Venison dianggap sebagai makanan istimewa - daging rusa padat, kurus dan enak. Sudah tentu, ia adalah sedikit lebih berat daripada daging lembu, tetapi dengan betul menyiapkannya, anda akan mendapat hidangan hebat yang akan memuaskan semua tetamu dengan rasa yang kaya dan aroma yang kaya.
Resipi daging rusa dalam multivariate
Bahan-bahan:
- mentol - 2 keping;
- daging daging rusa - 1 kg;
- air - 1.5 liter;
- Cuka sari apel - 2 sudu besar. sudu;
- wortel - 2 keping;
- rempah ratus.
Persediaan
Mari kita fikirkan bagaimana untuk memasak daging rusa dalam multivariate. Oleh itu, kami mengambil bekas yang besar, tuangkan air, tambah cuka, celupkan daging yang dibasuh ke dalam perair yang dimasak dan keluarkannya selama 6-8 jam di dalam peti sejuk. Selepas itu, ambil daging rusa, bilas di bawah air yang mengalir dan potong daging menjadi kepingan kecil. Solim, lada dengan rasa anda, tambahkan rempah kegemaran anda. Sekarang kita membersihkan semua sayur-sayuran, potong bawang ke kubus, parut lobak dan letakkan di mangkuk multivarquet. Seterusnya, letakkan daging pada topi sayuran dan ulangi lapisan semula. Tutup semuanya dengan penutup, pilih program "Quenching" dan tetapkan pemasa selama 1.5 jam. Selepas bip, daging rusa, rebus dalam multivarquet, sudah siap!
Sup Venison Wild
Bahan-bahan:
- daging rusa -500 g;
- rempah;
- mentol - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- kentang - 3 buah;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Kami mencuci daging, potong, masukkan ke dalam periuk, isi dengan air, tambah bawang dan wortel. Kami memasak rusa, selepas itu kami mengeluarkan semua sup daging dan menambahnya secukupnya. Secara berasingan kami membuat panggang dari bawang dan wortel, dan kemudian kami masukkan ke dalam kuali. Selepas mendidih, tambah kentang dan daging, potong ke dalam jalur. Sup memasak rusa sehingga siap selama 30 minit, dan sebelum disajikan, menghias dengan herba segar.
Cutlet dari rusa di dalam multivariate
Bahan-bahan:
- daging cincang dari rusa - 500 g;
- bawang putih - 1 cengkih;
- roti putih - 2 keping;
- telur - 1 keping;
- rempah;
- minyak sayuran.
Persediaan
Kami menawarkan cara lain bagaimana memasak daging rusa di dalam multivariate. Bawang dibersihkan, dihancurkan dan ditambah dengan daging tanah. Kemudian kita memerah bawang putih melalui media, meletakkan roti yang direndam dalam susu, pecahkan telur, garam hingga secukupnya dan segarkan dengan sempurna. Seterusnya, kami membentuk potongan kecil, kami menumpuk mereka dalam tepung dan dimasukkan ke dalam semangkuk multivarka, dihidangkan dengan minyak. Kami memilih mod "Membakar" dan gorengkan potong pada satu sisi selama 20 minit, dan kemudian menyerahkannya ke sisi lain dan masak selama 20 minit lagi.