Selalunya, untuk penyediaan lasagna , daging cincang digunakan daripada campuran babi dan daging lembu, dan sejak versi klasik hidangan dari Bologna telah lama bukan satu-satunya, dapur koki dan suri rumah semakin berkisar pilihan yang berbeza untuk memasak hidangan Itali ini. Kami akan memberi penghormatan kepada klasik yang terlupa dan menyediakan lasagna dari daging lembu.
Lasagne dengan daging lembu dan cendawan
Bahan-bahan:
- minyak zaitun;
- bawang putih - 2 ulas;
- bawang merah -1;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- Oregano kering - 2 sudu kecil.
- Basil kering - 1 sudu teh;
- Adas kering - 1/4 sudu teh.
- champignons - 250 g;
- daging lembu - 750 g;
- garam, lada - secukup rasa;
- tomato dalam jus sendiri - 500 g;
- sos tomato - 500 g;
- parutan Parmesan - 1 1/4 dari item;
- parutan mozzarella - 1 item;
- telur -1 pc.;
- lembaran untuk lasagna.
Persediaan
Panaskan minyak dalam panci dan goreng bawang putih dan bawang di atasnya sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan pes tomato, oregano, basil dan adas ke dalam kuali, kemudian letakkan cendawan cincang. Rebus sos selama 4-5 minit, kemudian letakkan daging lembu ke dalamnya dan goreng hingga keemasan. Setelah pemadat sudah siap, tuangkan sos tomato itu dan tambahkan tomato dalam jusnya sendiri . Bawa sos ke mendidih, mashing tomato dengan sudu kayu. Selepas itu, kami mengeluarkan api dan meninggalkan tomato dan rebus forcemeat selama 40-45 minit.
Oven memanaskan sehingga 180 darjah. Kedua-dua jenis keju dicampur dengan telur. Selain campuran boleh menambah zaitun lemon dan pasli cincang.
Di bahagian bawah hidangan pembakar, tuangkan seperempat kuah seluruhnya. Di atas lapisan sos, kami meletakkan 3 helai untuk lasagne (jangan terlebih dahulu membakarnya terlebih dahulu). Lapisan seterusnya kami meletakkan campuran keju dan kemudian ulang semua lapisan semula sehingga lembaran selesai. Di atas sajian taburi dengan sisa-sisa keju dan masukkan ke dalam oven selama 45 minit. Lelagna lazat dari daging lembu perlu disejukkan selama 10 minit sebelum disajikan.
Resipi untuk lasagna dari daging lembu
Bahan-bahan:
- minyak zaitun;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- daging lembu - 600 g;
- sos tomato - 750 ml;
- wain merah - setengah abad;
- gula -1 tsp;
- lembaran untuk lasagna - 250 g;
- krim - 2 barang;
- parut keju cheddar - 2 item;
- parmesan parut - 1/4 sudu besar.
Persediaan
Pada minyak goreng yang dipotong bawang dan bawang putih. Sebaik sahaja bawang merah itu kemerah-merahan, tambah daging cincang dan gorengkannya ke warna emas, terus kacau. Isikan sos cincang yang disediakan, seterusnya kami menambah wain dan gula. Musim bahagian daging kami
Sebelum memasak lasagna dari daging lembu, ketuhar harus dipanaskan hingga 180 darjah. Bentuk penaik dilincirkan dengan minyak dan letakkan 1/2 cawan sos daging di bahagian bawah. Tutup lapisan sos dengan helai lasagna, kemudian sebarkan lebih banyak sudu sos tomato di atas dan isi hidangan dengan seperempat krim, kemudian taburkan lapisan keju parut. Ulangi lapisan. Bersiaplah untuk melapisi lasagna dengan parmesan parut dan tutup dengan kerajang. Bakar hidangan selama 45 minit, manakala 15 minit sebelum akhir memasak, keluarkan kerajang.