Lecho lada dan tomato adalah hidangan sayur-sayuran yang sangat baik, rasa yang anda boleh menikmati sepenuhnya pada musim panas atau merawat musim sejuk, mengunyah dalam balang. Kesejagatan kesejarahan membolehkan anda menghidangkannya dengan roti, sebagai hidangan sampingan kepada daging atau ikan.
Bagaimana untuk membuat lecho tomato dan lada?
Resipi mudah dan asas lecho dari lada dan tomato Bulgaria akan membantu untuk menilai semua hidangan yang disediakan dalam pelbagai variasi, dan menguasai kehalusan prestasi setiap teknologi.
- Lada Bulgaria memilih segar, berisi, idealnya dalam pelbagai warna.
- Salur sayur-sayuran yang dibasuh membebaskan benih dan peduncles, dicincang oleh lobules, jerami besar atau kiub.
- Bergantung kepada resipi itu, tomato dipotong ke dalam kepingan atau hanya dengan keadaan blender yang halus.
- Rempah lada goreng dalam pasta tomat dengan penambahan sayur-sayuran, rempah dan pengawet lain.
- Untuk penyimpanan jangka panjang lecho lada dan tomato dibungkus dalam balang steril, dimeteraikan dengan ketat dan diserahkan di bawah selimut hangat sehingga penyejukan.
Lecho tomato, lada dan wortel
Lecho lada Bulgaria dengan tomato akan lebih tepu dalam rasa dan tekstur jika anda menambah wortel ke komposisi, potong dengan jerami, dadu atau melalui parut, bergantung pada bentuk dan saiz mengiris sayur-sayuran lain. Sos tomato boleh digantikan dengan sebahagian daripada tomato goreng atau pasta yang dicairkan di dalam air.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria dan tomato - 1,5 kg setiap;
- wortel dan bawang - 1 kg setiap satu;
- gula dan minyak sayuran - 1 gelas;
- sos tomato - 500 ml;
- cuka 9% - 100 ml;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
- Potong lada, tomato, wortel dan bawang.
- Isikan sayur-sayuran dengan sos tomato, bercampur dengan mentega dan gula, biarkan selama satu jam.
- Jisim Podsalivayut secukup rasa, biarkan membancuh di dalam peti sejuk selama 10 jam.
- Letakkan bekas di atas api, masak selama 20 minit, tambah 5 minit sebelum cuka masak.
- Susunkan lecho panas lada, wortel dan tomato pada kapal, gabus.
Lecho dengan terung, tomato dan lada
Lecho resipi tomato dan lada boleh ditambah dengan terung. Ia akan memainkan faedah makanan ringan dan menjadikannya sesuai walaupun untuk dijadikan sebagai hidangan utama untuk yang kedua. Mengubah perkadaran bahan-bahan, anda boleh menikmati rasa baru, tetapi tidak kurang menarik, setiap kali.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria dan tomato - 500 g;
- bawang - 300 g;
- terung - 700 g;
- minyak sayuran - 100 ml;
- jus tomato - 1 gelas;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- garam, gula, lada - secukup rasa.
Persediaan
- Pada minyak goreng terung kupas dan dicincang dengan bawang selama 5 minit.
- Tuangkan lada manis, tuangkan tomato kecil atau parut, bawang putih, tuangkan jus.
- Lecho musim lada dan tomato secukup rasa, rebus selama 30 minit.
Resipi lecho dengan zucchini, lada dan tomato
Resipi lecho berikut zucchini, lada dan tomato boleh direalisasikan jika perlu untuk membuat kosong untuk musim sejuk. Jumlah garam dan gula dapat ditambah dengan rasa, tanpa terikat pada norma tertentu. Salad akan menjadi lebih enak jika tomato dikupas sebelum ini, kemudian mengisar kepada mash dalam pengisar.
Bahan-bahan:
- zucchini, lada Bulgaria dan tomato - 1 kg setiap;
- bawang - 300 g;
- wortel - 0,5 kg;
- minyak sayuran - 150 ml;
- cuka - 9 sudu teh;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- garam - 30 g;
- gula - 50 g.
Persediaan
- Goreng bawang dengan lobak, campurkan dengan zucchini dan lada yang dicincang.
- Tuang sayur-sayuran puri tomat, tambah bawang putih, gula dan garam, rebus selama 20 minit.
- Tuangkan ke dalam cuka, masukkan salad ke rasa yang dikehendaki, rebus selama 5 minit lagi dan gabus dalam balang steril.
- Mereka meninggalkan lecho dari zucchini , lada dan tomato di bawah kot bulu sebelum menyejukkan.
Lecho dengan timun, tomato dan lada
Terutama menyenangkan dan lembut pada rasa ia ternyata lezat dari timun dengan lada manis Bulgaria dan tomato. Sekiranya dikehendaki, snek boleh dibuat lebih akut dengan menambah pod lada panas atau cili kepada jisim sayuran dengan membalikkannya melalui penggiling daging atau dalam pengisar bersama-sama dengan tomato kupas segar.
Bahan-bahan:
- timun - 2 kg;
- Lada Bulgaria dan tomato - 1 kg setiap satu;
- minyak sayuran - 100 ml;
- cuka - 100 ml;
- bawang putih - 5 gigi;
- garam - 80 g;
- gula - 180 g.
Persediaan
- Sediakan tomato, pasangkannya menjadi kentang tumbuk.
- Dalam tomato meletakkan garam, gula, tuangkan minyak, panaskan sehingga mendidih.
- Masukkan lada, bawang putih, rebus selama 10 minit.
- Selanjutnya, belilah timun itu. Mereka dipotong menjadi cawan, masukkan bekas bersama cuka, masak 7 minit, gabus di dalam balang.
Salad lecho lada dan tomato
Penyediaan lecho lada dan tomato mengikut resepi berikut agak berbeza dari variasi sebelumnya. Tekstur terakhir snek menyerupai salad dan mengekalkan sepenuhnya kepingan sayuran, yang memberi kesan positif kepada rupa bilet. Gembira dan rasa yang bagus dari barang yang diperolehi.
Bahan-bahan:
- Lada dan bawang Bulgaria - 1 kg setiap satu;
- tomato - 3 kg;
- minyak sayuran - 300 ml;
- cuka - 60 ml;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 250 g.
Persediaan
- Potong bawang ke dalam cincin, lada dan tomato ke dalam kepingan.
- Minyak dengan gula dan garam dipanaskan hingga mendidih, tuangkan cuka, tuangkan sayur-sayuran marinade dan biarkan selama 6 jam.
- Hancurkan lecho salad sehingga mendidih, rebus pada api yang tenang selama 20-25 minit, dibungkus pada kapal steril, dimeteraikan, dibungkus sehingga disejukkan.
Lecho dalam multivariate
Resipi ini adalah lecho untuk musim sejuk dari lada, tomato dibuat dalam multivarquet. Sayur-sayuran hanya dimuatkan ke dalam mangkuk dan menenggelamkan dalam mod "Quenching". Jika anda perlu menyimpan snek untuk musim sejuk, dimasak selama 3 minit, menukar perkakas ke fungsi "Baking", menambah intipati, dan kemudian membungkusnya dalam balang steril.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 1 kg;
- tomato - 1,5 kg;
- bawang dan wortel - 250 g;
- minyak sayuran - 150 ml;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- jus tomato - 150 ml;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- intipati asetik - 0.5 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Sayur-sayuran dihiris diletakkan dalam semangkuk minyak.
- Tambah garam, gula, jus, campuran, biarkan selama 15 minit.
- Sediakan lecho buatan sendiri tomato dan lada pada "Quenching" 1 jam.
Resipi lecho untuk musim sejuk
Malah, apa-apa resipi lecho boleh digunakan untuk snek pengetinan untuk musim sejuk. Pilihan seterusnya tidak terkecuali. Bahagian ramuan yang mengagumkan akan membolehkan dalam kes ini untuk menyediakan segera 14-15 balang separuh liter hidangan pedas dan lazat yang lazat.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria dan tomato - 2 kg setiap satu;
- tomato - 1,5 kg;
- bawang merah - 2 kg;
- minyak sayuran - 300 ml;
- garam - 5 sudu teh;
- Kacang hitam lada - 2 sudu teh.
- kacang lada manis - 8 pcs;
- laurel - 4 keping;
- gula - 8 sudu besar. sudu;
- cuka 9% - 6 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Tuangkan tomato dalam serbuk, tambah semua sayur-sayuran, rempah dan rempah lain, kecuali cuka.
- Kacau jus sayur selama 1 jam, tuangkan cuka.
- Masukkan lecho lada dan tomato untuk musim sejuk dalam tin steril dan bungkusnya sehingga sepenuhnya disejukkan dalam bentuk terbalik.
Lecho lada dan tomato tanpa cuka
Resipi berikut akan membantu menyediakan lecho tanpa cuka untuk musim sejuk. Pembuka selalunya dipelihara dengan sempurna walaupun pada keadaan bilik dan tidak memerlukan pengawet lain: keasaman semulajadi tomato cukup mencukupi. Jika dikehendaki, komposisi boleh ditambah dengan herba segar dan kering dan bawang putih.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 1 kg;
- tomato - 3 kg;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- lada hitam dan manis, ulas dan kenyaman - secukup rasa.
Persediaan
- Lada lada dan tomato (separuh daripada jumlahnya) diletakkan dalam periuk atau periuk dan direbus selama 15 minit.
- Masukkan biji tomato yang masih cincang, rebus selama 15 minit.
- Musim lecho secukup rasa, tambah garam dan gula, masak selama 5 minit.
- Dididihkan meletakkan lecho dalam bekas steril, gabus dan bersembunyi di bawah selimut.