Agar tidak merasa sangat dirampas dalam jawatan itu, dapatkan potongan kentang yang sibuk memasak - alternatif yang hebat untuk daging. Lebih-lebih lagi, jika dalam kulkas kentang lendir semalam - belok ke dalam potongan lembut, dengan mengisi cendawan berair. Dan percayalah, kali kedua anda tidak perlu mengundang rumah anda ke meja. Walau bagaimanapun, karnivor yang yakin boleh menambah sedikit daging babi atau daging panggang untuk mengisi. Potong kentang sangat baik sehingga dapat dimasak untuk setiap selera.
Lenten potong kentang dengan cendawan
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- cendawan (segar) - 200 g;
- bawang merah - 2 keping;
- serbuk roti - 4 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu teh;
- lada tanah hitam - secukup rasa;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Persediaan
Kentang dibersihkan, direbus dalam air masin, disalirkan dan dibersihkan dalam serbuk. Dalam kuali, bawang coklat halus dicincang sehingga keemasan, tambah cendawan, berkulit dengan kepingan kecil. Garam, lada dan goreng sehingga siap selama 10-15 minit.
Kami membahagikan lagi kentang tumbuk panas ke dalam 10 bahagian. Kami melembapkan tangan kami dengan air sejuk, supaya kentang tidak melekat pada telapak tangan, dan kami membuat kek rata dari keputih. Pada setiap setengah kami meletakkan cendawan goreng, kami tutup dengan separuh kedua.
Nasihat: tortilla tidak akan hancur jika anda meletakkannya pada filem makanan dan membungkus pengisian bersama dengannya. Selepas filem itu kita keluarkan dan akhirnya membentuk potong kentang dengan mengisi cendawan.
Kami menjatuhkan tepung roti dalam serbuk roti dan meletakkannya pada lembaran penaik yang rata. Kami menghantar selama 20 minit untuk coklat dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah.
Potong kentang dengan cendawan - resipi
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- cendawan (kering) - 70 g;
- bawang merah - 1 keping;
- telur - 1 keping;
- susu - 1 item;
- serbuk roti - 4 sudu besar. sudu
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Isikan cendawan kering dengan susu (anda hanya boleh air) dan rendam selama beberapa jam, atau lebih baik - pada waktu malam. Kentang (jenis kelainan yang lebih sesuai), kami membersihkan, masak dalam air masin, menggabungkan dan menyebarkan pada tuala kertas - kami tidak memerlukan kelembapan yang berlebihan sama sekali!
Pada kuali yang dipanaskan dengan minyak, goreng cendawan halus dicincang, goreng secara berasingan bawang goreng. Kami menanam kentang dalam serbuk, tambah telur, bawang dan cendawan, garam, lada. Kami menggabungkan segala-galanya dengan teliti dan membentuk potong. Kami bergulung setiap kali dalam serbuk roti dan goreng dari kedua belah pihak sehingga kerak berkerak dibentuk.
Potong-potong cendawan dengan keju
Bahan-bahan:
- kentang - 800 g;
- champignons - 150 g;
- bawang merah - 1 keping;
- kubis Peking -100 g;
- keju keras - 50 g;
- telur - 2 keping;
- krim masam - 1 sudu besar. sudu;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- susu - 2 sudu besar. sudu;
- serbuk roti - 3 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 gigi;
- Dill - 1 tandan;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Goreng bawang cincang halus dengan cendawan, tambah bahagian kubis Peking yang cair dan berair yang dicincang, bawang putih halus dicincang. Rebus selama 3 minit dengan api yang rendah. Keluarkan kuali dari dapur, tambah krim masam, keju parut. Kami menggabungkan semuanya dengan baik.
Kami mendidih kentang dalam "seragam", sejuk, bersih dan menggosok pada parut besar. Kami memandu telur ke dalamnya, tambah cincang dicincang. Solim, lada. Tuangkan dalam tepung dan aduk adunan kentang.
Dari telur dan susu kedua kami memasak pencuci mulut. Lubricate tangan dengan minyak sayuran, membuat kek kentang, meletakkan topping dan bentuk potong. Kami mencelupkannya terlebih dahulu dalam pencuci mulut, kemudian gulung dalam serbuk roti. Goreng potong pada kuali yang dipanaskan dari dua sisi ke kerak emas. Kami meletakkan hidangan yang disediakan di atas tuala kertas, supaya minyak berlebihan hilang. Kami berkhidmat cutlets cendawan kentang dengan krim masam, ditaburi dengan Dill.