Apa perapian untuk dipilih untuk kebab shish dari ayam, kerana terdapat begitu banyak cara untuk mempersiapkannya? Anda katakan, tidak juga berhujah bagaimana untuk mengambil ayam, kerana ia tidak akan keluar dari itu juga? Nah, ya, kebab shish sebenar dari ayam, tentu saja, tidak, tetapi jika anda tidak mempunyai banyak masa (anda tidak mempunyai masa untuk mengambil daging dari petang), ayam akan menjadi cara yang baik.
Shish kebab dari ayam kefir
Kebanyakan shish kebab diperolehi dari ayam, jika anda membuat perapian untuk kefir.
Bahan-bahan:
- ayam - 3 kg;
- kefir (3,5%) - 1/2 l;
- bawang merah - 3 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- garam dan lada secukup rasa.
Persediaan
Kami memotong ayam ke dalam kepingan, masukkan ke dalam periuk. Isikan kefir, tambah bawang, dihiris dalam cincin dan bawang putih dihancurkan. Kacau, lada, garam, tutup dengan pinggan dan letakkan beban di atas. Selepas 2 jam, anda boleh goreng kebab shish.
Shish kebab dari ayam dalam mayonis
Salah satu resipi perapian yang paling popular untuk kebab shish ayam adalah pengasam pada mayones.
Bahan-bahan:
- ayam - 2 kg;
- bawang merah - 6 keping;
- mayonis - 150 ml;
- garam dan lada secukup rasa.
Persediaan
Kami membahagikan ayam ke dalam kepingan, yang mudah diulirkan pada tusuk, garam, lada dan dimasukkan ke dalam kuali. Kami menyebarkan bawang dan mayonis kepada cincin, kacau segala-galanya. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sayur-sayuran (bawang, parsli, basil), dan juga rasa lebih baik jika anda memotong pucuk jus (anak panah) bawang. Tutup kuali dan biarkan masak selama 2-3 jam.
Ayam shashlik dengan cuka
Apabila ditanya bagaimana untuk memasak kebab shish dari ayam, ramai akan bertindak balas bahawa ia perlu dilakukan dengan cuka.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 kg;
- bawang merah - 3 keping;
- cuka (3%) - 2 1/2 sudu besar. sudu;
- lada dan garam.
Persediaan
Potong ayam ke dalam bahagian, masukkan ke dalam periuk, lada, tambah cincin bawang dan cuka. Kacau, tutup dan marinate selama 3 jam. Sebelum memasak ayam masin.
Shish kebab dari ayam dalam bir
Tidak tahu bagaimana menghidangkan ayam untuk kebab shish? Cuba dalam bir, hasilnya akan menggembirakan anda.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 kg;
- bir ringan - 1/2 l;
- bawang merah - 2 keping;
- oregano (kering) - 1 sudu teh;
- lada dan garam.
Persediaan
Pisahkan daging dari tulang, kupas dan letakkan kepingan menjadi periuk. Solim, lada, tambah oregano dan campurkan. Masukkan cincin bawang, tuangkan bir dan perap selama 3 jam.
Shish kebab dari ayam dengan wain
Berpikir tentang pengasam untuk kebab shish dari ayam? Jadikannya dengan wain putih, ia akan berubah menjadi lazat.
Bahan-bahan:
- ayam kaki ayam - 4 pcs;
- bawang merah - 5 keping;
- wain kering putih - 400 ml;
- Jus lemon, lada, rempah, garam secukup rasa.
Persediaan
Seluruh kaki dibahagikan kepada 3 bahagian dan dimasukkan ke dalam periuk. Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi cincin besar. Kami menambah cincin bawang, rempah, jus lemon dan wain. Kacau dan biarkan masak di bawah penutup (penindasan) selama 2-3 jam.
Lidi ayam dengan nanas
Bosan dengan hidangan standard? Adakah anda ingin memberikan warna shish kebab eksotik dan India? Kemudian, anda pasti harus mencuba kebab shish dengan mangga dan nanas mangga.
Bahan-bahan:
- mangga - 2 keping;
- nanas (sederhana) - 2 pcs;
- ayam - 1 1/2 kg;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 ulas;
- cuka epal - 1 sudu besar. sudu;
- mentega - 2 sudu kecil.
- lada cili - 1 pc.;
- gula, garam, kari secukup rasa.
Persediaan
Pertama, mari menyediakan ladang itu. Kami membersihkan dari kulit mangga, keluarkan batu dan potong kiub kecil. Gorengkannya dalam mentega selama 5 minit, sehingga mereka melembutkan. Masukkan bawang putih dan cili, dan rebus selama 2 minit lagi. Campuran disejukkan dan digilap dalam pengisar kepada homogen, kami menambah cuka, minyak sayuran, kari, gula dan garam. Kami bercampur semula dan biarkan ia dibancuh di dalam peti sejuk selama 1-2 hari.
Kami membahagikan ayam ke dalam kepingan, menyebarkannya ke dalam kuali, tambah chutney, campurkan dan biarkan untuk mengasinkan di bawah tudung selama 3 jam. Walaupun ayam diasinkan, kami membersihkan nanas dan memotongnya ke dalam bulatan. Melemparkan ayam ke atas tusuk, berselang-seli dengan kepingan nanas.