Hari ini, persiapan shish kebab telah menjadi sebahagian penting dari mana-mana keberangkatan kepada alam semula jadi. Sekiranya anda mahu daging menjadi berair dan enak, maka lebih baik menggunakan porkloin babi dalam perkara ini.
Resipi untuk shish kebab dari pork tenderloin
Bahan-bahan:
- kacang muda - 200 g;
- bawang hijau - 105 g;
- pork tenderloin - 615 g;
- rempah ratus .
Untuk pengasam:
- sos sos soya - 25 ml;
- sos "Hoysin" - 105 ml;
- halia tanah - 5 g;
- rempah ratus.
Persediaan
Sebelum menyiapkan kebab shish dari pork tenderloin, kita mula-mula mencampurkan pengasam itu: kami menggabungkan dalam sos kicap, sos "Hojsin", halia tanah dan rempah.
Daging dicincang dalam kepingan kecil, dibalut dengan rempah dan membuang kacang muda dan bawang, dikupas dan dicincang cincin nipis. Kemudian tuangkan campuran wangi, campuran kandungan dan marinate daging babi selama beberapa jam. Selepas itu, kami meletakkan daging pada lidi, seli dengan cincin bawang, dan goreng pada brazier dari semua pihak.
Shish kebab dari pork tenderloin dalam aerogril
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 980 g;
- bawang merah - 165 g;
- cuka wain - 115 ml;
- rempah ratus.
Persediaan
Daging diproses dari urat, dipotong dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang mudah. Tambah bawang, kupas dan cincin cincang. Taburkan semua rempah-rempah dengan secukup rasa, taburi dengan cuka, kacau rata dan daging babi selama 3 jam, letakkan di dalam peti sejuk. Selepas ini, tali daging pada lidi panjang dan goreng pada panggangan selama 15 minit pada suhu 230 darjah. Kemudian tukar dan bawa kebab shish ke kesediaan.
Shish kebab dari pork tenderloin dalam oven
Bahan-bahan:
- tenderloin babi segar - 980 g;
- lemon - 30 g;
- Rumput hijau segar - 55 g;
- lemak babi - 190 g;
- rempah ratus.
Persediaan
Pork tenderloin dibasuh dengan baik, dikeringkan dengan tuala, dibersihkan filem dan dipotong menjadi kepingan yang sama. Salo juga mengisar dan menambah segalanya ke dalam mangkuk yang mendalam. Campurkan dengan baik, tambah garam secukup rasa dan taburkan daging dengan jus lemon. Tutup bahagian atas dengan tudung dan isi kandungannya selama kira-kira satu jam. Selepas menyikat daging pada batang buluh, seli dengan bacon. Kuali ditutup dengan kerajang yang dilipat beberapa kali, dan kami menyebarkan beberapa keping lemak. Ketuhar itu dipanaskan sehingga 245 darjah, pada tahap yang lebih rendah yang kita tetapkan kuali, dan pada bahagian atas - parut, di mana kita menyebarkan kebab shish dari pork tenderloin. Kami membasuh hidangan selama 20 minit, dan dihidangkan ke meja, dihiasi, jika diingini, herba segar dicincang.