Sekiranya anda membuka balang pic peach di musim sejuk, anda tidak akan segera memakannya - pada mulanya anda akan mengagumi crescent kuning ambar dalam sirap kuning untuk masa yang lama, dan selepas itu anda akan merasai rasa yang lazat dan aroma keju.
Peach jam jem
Bahan-bahan:
- pic - 3 kg;
- oren - 1 kg;
- kayu manis - 1 tong;
- gula pasir yang dihasilkan di negara-negara CIS - 2.5 kg.
Persediaan
Untuk jem ini, anda memerlukan pepejal, tidak terlalu panas, yang dipisahkan dari batu dengan mudah - jika tidak ada risiko merosakkan buah, makanan yang lazat akan menjadi lazat, tetapi tidak begitu elegan. Oleh itu, pic saya dengan berhati-hati (fluff dari kulit akan dibasuh) dan potong ke dalam kepingan, memisahkan daging dari batu. Kami meletakkan lobulus ke dalam lembangan enamel untuk memasak jem. Orange dipotong separuh, kemudian dipotong menjadi kepingan, mengeluarkan tulang, jika tidak, jem akan pahit. Kami tidur buah dengan gula dan pergi untuk malam, supaya jus muncul. Jika tergesa-gesa, masak sirap dari segelas air dan segelas gula, tuangkan buah-buahan dengan sirap ini, tuangkan gula yang tersisa dan mula masak. Kuali pic yang dibakar lebih panas, busa dibuang. Selepas mendidih, masak bersama kira-kira seperempat jam. Kami keluarkan, tunggu sehingga jem itu benar-benar sejuk. Ulangi prosedur dua kali lagi, tambah kayu manis dengan mendidih yang terakhir, kemudian hamparkan jem panas ke balang disteril dan tutup.
Dengan memasak yang berpanjangan, vitamin dimusnahkan - ini diketahui dengan baik. Untuk mengekalkan maksimum bahan yang berguna, pilihan yang sangat baik - jem peach-five-minute. Ia dibancuh semata-mata, tetapi ada hal-hal kecil di sini.
Jem Peach - "Lima minit"
Bahan-bahan:
- asid sitrik - ½ tsp;
- gula dalam negeri putih - 2 kg;
- air - 0,5 l;
- pic adalah masak - 3 kg.
Persediaan
Mine seperti berikut, peaches, membilas fluff dari kulit, kita membubarkan serbet atau tuala, potong daging ke dalam kiub kecil - saiz tidak lebih daripada phalanx jari. Dari air, gula dan asid sitrik, masak sirap, celupkannya ke dalam sirap mendidih kek, tutupnya, biarkan sejuk sepenuhnya.
Kami menyediakan tin: saya, baik sterilkan wap panas. Jem sejuk dikembalikan ke pinggan dan masak sehingga mendidih. Kami mengurangkan api, masak di mendidih paling lemah selama 5 minit, tuangkan pada tin dan roll. Kami menghidupkannya, menutupinya, biarkan ia sejuk, gerakkannya ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Jem peach dengan rempah dalam pelbagai warna
Bahan-bahan:
- pic - 2 kg;
- kulit oren - ½ tsp;
- kayu manis - 1 tong;
- badam - 150 g;
- gula - 1,7 kg.
Persediaan
Peaches, saya, kita lebih rendah dalam air mendidih, kita bergerak dalam air berais dan dengan tepat kita mengeluarkan kulit. Kami memotong buah-buahan menjadi kepingan,
Beritahu anda bagaimana untuk memasak jem pic di multivark.
Peringkat pertama - kami memasak dalam mod "memasak" atau "pelindapkejutan", (lihat arahan), tanpa menutup tudung, sehingga buih muncul. Buih dikeluarkan, masak selepas 5 minit, matikan dan biarkan sehingga sejuk.
Peringkat dua - tambah badam dan dalam mod yang sama, kami menyediakan lagi 10 minit dari mendidih. Keluarkannya.
Tahap ketiga - masak dengan penambahan zest dan kayu manis selama 15 minit lagi, buang kayu manis, letakkan jem pada balang dan roll steril .