Cake "Medovik" telah lama dianggap sebagai hidangan klasik di meja perayaan dan kasual. Resep tradisional untuk memasak "Medovik" tahu, mungkin, jika tidak semua orang, maka kebanyakan suri rumah, sehingga sukar untuk mengejutkan mereka. Resipi asli untuk kek ini boleh diubah suai dengan menambah susu pekat kepada kek atau krim. Mengenai cara menyediakan "Medovik" dengan susu pekat, kami akan bercakap lagi.
Resipi untuk "Medovika" dengan susu pekat
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- tepung - 750 g;
- gula - 1 item;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- telur - 3 keping;
- mentega - 100 g;
- soda - 2 sudu kecil.
Untuk krim:
- rebus susu pekat - 4 sudu besar. sudu;
- susu - 500 ml;
- gula - setengah abad;
- tepung - 90 g;
- mentega - 100 g.
Persediaan
Untuk menyediakan kek dalam air mandi, cairkan mentega dengan madu dan gula. Walaupun gula larut, kita menewaskan telur dan soda secara berasingan. Kami mengeluarkan periuk dari minyak dari mandi air dan dengan cepat tuangkan campuran telur itu, sentiasa mencambuk dengan pukul. Kerana tindak balas antara madu dan soda, jisim dalam periuk mula meningkat dengan cepat, ia perlu dikembalikan ke bilik mandi dan tunggu sehingga jumlahnya meningkat sebanyak 3 kali. Campurkan custard dengan tepung yang sudah diolah, dan adunan siap dibahagikan kepada bahagian-bahagian, masing-masing sepadan dengan jumlah kek masa depan. Kami melancarkan sebahagian doh di atas meja yang dibersihkan dan meletakkannya di atas dulang pembakar, minyak. Kami menusuk kek dengan garpu di atas permukaan dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 200 minit selama 3-5 minit, atau sehingga perang keemasan.
Kami lulus krim. Di atas dapur, panaskan susu dengan gula dan campurkan dengan tepung. Kami tunggu sehingga susu mula menebal dan mengeluarkannya dari pinggan. Mari sejuk dan hanya selepas menambah mentega, jangan lupa kemudian berhati-hati mengalahkan jisim dengan pengisar. Masukkan susu krim yang direbus dan sekali lagi semua kocok. Lubricate kek dengan krim dan biarkan kek direndam di dalam peti sejuk. Sebagai hiasan, salah satu kek boleh diubah menjadi serbuk kecil dan ditaburi dengan permukaan kue keseluruhan.
Resipi kek "Medovik" dengan susu pekat dan krim masam
Memasak krim dengan krim masam, yang lebih mudah daripada membancuhnya pada susu, jadi mereka yang ingin menjimatkan masa, boleh memilih krim masam yang mudah dengan susu pekat - kami memberi jaminan, ia akan menjadi sangat lazat.
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- tepung - 650 g;
- mentega - 60 g;
- telur - 3 keping;
- soda - 1 sudu teh;
- madu - 3 sudu besar. sudu;
- gula - 180 g.
Untuk krim:
- susu pekat - 1 periuk;
- lemak krim masam - 200 g;
- mentega - 100 g.
Persediaan
Pada mandi air, kami meletakkan periuk dengan mentega, madu dan gula. Kami mencairkan mentega dan tunggu sehingga kristal gula sepenuhnya larut. Tambah soda ke dalam madu dan minyak dan campurkan segala-galanya dengan teliti. Pastikan campuran dibakar sehingga jumlahnya meningkat sebanyak 3 kali. Sekarang campuran minuman boleh dibuang dari api dan memasuki telur, satu demi satu, sentiasa kacau. Sekarang giliran tepung, perlu ditapis terlebih dahulu, kemudian dituangkan ke dalam doh dalam kelompok. Adunan siap ternyata menjadi elastik,
Krim krim masam disediakan dengan mudah: mentega lembut terlebih dahulu dengan susu pekat, kemudian masukkan krim masam ke dalam campuran. Kami merasakan kek krim yang disejukkan, kami menghias pencuci mulut mengikut budi bicara kami dan meletakkannya di dalam peti sejuk untuk merendam. "Medovik" dengan susu pekat dan krim masam akan bersedia untuk berkhidmat dalam 4-6 jam.