Sukar untuk mengatakan mana dari pai adalah yang paling popular, terutamanya kerana terdapat banyak jenis barang-barang yang dipanggang: mentega, berpasir, bengkak, dituangkan. Semua orang memilih untuk rasa mereka, tetapi hampir tidak ada sesiapa yang akan menolak sekeping tender, charlotte wangi.
Pada masa kini terdapat lebih daripada satu dozen resipi charlottes - kek biskut dengan epal, tetapi paling sering terdapat charlotte pada susu. Digunakan sebagai susu keseluruhan, dan skim, pasteur dan masam. Pertimbangkan pilihan.
Biskut charlotte dengan susu - resipi mudah
Bahan-bahan:
- susu keseluruhan atau pasteur - ½ cawan;
- gula putih yang dihasilkan di negara-negara CIS - 2/3 cawan;
- telurnya besar - 3 buah;
- tepung gandum dalam / s - 200 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh dengan slaid;
- garam berodisasi - 1 secubit;
- Minyak "petani" - 100 g;
- vanillin - 1 sachet;
- epal manis - besar - 3 buah.
Persediaan
Telur memecah masuk ke dalam mangkuk yang dalam, tambah garam, dimasukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam, kemudian tuangkan gula dan gunakan pengadun untuk mencambuk segala-galanya ke dalam jisim berkrim ringan. Jumlahnya kira-kira dua kali lebih besar daripada yang awal. Kukaskan susu sehingga minyak di dalamnya cair sepenuhnya. Tepung ayam dengan serbuk penaik dan perlahan - dalam bahagian kecil - tuangkan ke dalam jisim telur. Campurkan dengan pergerakan cahaya dari bawah ke bawah, dengan menggunakan spatula. Apabila semua tepung terputus-putus, tambah vanillin dan susu dengan mentega. Ia tidak perlu menyejukkan, tetapi kita mencampurkan dengan cepat, supaya jisimnya tidak membeku dan tidak mendidih. Lubricate form oil, kami masukkan ke dalamnya epal iris. Anda boleh memotongnya dengan kepingan nipis, anda boleh - kiub. Isi epal dengan adunan dan letakkan charlotte terbakar. Sediakan kue kami kira-kira setengah jam dan satu perempat jam yang dia perlukan untuk menyejukkan dalam ketuhar yang hangat.
Pilihan yang mudah
Lebih mudah untuk menyediakan charlotte pada susu masam dengan epal. Susu asid boleh digantikan dengan kefir - ia juga akan sangat lazat.
Bahan-bahan:
- epal manis dan masam - 4 buah;
- telur - 3 keping;
- gula pengeluaran domestik - 2/3 cawan;
- soda - ½ tsp;
- vanillin - 1 sachet;
- susu masam atau kandungan lemak kefir sekurang-kurangnya 2.5% - 0.5 liter;
- tepung di dalam / dengan gandum - 2 cawan;
- minyak wangi minyak tanpa bunga yang tidak berbau - 4 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami menewaskan telur dengan gula, tetapi tidak terlalu intensif - mereka harus mencerahkan, tetapi tidak menjadi buih. Kami menambah susu dan soda. Sebagai asid dan sebagainya bertindak balas dengan soda, yang akan memastikan kehebatan ujian, tidak perlu memadamkan soda. Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung yang diolah dengan vanillin, kacau adunan yang agak teruk, tetapi tidak sebat. Pada akhirnya, tambahkan minyak dan kacau sekali lagi. Epal saya, potong bahagian, keluarkan teras dan potong kulitnya. Kami memotong epal dengan plat nipis. Dalam bentuk yang lancar, tuangkan separuh doh itu, sebarkan epal dan edarkan adunan yang lain. Kami akan menyimpan charlotte kira-kira setengah jam, ditambah 20 minit untuk penyejukan-kami tidak membuka oven.
Bagi mereka yang sedang menjalani diet
Jika kek biskut seperti ini kelihatan kepada anda untuk menjadi hidangan kalori yang sangat tinggi, pilihan makanan tambahan - charlotte tanpa telur pada susu - akan sesuai dengan anda.
Bahan-bahan:
- susu - 1 gelas;
- air sejuk rebus - 1 gelas;
- garam - 1 secubit;
- gula - 4 sudu besar. sudu;
- tepung gandum keseluruhan - 2 cawan;
- soda - 1/3 sudu;
- lemon kecil - sekeping ¼;
- minyak bunga matahari halus tidak berbau - 4 sudu besar. sudu;
- epal - 2 keping;
- pisang masak - 1-2 pcs.
Persediaan
Susu dicairkan dengan air, tambah jus lemon, soda, garam dan gula, dan kacau dengan teliti. Di sana kita juga menambah pisang, kentang tumbuk, minyak sayuran. Secara beransur-ansur kami dimasukkan ke dalam tepung. Dalam bentuk meletakkan epal kecil, tuangkan adunan dan bakar selama 40 minit. Nah, jika kalori tidak menakutkan anda, cuba satu lagi pilihan - charlotte lembut pada susu pekat juga pasti untuk menyenangkan semua orang.