Apa yang boleh lebih lazat daripada sekeping tender dan mencairkan di dalam mulut, pai yang mempunyai aroma yang halus dan asid yang beraspal? Lemon pai dari pastri pendek boleh disampaikan kepada secawan teh atau kopi, dengan senang hati bukan hanya tetamu yang tidak dijangka, tetapi juga saudara-mara.
Kek pasir dengan pengisian lemon
Bahan-bahan:
- krim masam 15% - 250 g;
- mentega - 200 g;
- kuning telur - 1 keping;
- tepung gred tertinggi - 3 sudu besar.
Untuk pengisian:
- lemon - 3 keping;
- gula - 1 item;
- gula tepung.
Persediaan
Jadi, pertama kita perlu menguli doh dengan anda. Untuk melakukan ini, ambil beku terlebih dahulu, mentega pepejal, gosokkan pada grater dan campurkan dengan tepung yang diayak sehingga keadaan remah homogen. Kemudian tambahkan krim masam rendah lemak dan kocokkan dengan jisim hingga rata. Selepas itu, gulung adunan ke dalam mangkuk yang halus, letakkan dalam mangkuk, tutup penutup dan letakkannya selama setengah jam di dalam peti sejuk.
Sementara itu, mari tanyakan dengan anda cara membuat pengisian lemon pai yang lazat. Lemon dibasuh dengan air hangat, disapu dengan tuala dapur, kami menutupnya dengan air mendidih yang curam dan menggosoknya pada parutan melon. Kemudian, tuangkan gula itu dan gosokkan semuanya dengan garpu, menguras cecair yang berlebihan jika perlu. Bentuk untuk penaik dibentangkan dengan kertas, kita menyebarkan secara sama rata sebahagian besar adunan yang disejukkan, kita mengedarkannya di seluruh permukaan dan membentuk sisi yang rendah. Kami menindikkan bahan kerja di beberapa tempat dengan garpu, tuangkan krim lemon dan tutup pai pasir dengan lapisan doh yang kedua, sebelum dilancarkan ke dalam lapisan nipis dengan pin rolling. Plot rapatkan tepi di dalam bulatan dan pelincirkan permukaan dengan kuning telur dipukul dengan gula. Kami menghantar pencuci mulut ke ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama 20 minit pada suhu 220 darjah. Sebelum berkhidmat, taburkan kek limau dengan serbuk gula serbuk cetek atau badam hancur.
Lemon shortcake
Bahan-bahan:
- kanji kentang - 1 sudu besar. sudu;
- tepung gred tertinggi - 400 g;
- mentega - 200 g;
- krim masam rendah lemak - 1 item;
- makanan soda - secubit;
- garam kecil - secubit.
Untuk pengisian:
- lemon - 2 keping;
- gula - 1 item;
- putih telur - 3 pcs.
Persediaan
Kami mengeluarkan minyak terlebih dahulu ke dalam peti sejuk dan biarkan di sana selama 30 minit. Kali ini kita mengambil mangkuk dalam, mengoyak tepung ke dalamnya dan buang secawan garam. Kami mengambil mentega krim yang disejukkan dan gosokkan pada tepung terbesar di atas tepung. Soda dicampur dengan krim masam rendah lemak dan tuangkan campuran ke dalam serbuk. Cepat menguli doh dengan tangan anda, gulung ke dalam bola dan letakkan di dalam peti sejuk. Kami menandakan kira-kira 30 minit, tetapi buat masa ini kami akan menyediakan pengisian. Kami mengambil lemon, dengan berhati-hati mencuci mereka dengan berus dan potong kecil, mengeluarkan tulang. Kemudian masukkannya ke dalam mangkuk pengisar, tuangkan gula dan pukul sehingga rata. Dingin sejuk