Bagi ramai orang, isu keselamatan makanan adalah relevan, kerana ia sangat penting untuk menggunakan makanan yang berkualiti tinggi, bermanfaat, dan yang paling penting. Dari makanan, yang digunakan oleh orang, bergantung kepada kesihatan, kecekapan, keadaan psikologi, umur panjang, dll.
Kualiti makanan dan keselamatan
Setakat ini, terdapat sejumlah besar piawaian yang bertujuan untuk mengekalkan kualiti produk secara literal pada setiap peringkat pengeluaran.
Terdapat 2 indikator:
- Kualiti sanitari yang baik. Ia menunjukkan bahawa tiada bahan berbahaya bagi tubuh dalam produk atau kuantiti mereka tidak melebihi tahap yang dibenarkan.
- Keselamatan epidemik. Konsep ini mengesahkan ketiadaan dalam produk pencemaran oleh mikroorganisma patogen.
Keselamatan makanan produk makanan adalah disebabkan oleh perlindungan dari pengoksidaan dan kemerosotan mikrobiologi. Untuk ini, pengeluar menggunakan pengawet, antioksidan dan pelbagai pengasidan. Komposisi yang dipilih dengan betul, pemprosesan kualiti, pembungkusan dan penyimpanan membolehkan kami memperoleh produk berkualiti tinggi.
Keselamatan Makanan
Untuk mengekalkan kesegaran dan kualiti makanan untuk masa yang lama, sangat penting untuk melindungi mereka dari kerosakan:
- Makanan sedia . Simpan produk ini di dalam peti sejuk tidak lebih daripada 3 hari. Sangat penting untuk mematuhi keperluan kebersihan dan kebersihan. Sebagai contoh, tempat dan piring penyimpanan harus bersih, hidangan itu tidak boleh dihubungkan dengan produk makanan lain.
- Daging dan ikan. Produk separuh yang disimpan dalam peti sejuk maksimum akan menjimatkan sehingga 2 hari. Produk segar selama 3 hari. Dalam peti sejuk, masa boleh meningkat dengan ketara.
- Sayur-sayuran dan buah-buahan . Pada suhu bilik, kesegaran produk akan berlangsung tidak melebihi 3 hari.