Tatar azu sebenar adalah halophyte dari pelbagai jenis produk. Pada satu pinggan terdapat keping daging, kentang, wortel dan timun jeruk, semuanya merana dengan tomato. Mengenai bagaimana untuk memasak daging lembu, kami akan memberitahu lebih terperinci dalam bahan ini.
Betapa lazat memasak azu dari daging lembu dengan timun?
Sekiranya anda hendak menyajikan hidangan di syarikat hiasan, tidak hairanlah bahawa pertama sekali anda akan tertanya-tanya bagaimana memasak azu dari daging lembu dengan saus, kerana sos tomato tebal yang menjadikan hidangan itu sendiri dan tambahannya kaya dan harum.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 780 g;
- timun jeruk - 130 g;
- pes tomato - 35 g;
- kentang - 730 g;
- bawang merah - 105 g;
- bawang putih - 3 gigi.
Persediaan
Proses penyediaan azu memerlukan banyak masa, tetapi termasuk langkah-langkah yang agak mudah dan standard. Pertama sekali, potong daging menjadi kepingan besar dan cepat goreng pada panas yang tinggi, supaya daging lembu dicat dan tidak memperuntukkan jus. Secara selari, dalam mangkuk lain, kami menyebarkan bawang cincin separuh dengan tampalan tomato. Kami mengalihkan panggang kepada daging lembu dan tutupnya dengan air mendidih. Biarkan daging dalam api yang rendah selama 2 jam, secara berkala menuangkan cecair, jika perlu.
Potong kiub timun jeruk dan goreng mereka selama kira-kira 12-15 minit. Potong kentang ke dalam kepingan dan bakar di dalam ketuhar pada suhu maksimum sehingga berkurang. Pada akhir memasak daging itu, hanya campurkan segala-galanya dengan kentang dan timun, dan kemudian berkhidmat.
Bagaimana dengan betul untuk menyediakan aza di Tatar dari daging lembu?
Jika anda ingin memasak daging tanpa penambahan kentang, anda boleh dengan mudah mengecualikan ubi dan menghidangkannya sebagai hidangan sampingan, dan dagingnya sendiri dicincang tipis dan dihidangkan dalam sos kaya.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 370 g;
- sup daging lembu - 340 ml;
- bawang merah - 115 g;
- timun - 210 g;
- pes tomato - 35 g;
- tepung - 45 g;
- wortel - 90 g;
- bawang putih - 3 gigi.
Persediaan
Untuk daging melembutkan lebih cepat semasa memadamkan, bahagikan kepada blok kecil. Setiap brusochkas spasertsuyte pada api yang kuat selama beberapa minit, dan kemudian tambah cincin bawang dan biarkan mereka melembutkan. Untuk cincin bawang, letakkan kepingan timun masin, wortel parut dan bawang putih yang dicincang. Taburkan semua tepung, dan sebentar kemudian, letakkan tomato itu. Tuangkan dalam sup daging sapi dan biarkan segala-galanya menjadi panas selama lebih kurang setengah jam.
Sekiranya anda tidak tahu bagaimana menyediakan azu dari daging lembu dalam multivark, kemudian letakkan semua ramuan dalam mangkuk pada masa yang sama dan biarkan pinggan mangkuk untuk "melindih" selama kira-kira satu jam.