Anda akan mengatakan bahawa resipi seterusnya untuk ayam ayam tidak akan mengejutkan anda, jadi secara tradisinya hidangan ini adalah untuk menu kami, tetapi kami masih akan cuba melakukannya dalam bahan ini. Ayam dengan sos ringan, dalam serbuk roti mentah atau adunan lembut akan mencari penampilan baru pada pinggan anda.
Tuangkan dari fillet ayam di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- ayam (fillet) - 650 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 75 g;
- breading roti - 75 g;
- minyak sayuran - 25 ml.
Persediaan
Letakkan oven ke suhu 180 darjah, dan ayam sendiri. Fillet tidak memerlukan pretreatment khas, dan oleh karenanya sudah cukup untuk mengeluarkan filem-filem dari itu, memotong sisa-sisa kulit pada sisi dan urat. Ayam terputus untuk membuat fillet sama rata sepanjang ketebalan, dan kemudian taburkan dengan garam dan lada laut yang besar. Selanjutnya kita meneruskan ke skim standard breading: ayam yang ditaburi dengan tepung, kemudian kita mencelupkannya ke dalam telur dan meremukkannya dalam serbuk roti. Kini, anda boleh goreng cawan dalam kuali, kemudian bawanya ke ketuhar dalam 4-7 minit, dan anda boleh meletakkannya di atas penaik dan biarkan selama 12-16 minit.
Potong daging ayam fillet
Bahan-bahan:
- dada ayam cincang - 760 g;
- krim - 120 ml;
- irisan roti bakar - 9 pcs.;
- telur - 1 keping;
- bawang merah - 85 g;
- minyak zaitun - 55 ml;
- pasli kering - 1 sudu teh;
- mentega - 45 g.
Persediaan
Daging 4 keping roti diisi dengan krim dan biarkan melembutkan, kemudian peras. Campurkan roti direndam dengan ayam, telur dan herba kering, tambah bawang cincang. Baki roti dipotong menjadi kiub dan ditenun di bawah panggangan. Dari jisim potongan, buat potong ayam dan tutupnya dengan crouton di kedua-dua sisi di permukaan keseluruhan. Sediakan tepung fillet ayam dengan minyak yang telah dipanaskan selama 3 minit, kemudian masukkan ke dalam ketuhar di ketuhar pada 180 darjah selama 15 minit lagi.
Bagaimana untuk membuat fillet ayam dalam adunan?
Bahan-bahan:
- tepung - 65 g;
- telur - 3 keping;
- roti serbuk - 110 g;
- paprika yang dihisap, bawang kering - 1/2 sudu teh setiap;
- minyak goreng;
- daging ayam (fillet) - 1.3 kg.
Persediaan
Potong fillet ke dalam cod dan musnahkannya. Telur memukul dengan 45 ml air dan rempah, tambah tepung dan serbuk roti. Fillet ayam untuk fillet ayam siap, ia tetap hanya untuk mencelupkan ayam, biarkan lebihan longkang dan goreng daging sehingga browning.
Ayam fillet ayam dengan sos cendawan
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 640 g;
- tepung - 75 g;
- minyak sayuran - 75 ml;
- mentega - 75 g;
- champignons - 175 g;
- bawang merah - 40 g;
- bawang putih bawang putih;
- wain putih kering - 120 ml;
- sup ayam - 120 ml.
Persediaan
Potong fillet ke dalam cawan dan musim dengan garam laut. Potong cendawan dan bawang merah, biarkan mereka di dalam periuk dengan mentega cair. Pada ayam goreng minyak sayur-sayuran, tetapi tidak untuk kesiapan penuh, biarkan ia hanya meraih di luar. Pindahkan goreng cendawan kepada ayam, tambah bawang putih dan taburkan semua tepung. Apabila tepung menyerap kelembapan dan lemak yang berlebihan, tuangkan wain ke dalam kuali, biarkan ia menguap hampir sepenuhnya, dan kemudian tambah sup. Sebaiknya sup berubah menjadi sos tebal - berkhidmat kepada ketua ke meja.
Roti daging ayam yang lazat
Bahan-bahan:
- daging ayam - 4 buah;
- tepung - 110 g;
- mentega - 55 g;
- sup ayam - 210 ml;
- wain putih kering - 55 ml;
- jus 1 lemon;
- sebilangan kecil pasli hijau;
- segelintir pelayar.
Persediaan
Baiklah musim daging ayam dan gulungkannya dalam tepung. Goreng ayam sehingga masak dengan banyak mentega. Keluarkan ayam dari kuali, dan di tempatnya tuangkan wain. Biarkan alkohol menguap, dan kemudian masukkan sup ayam, jus lemon dan capers. Sebaik sahaja kuah mengental, kembalikan ayam ke sana dan taburkan dengan herba.