Adakah patut disebutkan bahawa pencuci mulut berdasarkan keju kotej adalah, mungkin, salah satu hidangan lazat yang disediakan oleh tuan rumah kami. Alasannya adalah mudah: rasa dan rasa susu yang tidak mengganggu bahan ini disukai oleh semua orang. Itulah sebabnya kami memutuskan untuk menumpukan resipi bagaimana membuat kek.
Kek "Curd Wonder" - resipi
Bahan-bahan:
Untuk krim:
- yoghurt - 50 g;
- keju dadih - 260 g;
- gula tepung - 45 g;
- telur - 1 keping;
- jus lemon - 15 ml.
Untuk biskut:
- tepung - 240 g;
- serbuk penaik - 6 g;
- soda makanan - 4 g;
- minyak sayuran - 120 ml;
- gula pasir - 130 g;
- telur - 1 keping;
- yogurt - 124 ml;
- kulit 1 lemon.
Untuk serbuk:
- tepung - 80 g;
- gula - 30 g;
- mentega - 30 g.
Persediaan
Kami mula memasak dengan penyediaan semua yang diperlukan: 20 cm acuan dan ketuhar, suhu yang mana harus mencapai 180 ° C.
Untuk krim, cemaskan krim keju dengan yogurt dan gula, tambah jus telur dan lemon ke dalam campuran. Sebaik sahaja krim mendapat konsistensi yang licin dan menjadi lapang - ia sudah siap.
Untuk asas biskut, kita mula-mula menyaring bahan kering, dan kemudian memukul mentega dengan telur, yogurt dan gula. Tuangkan dalam cecair ke campuran kering dan tambah semangat. Perlahan-lahan menguli doh dengan sudu atau spatula silikon, dengan berhati-hati memastikan tidak melebihi masa pencampuran dan berhenti hanya pada masa ini apabila semua bahan digabungkan.
Kami tuangkan asas ke dalam acuan, kami menyebarkan krim curd ke atas dan letakkan semua dalam ketuhar selama 45 minit.
Kami menggosok gula dengan mentega dan tepung ke dalam serbuk dan taburkan dengan kek curd-yoghurt di tengah-tengah memasak.
Kek keju kotej dibuat dalam multivarquet mengikut resipi ini. Ulang semua prosedur di atas, dan selepas meletakkan ujian dan krim dalam mangkuk, tetapkan "Membakar" selama 50 minit.
Kue keju coki halus
Hidangan pencuci mulut ini adalah mudah untuk berkhidmat di majlis atau pesta, tanpa bimbang tentang menghiris dan menghidangkan kue bersaiz penuh.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 310 g;
- telur - 2 keping;
- gula tepung - 240 g;
- serbuk koko 50 g;
- tepung - 45 g;
- kopi segera - 10 g;
- kue coklat - 9 pcs.
Persediaan
Selepas pemanasan ketuhar hingga 135 ° C berhati-hati melincirkan acuan kek dengan minyak, dan tutup bahagian bawahnya dengan bulatan kulit. Melalui penyaring kami menggosok keju kotej dan mengalahkannya dengan telur yang diolah dengan tepung dengan gula bubuk dan campuran koko dan kopi. Untuk rasa dalam pencuci mulut, anda boleh menambah kira-kira satu sudu teh ekstrak vanila atau biji dari satu pod vanila. Jisim lembut licin dibahagikan antara semua acuan kabur, dan di atas kami meletakkan satu biskut coklat - ia akan menjadi asas yang segar dari pencuci mulut kami. Kami meletakkan dulang pembakar dengan kek porsi dalam ketuhar selama kira-kira 25-30 minit, selepas itu kami mengambil dan menyejukkan perlakuan pertama pada suhu bilik, dan kemudian di dalam peti sejuk selama satu setengah jam.
Untuk menghidangkan kue dadih, hanya sebarkan hidangan dan dekorasi dengan krim disebat.
Cheesecake-cake tanpa baking
Kek curd dengan buah-buahan yang tidak memerlukan memasak di dalam oven - keselamatan sebenar untuk mana-mana perempuan simpanan. Asas mereka adalah sama, dan sebagai suplemen, anda boleh menambahkan sebarang buah dan buah yang anda inginkan.
Bahan-bahan:
Atas dasar:
- gelatin - 1 sudu besar. sudu;
- susu - 200 ml;
- serbuk cookies chocolate chips - 1 1/2 sudu besar.
Untuk lapisan curd:
- gelatin - 1 sudu besar. sudu;
- air 120 ml;
- Keju dadih - 240 ml;
- krim masam - 110 g;
- gula - 90 g;
- vanila.
Untuk lapisan jeli:
- buah atau berry jeli - 90 g;
- air 240 ml;
- buah atau beri secukup rasa.
Persediaan
Penyediaan kek keju kami dengan jeli bermula dengan pangkalan. Larutkan pakej gelatin dalam susu panas dan tambah serbuk dari biskut. Mengaduk bahan-bahan dengan teliti, tuangkan campuran ke dalam acuan dan biarkan di dalam peti sejuk. Larutkan gelatin di dalam air dan tuangkan campuran keju kotej dengan gula, vanila dan krim masam. Tuangkan ke atas pangkalan. Apabila lapisan ini akan menguatkan, tutupnya dengan buah-buahan dan tuangkan kepingan jeli buah. Kami meletakkan kek buah-buahan di dalam peti sejuk untuk kali terakhir, supaya ia akhirnya membeku.