Kek yang dibancuh menghairankan pelbagai: eklairs tradisional dan profiteroles popular, roti udara dengan krim mengisi dan bagels master melengkung dengan mengisi. Infiniti pilihan kembali ke jenis doh khas, dengan pencuci mulut yang ringan dan lembut "hidup", mengambil bentuk, rasa dan menyenangkan hati manis.
Kek lazat di rumah - resipi
Terdapat pendapat bahawa kek roti yang rumit dan rumit, dan oleh itu banyak suri rumah lebih suka versi kedai, enggan menyediakan diri mereka sendiri. Pencuci mulut yang popular akan menjadi lebih mudah dan lebih mudah jika anda mengikuti formula apabila mengaduk doh, memerhatikan rejim suhu semasa membakar, dan cemaskan krim yang betul untuk mengisi.
- Sebelum menyediakan kastard, sediakan bahan untuk doh.
- Jangan tutup lembaran penaik dengan kertas - kek akan melekat. Ia perlu melumas permukaan dengan minyak, taburkan dengan air dan sendok untuk meletakkan jisim.
- Bakar selama 15 minit pada 220 darjah, kemudian turun hingga 170.
- Selesai produk sejuk dan barangan.
Doh untuk kek rebus - resipi
Doh untuk kek dibentuk adalah asas yang memerlukan formula yang jelas, pencampuran berkelajuan tinggi dan suhu produk yang betul. Telur, tepung, air dan mentega - disebat dan dimasak - membentuk jisim likat, yang apabila membakar bertambah dan meninggalkan rongga untuk mengisi. Peraturan asas akan membantu anda mendapatkan kek udara.
- Apabila mencairkan minyak dengan air, jangan biarkan cecair mendidih untuk masa yang lama.
- Segera tambah tepung dan kacau.
- Masak campuran selama dua minit - adunan harus jatuh di belakang pinggan.
- Tambah telur secara beransur-ansur.
- Konsistensi yang betul adalah jisim yang sutera dan homogen.
Mengisi biskut
Krim untuk kek custard adalah bidang yang luas untuk fantasi. Ia melengkapkan produk, menjejaskan citarasa dan menekankan struktur berliang substrat. Penyediaan - prosesnya tidak sukar, tetapi jika anda mengikuti resipi yang disahkan - yang menyenangkan. Selain itu, untuk semua kepelbagaian minyak dan minuman klasik masih popular.
- Gunakan hanya bahan-bahan segar untuk memasak.
- Krim memasak lebih baik terlebih dahulu, kemudian biarkan ia di dalam peti sejuk, melindungi filem makanan.
- Krim sejuk perlu dicampur semula dan kemudian, untuk mula bekerja dengannya.
Pastri kustard dengan susu pekat
Kek tender dengan susu pekat direbus - resipi, yang sepatutnya mula berkenalan dengan orang-orang yang tidak pernah menyentuh makanan pencuci yang berubah-ubah. Ia akan mengambil sedikit kebolehan untuk "mencipta" batang, dan pemukulan krim tidak akan mengambil masa lima minit. Dengan komponen yang murah dan mudah, memasak setiap jam akan membantu mengasah kemahiran dan menikmatinya dengan memuaskan.
Bahan-bahan:
- marjerin - 125 g;
- telur - 4 keping;
- air 250 ml;
- tepung - 160 g;
- mentega - 200 g;
- susu pekat direbus - 370 g.
Persediaan
- Margarin cair, tuangkan air, tuangkan tepung.
- Cepat kacau jisim.
- Membunuh telur, menguli dan letakkannya pada lembaran penaik.
- Bakar custard pada 200 darjah selama 30 minit.
- Campurkan mentega dengan susu pekat, cambuk dan bahan.
Kek diseduh dengan krim curd - resipi
Kek diseduh dengan krim curd - penjelmaan trend rasa moden. Pengisian yang kaya dan halus, sangat bersebelahan dengan ujian berliang, berliang, dan menyajikan pencuci mulut bukan sahaja sebagai karya konfeksi, tetapi juga sebagai produk yang berkhasiat walaupun bagi mereka yang tidak terlalu suka keju kotej. Krim akan menambah banyak sutera.
Bahan-bahan:
- air 250 ml;
- tepung - 160 g;
- minyak - 100 g;
- telur - 4 keping;
- keju kotej - 250 g;
- gula tepung - 5 sudu besar. sudu;
- krim - 200 ml.
Persediaan
- Air dengan minyak, panas, tuangkan tepung, kacau.
- Membunuh telur, mencapai homogenitas.
- Letakkan doh dan masak pastri kastard udara pada 180 darjah 40 minit.
Kek empuk dengan krim protein
Kue yang dibancuh adalah resipi di mana anda boleh dengan cepat dan mudah menyediakan pencuci mulut yang lapang dan ringan dan jangan memecahkan kepalanya dengan mengisi yang rumit. Cukup dari set runcit biasa: selusin telur, sedikit minyak, tepung dan gula, supaya dalam masa sejam anda boleh mendapatkan produk siap dengan krim protein yang sangat enak dan murah.
Bahan-bahan:
- susu - 250 ml;
- tepung - 160 g;
- telur - 5 pcs.;
- minyak - 100 g;
- protein - 4 pcs;
- gula tepung - 5 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Meleleh mentega dalam susu, tuangkan tepung, rebus dan pukul telur.
- Letakkan berat pada lembaran penaik dan panggang kek masak kustard pada 180 darjah selama setengah jam.
- Pukul putih dan serbuk dalam mandi air.
- Mulakan penaik.
Kek empuk dengan krim mentega
Krim yang lazat untuk kek yang dibakar tidak memerlukan masa dan wang. Formula klasik krim minyak sepenuhnya mengesahkan ini dan masih berada di peringkat pertama di kalangan peminat pengisian tradisional. Ciri yang menyenangkan - krim disediakan dalam masa lima minit dan tidak memerlukan kemahiran khas.
Bahan-bahan:
- minyak - 350 g;
- susu - 420 ml;
- gula tepung - 200 g;
- telur - 4 keping;
- tepung - 180 g;
- coklat hitam - 120 g.
Persediaan
- Melelehkan 100 g mentega dalam 250 ml susu, rebus, tambahkan tepung, menguli.
- Masukkan telur, kacau dan letakkan adunan pada lembaran penaik.
- Bakar selama 40 minit pada 180.
- Untuk mengisi 250 gram mentega dengan bubuk dan 100 ml susu.
- Fudge untuk kek dibakar - resipi adalah agak mudah: coklat dan 60 ml susu, panas dalam mandi air dan sejuk. Pelapik yang disejukkan meliputi produk selepas mengisi dengan krim.
Kek lazat dengan krim coklat - resipi
Kek sejuk dengan krim coklat - letupan rasa dan piquancy. Pangkalan coklat dan pengisi yang kaya adalah merawat sebenar untuk pencinta coklat dan peminat pencuci mulut yang lazat. Penyediaan akan memerlukan banyak masa, kerana pengisian harus sejuk dengan baik, dan oleh itu memasak dalam dua peringkat sepenuhnya dibenarkan.
Bahan-bahan:
- air - 200 ml;
- tepung - 100 g;
- telur - 4 keping;
- koko - 1 sudu besar. sudu;
- minyak - 60 g;
- susu dan coklat hitam - 100 g;
- krim - 200 ml;
- tepung gula - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Dalam krim, tambah coklat, mencairkan, sejuk.
- Meleleh mentega di dalam air, tuangkan tepung, kakao, kacau dan pukul telur.
- Keluarkan adunan dan buatkan kek coklat coklat di 180 darjah selama 30 minit.
- Potong topi, bahan dan taburkan dengan serbuk.