Patties dengan beri

Sememangnya, kek buatan sendiri lebih bermanfaat daripada yang dibeli, kerana kedua-dua komposisi produk dan proses pembuatannya terkawal, dan kek buatan sendiri lebih enak, walaupun anda sedikit menipu dan membeli adunan siap di kedai atau dapur rumah.

Cara paling mudah untuk membakar pai dengan buah daripada pastri puff . Pasta pastri, ragi itu, ragi yang dijual di hampir mana-mana kedai. Ia hanya perlu dibuang dan dilancarkan dengan betul. Selama setengah jam anda boleh membakar pai aromatik yang rosak. Pengisian beri untuk pai disediakan sedikit lebih awal daripada masa, supaya stack jus berry dan kek tidak mengalir, tidak pudar. Anda boleh menggunakan satu jenis beri sebagai pengisian: ceri (mesti mengeluarkan tulang), raspberi, currant - atau campuran beri dalam bahagian yang lebih seperti.

Puff pastry dengan ceri

Bahan-bahan:

• dozdozhzhevoe flaky adunan - 1 kg;
• ceri - 3 cawan;
• gula-½ cawan;
• mentega - 20 g;
• telur ayam - 1 pc.

Persediaan

Doh dikeluarkan dari bungkusan dan dicairkan, seperti yang diterangkan dalam arahan. Walaupun adunan itu sedang membuang, kami menyiapkan pengisian. Ceri perlu dibasuh, dikeringkan dan dibuang lubang, sambil cuba tidak merosakkan beri. Sememangnya, kami menghilangkan ranting dan daun, sampah lain, serta buah-buahan yang rosak dan kusut. Buang ceri dalam colander atau tapisan dan biarkan selama setengah jam kira-kira - jus yang berlebihan hanya akan longkang. Seterusnya, kami membuat pai dengan buah beri. Jika adunan sudah dipotong menjadi strata, kami memotong pai untuk mereka, jika tidak, mula-mula melancarkannya dan kemudian potong. Adalah penting untuk diingat bahawa doh tipis perlu digulung dalam satu arah dan tidak terlalu nipis. Substrat boleh bulat (dipotong oleh gelas), dan persegi. Di tengah kita meletakkan 5-6 ceri, taburkan dengan gula dan perlahan-lahan merobek tepi. Kami membakar dulang pembakar dengan minyak atau kertas yang memaafkan, dan kemudian melincirkan. Kami letakkan pai, gris telur dan ketuhar di dalam ketuhar yang dipanaskan (putar selama 10 minit) selama 15 minit. Apabila pai berwarna cerah, keluarkannya.

Pai dengan beri doh ragi

Kami menyediakan doh dengan kaedah span.

Bahan-bahan:

• ceri, raspberi, currant hitam - 1 gelas;
• tepung di dalam / dengan gandum putih - kira-kira 5 gelas;
• susu atau kefir - 1,3 gelas;
• yis - 20-25 g;
• gula - 50 g;
• garam - 2 secubit;
• minyak "Petani" - 100 g;
• telur - 4 pcs.

Persediaan

Ragi bercampur dengan gula, tambah 4 sudu besar. sudu tepung dan tuangkan panas hingga ke 38-40 darjah susu atau kefir. Sapu dengan lembut dan tunggu sehingga opara naik dengan topi. Tambah 3 telur, secubit garam, mentega cair dan, secara beransur-ansur campurkan tepung sehingga adunan mula tertinggal di belakang tangan dan dinding piring. Selepas itu, kupas dengan teliti sehingga elastik keanjalan, tinggalkan untuk berehat dan naik, dan kemudian keluar dan mula membuat tepian. Pengisian disediakan terlebih dahulu - sementara adunan sedang berehat. Beri adalah lombong, kami membiarkan longkang air dengan betul, dari ceri kami mengekstrak tulang dan mencampurkan buah. Selain itu, anda boleh menggunakan pelbagai jenis buah beri: strawberi, ceri liar, strawberi, cranberry, gooseberries dan lain-lain. Pai dengan beri doh yis biasanya dibakar pada lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan. Proses ini mengambil masa kira-kira setengah jam atau 40 minit - bergantung kepada saiz pai, tetapi anda boleh memasak pai dengan buah dalam kuali - juga mendapat pai yang lazat, walaupun, pai bakar masih lebih berguna.