaki.
Pada kesediaan, kami memberikan pai itu untuk menyejukkan bentuk ke keadaan hangat, dan kemudian memotongnya dalam bahagian dan boleh berkhidmat.
Kek pasir dengan cranberry dan epal - resipi
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 320 g;
- serbuk penaik - 15 g;
- mentega atau marjerin - 195 g;
- gula pasir - 320 g;
- keju kotej - 350 g;
- telur ayam - 2 keping;
- krim masam - 95 g;
- gula vanila - 15 g;
- croup of semolina - 25 g;
- cranberry - 150 g;
- epal - 200 g.
Persediaan
Mentega lembut atau marjerin dimasukkan ke dalam mangkuk, tuangkan dicampur dengan gula dan serbuk penaik tepung terigu dan diratakan dengan tangan sehingga serbuk.
Dalam keju kotej, tambahkan telur, gula, gula vanila, krim masam, semolina dan kacau rata.
Dalam bentuk yang dilumuri meletakkan dua pertiga daripada jumlah jumlah serbuk, mengedarkannya dalam bentuk, menekan sedikit dan membentuk tepi. Kemudian kami letakkan dalam kepingan lapisan tunggal epal yang telah dibersihkan dan dicincang sebelum ini, kami letakkan pengisi curd di atas dan letakkan buah krim yang telah dibasuh dan kering sebelum ini. Taburkan bahagian atas kek dengan serbuk yang tersisa dan letakkan acuan dengan produk dalam pra-dipanaskan hingga ketuhar 185 darjah.
Bersedia untuk menyejukkan pai dalam bentuk dan kami boleh berkhidmat.