Jika untuk makan malam anda mahu sesuatu yang lazat dan asli, maka kami cadangkan anda memasak daging yang dibakar di dalam oven. Hidangan ini ternyata sangat berair, pedas dan hangat, dan sebagai hiasan kentang rebus yang direbus adalah sempurna.
Resipi daging dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- babi - 900 g;
- telur - 2 keping;
- tepung - 1,5 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Untuk pengisian:
- keju keras - 100 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- rempah ratus.
Persediaan
Oleh itu, untuk menyediakan daging di dalam ketuhar, potong sekeping babi yang dibasuh dan kering. Kemudian kami memindahkannya ke dalam mangkuk, ia adalah baik dipelihara dan lada secukup rasa. Masukkan telur ayam dan kacau daging cincang. Selepas itu, tuangkan tepung untuk kelikatan dan letakkan mangkuk itu.
Seterusnya, kami beralih kepada penyediaan pengisian. Wortel dibersihkan, dibasuh dan bersama-sama dengan keju yang kita sapu pada terochke kecil, tambah diperas melalui bawang putih akhbar. Sekarang luntur lembaran foil, lipat dua kali dan sama rata merebak jisim daging dengan lapisan nipis kira-kira 1.5-2 sentimeter tebal, sedikit surut dari tepi. Dari atas mengedarkan pemakan sayur-sayuran keju dan bungkus roll kami dengan berhati-hati. Ia sangat mudah dalam keadaan ini untuk menggunakan karpet untuk membuat sushi.
Kami cuba membungkus daging secukupnya, dan kemudian hati-hati berputar sisi kerajang. Kemudian bungkus roll dalam helaian kertas lain, supaya tidak ada lubang yang tersisa di mana daging dapat keluar semasa baking. Akibatnya, anda perlu mendapatkan sosej yang ketat dan cantik.
Kemudian kita hantar ke oven, dipanaskan hingga 200 darjah, dan bakar selama 30 minit, sehingga dimasak. Selepas itu, matikan ketuhar dan biarkan pinggan sehingga disejukkan sepenuhnya. Sebelum berkhidmat, potong daging ke dalam kepingan dan dihiasi dengan herba segar dan sayur-sayuran.
Cara makan yang mudah di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- daging babi - 1,5 kg;
- mustard - 2 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Untuk pengisian:
- keju - 200 g;
- cendawan - 350 g;
- lada manis Bulgaria - 1 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- bawang hijau - 100 g.
Untuk sos:
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- mayonis - 1 sudu besar. sudu;
- rempah;
- wain putih - 100 ml.
Persediaan
Kami menawarkan satu lagi resipi, bagaimana memasak daging di dalam ketuhar. Pertama sekali bilas dan keringkan pinggang. Kemudian, dengan pisau tajam, buat sayatan kecil dan perlahan-lahan buka sekeping untuk membentuk lapisan yang lebih baik. Kemudian perlahan-lahan memotong daging, tidak memotongnya hingga akhir, dan menggunakan tukul dapur, ringan memukulnya, menutupinya dengan filem makanan. Sekarang, garam, lada untuk rasa dan terlepas dengan lapisan nipis Adzhika atau mustard buatan sendiri.
Selepas itu, letakkan babi itu dan pergi ke pengisian. Lada Bulgaria adalah lombong, dibersihkan dari biji dan dicincang menjadi kiub. Bawang putih dibersihkan dan diperas melalui media, dan sayur-sayuran segar dibilas, dikeringkan dan dihancurkan. Gosok keju di cucu tengah, dan cendawan diproses dan dicincang kecil
Kami mengedarkan pemadat yang disiapkan dengan lapisan yang sama pada daging, dengan gulung sekali lipat gulung, kencangkannya dengan tali dan masukkan ke dalam hidangan penaik. Dalam mangkuk yang berasingan, kami menggabungkan minyak zaitun, lada lada, mayonis dan wain. Dengan sos yang dihasilkan, kami menghidangkan roll kami dan menghantarnya ke oven ketuhar selama 2 jam. Untuk membuat hidangan di rumah bertukar menjadi cerah, secara berkala buka oven dan perlahan-lahan menuangkan sos daging.