Ramai orang yang baru mula memahami produk pemakanan yang betul , samar-samar membayangkan betapa berbeza antara karbohidrat dan protein dalam makanan, apa yang mereka perlukan, mengenai apa yang dibina diet tertentu. Pengetahuan ini - asas pemahaman anda mengenai intipati pemakanan manusia pada umumnya, jadi untuk memahami isu ini adalah pada mulanya.
Produk yang mengandungi protein dan karbohidrat adalah apa-apa produk selain mentega, yang terdiri daripada kebanyakannya lemak. Malah, semua produk terdiri daripada tiga komponen - protein, lemak dan karbohidrat. Setiap elemen melayani tujuannya:1. Protein diperlukan untuk membina otot, ia adalah sumber asid amino; ia boleh didapati terutamanya dari daging, ayam, ikan, tetapi juga terdapat dalam beberapa sayuran - terutamanya kekacang.
2. Karbohidrat adalah sumber utama tenaga untuk badan. Ia adalah badan mereka yang menggunakannya sebagai bahan bakar, dan ketika mereka menjadi terlalu banyak, tubuhnya menyimpannya dalam bentuk sel-sel lemak pada tubuh. Karbohidrat adalah mudah dan kompleks:
- karbohidrat mudah tidak berguna kepada badan dan sering menyebabkan berat badan berlebihan ; daripada mereka adalah gula-gula, produk tepung, dan sebagainya;
- Karbohidrat kompleks sangat berguna, ia adalah sumber serat yang diperlukan untuk kesihatan usus; mereka boleh didapati dari bijirin penuh, bijirin.
Memilih makanan yang kaya dengan protein dan karbohidrat, cuba fokus kepada karbohidrat yang berguna.
3. Lemak diperlukan oleh badan untuk metabolisme normal, tetapi hanya jumlah yang diperlukan, sebagai peraturan, adalah beberapa kali kurang daripada yang digunakan pada orang biasa (hanya 40-50 gram diperlukan).
Untuk bersaing dengan sempurna, kandungan protein karbohidrat dalam makanan boleh dilihat dalam jadual khas, atau hanya pada pembungkusan produk yang anda akan makan.
