Kue Mousse - idea asal untuk membuat merawat lazat dan indah

Kue Mousse adalah kemuncak yang sempurna dari mana-mana cuti atau hanya hidangan pencuci mulut yang indah untuk menu yang berbeza-beza pada hari-hari biasa. Terdapat pelbagai jenis hidangan yang boleh memenuhi keperluan pengguna yang paling pelbagai.

Bagaimana untuk memasak kek mousse?

Teknologi untuk menyediakan pencuci mulut seperti ini tidak boleh dipanggil cepat dan mudah, tetapi hasilnya sepenuhnya memampas untuk semua kos.

  1. Sediakan kek mousse sebaik-baiknya dalam bentuk silikon.
  2. Apabila mereka bentuk pencuci mulut pelbagai lapisan, setiap lapisan dibenarkan membekukan atau sekurang-kurangnya genggaman dalam sejuk sebelum menambah yang seterusnya.
  3. Mana-mana resipi boleh disesuaikan dengan keinginan anda, menambah lapisan jeli baru, aditif atau menghias kelezatan secukupnya.

Kue Mousse «Hati»

Kek mousse yang paling mudah boleh disediakan dengan menggunakan cadangan resipi ini. Bentuk-bentuk di sini digunakan dalam bentuk hati, bagaimanapun, anda boleh mengambil untuk tidak mahu apa-apa yang lain yang tersedia. Pada kehendak, kemanisan dihiasi dengan cermin atau cermin berwarna lain.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Pukul protein dengan serbuk.
  2. Secara berasingan pukul krim dengan serbuk, campurkan dengan protein dan coklat.
  3. Rendam dalam 100 ml gelatin air, panas, larut, campurkan dengan pangkalan protein.
  4. Tuangkan banyak bentuk, tambah beri dan biskut.
  5. Selepas pemejalan, hati kek mousse dikeluarkan dari acuan.

Mousse cake dengan cermin sayuran - resipi

Lebih lanjut mengenai cara membuat kek mousse dengan warna cermin berwarna . Dalam kes ini, anda tidak boleh melakukannya tanpa termometer masakan, skala dan pengisar yang tenggelam. Apabila mencambuk pada peringkat terakhir penyediaan sayu, perkakas tidak boleh dinaikkan tinggi supaya gelembung udara tidak terbentuk.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Rebus kentang tumbuk dengan kanji dan 80 g gula, tambah 12 g gelatin.
  2. Mereka mencurahkan confit mengikut bentuk, mereka membiarkannya membeku.
  3. Rebus susu dengan vanila, tambah 15 g gelatin, 320 g coklat, kacau, sejuk hingga 35 g, campurkan krim disebat.
  4. Tuangkan sedikit mousse putih ke dalam acuan, biarkan ia membeku, letakkan di confit berry dan tuangkan lapisan mousse.
  5. Ulangi lapisan.
  6. Campurkan air, gula, sirap glukosa, masak sehingga 103 darjah, gelatin gelatin.
  7. Tuang sirap ke dalam coklat cair, pewarna, pukulan dengan pengisar, sejuk hingga 30 darjah, tuangkan campuran kek.
  8. Ambil kue mousse dengan bersinar cermin dari panggangan.

Kue beludru merah

Kek mousse, resipi yang akan dibentangkan seterusnya, adalah penampilan luar biasa yang menakjubkan kerana rusuhan warna komponen yang digunakan. Dalam kes ini, dalam pastri, apabila membakar biskut dengan sebarang resipi, tambah sedikit koko dan pewarna gel merah, yang akan memberikan kesan yang diingini.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Berry puree dicampurkan dengan kanji, 60 g gula, dipanaskan, tambah 5 g gelatin.
  2. Beri batas, potong bahagian.
  3. Pukul telur dengan gula, tepung dan serbuk penaik, tambah koko dan pewarna. Baking ketuhar selama 40 minit.
  4. Biskut dipotong ke dalam lapisan sebagai conf.
  5. Champagne dipanaskan dengan gula dan jus lemon, dicampur dengan kuning dengan gelatin.
  6. Selepas penyejukan, campurkan protein dan krim yang disebat ke dalam mousse, mengumpul kek, menggantikan lapisan mousse dengan biskut dan confit.

Mousse cake dengan oren

Sentiasa gembira dengan rasa segar dan kue buah mousse yang menyenangkan. Dalam kes ini, oren digunakan sebagai asas, dan bukannya anda boleh mengambil mandarin, buah-buahan lain atau campuran beberapa spesies. Biskut dibenarkan untuk mengambil apa-apa: vanila, coklat atau protein, sambil menambah kuning ke mousse.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Basikal biskut dipotong untuk kek.
  2. Susu dan 30 ml krim mendidih dengan semangat, campur kuning dengan gula, gelatin, 50 ml jus oren.
  3. Masukkan krim yang disebat kepada mousse, tuangkan ke dalam bentuk, selari dengan biskut.
  4. Tutup kek buah-buahan dengan frosting.

Kek coklat mousse - resipi

Resipi seterusnya untuk peminat coklat. Kek mousse disediakan berasaskan biskut coklat, yang boleh dibakar untuk apa-apa resipi yang terbukti, dan selepas penyejukan lengkap, rendam dengan sirap, secara semulajadi diseduh kopi manis. Sekiranya dikehendaki, masukkan minuman keras kepada impregnation: buah atau Baileys.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Cairkan coklat dengan mentega, kacau selepas disejukkan, disebat krim dengan gula dan larut dalam susu gelatin.
  2. Sebarkan mousse pada biskut.
  3. Hantar kek coklat chocolate untuk mengeras dalam sejuk selama 6 jam.

Kue keju dan kek mousse - resipi rumah

Cadangan berikut adalah untuk mereka yang ingin belajar bagaimana membuat kue berkrim berdasarkan keju kotej. Untuk pencuci mulut, gunakan sebarang biskut, dari mana saiz yang dikehendaki dipotong, yang diregregasikan dengan sirap atau tepung dan ditambah sebagai tambahan kepada mentega curd dengan buah atau jeli buah.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Keju kotej ditumbuk dengan pengisar dengan gula, tambah krim disebat dan dibubarkan dalam gelatin susu.
  2. Buatkan kek keju mousse pondok, mengisi acuan dengan mousse dari keju kotej dan biskut direndam, lapisan bergantian.
  3. Berikan pencuci mulut untuk membekukan sejuk.

Kue Mousse «Tiga Coklat»

Pilihan lain untuk memasak hidangan kegemaran anda dengan coklat akan dibentangkan dalam bahagian ini. Kue mousse yang lazat lebih mudah dimasak dalam bentuk segi empat umum, dan sebelum dipotong menjadi bahagian. Jika dikehendaki, produk dipenuhi dengan cermin atau glaze coklat sederhana.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Cairkan coklat gelap dan 80 g mentega.
  2. Kacau dalam telur dicelup dari 80 gram gula, dibubarkan dalam satu sudu kopi.
  3. Bakar souffle pada 170 darjah selama 30 minit, sejuk.
  4. Cair susu coklat dan 30 g mentega.
  5. Kacau krim dengan gula, 3 g gelatin dibubarkan dalam separuh susu, pukul, lapisan pada soufflé.
  6. Cairkan coklat putih dengan mentega, campurkan krim dan gelatin, tuangkan ke dalam acuan.
  7. Selepas pemejalan, potong makanan pencuci mulut dan taburkan kek coklat mousse.

Mousse cake "Strawberi dengan krim"

Unbelievably lembut untuk merasakan anda mendapat kek strawberi. Pengisian untuk pencuci mulut boleh menjadi cookies savoyardi biskut atau yang lain untuk dipilih. Sesuai dan sekadar biskut. Selepas pemejalan dalam sejuk, merawat ditutup dengan strawberi atau kacau putih coklat, biarkan ia membeku.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Bilas stroberi dengan pengisar gula, mendidih, gelatin, vanilla, dan selepas menyejuk krim.
  2. Dalam bentuk sepotong mousse, kemudian iris biskut dan sekali lagi mousse.
  3. Beri produk untuk membekukan, tutupkannya dengan sayu.

Biscuit cake dengan mousse dalam coklat

Kek dengan mousse, resipi yang akan dibentangkan kemudian, selepas dituang dicurahkan dengan coklat cair, yang untuk kelembutan anda boleh menambah sepotong mentega atau sedikit krim. Asas ini boleh disediakan secara berbeza: buah, berry, curd atau krim.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Meleleh setengah coklat pada mandi air, campurkan dalam krim vanila panas.
  2. Selepas menyejukkan, tambah krim cincang ke mousse, isi dengan acuan, dan letakkan biskut yang dipotong di atas.
  3. Beri makanan istimewa untuk membekukan sejuk, tuangkan cair dengan coklat mentega.

Blackcurrant Mousse Cake

Kismis hitam kek cincang tanpa glaze di luar, dan dengan jed di dalam, akan menggembirakan dengan kombinasi yang menakjubkan rasa berry dengan lapisan lembut berkrim. Untuk penyediaan pencuci mulut, biskut klasik, coklat dan madu juga. Untuk buah berry puree menggunakan kedua-dua currants segar dan beku.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Jem itu dibekukan dalam acuan kecil.
  2. Coklat dilarutkan dalam susu panas, tambah gelatin dan sudu gula.
  3. Selepas penyejukan, cambuk krim (150 g) dan tuangkan ke dalam cetakan sedikit lagi.
  4. Di tempat tengah dan beku.
  5. Punch blender dengan beri dengan gula, panas, mengganggu gelatin.
  6. Tambah krim dan tuangkan mousse dalam saiz terbesar, letakkan di pusat bilet yang beku sebelum ini, dan biskut atas.