Cheesecake, sebagai peraturan, adalah keinginan pencinta keju kotej, dan mereka yang tidak menyukai produk ini dalam bentuk tulen mereka. Di bawah ini kita akan mendedahkan rahsia cara membuat kek curd dari subur yang subur. Terdapat satu nuansa kecil yang harus diambil kira - tidak kira betapa lezatnya bukan keju kotej yang gemuk, curd yang subur daripadanya tidak akan berfungsi. Oleh itu, adalah lebih baik untuk makan sesuatu produk semata-mata dalam bentuk tulen, dan untuk ubi keju yang subur ia perlu memilih keju kotej yang kurang lemak.
Resipi kek keju curd yang subur
Bahan-bahan:
- keju kotej 9% lemak - 270 g;
- gula - 75 g;
- telur - 1 keping;
- garam - secubit;
- tepung - 320 g;
- serbuk penaik untuk adunan - 10 g;
- minyak bunga matahari.
Persediaan
Keju kotej dimasukkan ke dalam mangkuk dan gulungnya dengan penambahan garam, gula dan telur. Kira-kira 2/3 tepung dicampur dengan serbuk penaik, tambah campuran curd yang dihasilkan dan kacau dengan teliti. Kami mengumpul satu sudu doh, membentuk bola dan gulungnya dalam tepung yang tinggal. Sekurang-kurangnya menekannya, membuat bulat-bulat berwarna kira-kira 1 cm tebal. Kami menyebarkannya pada kuali dan goreng dari kedua-dua belah ke warna merah jambu yang menyenangkan.
Kek keju yang subur di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- keju kotej 9% kandungan lemak - 300 g;
- telur - 1 keping;
- gula pasir - 60 g;
- serbuk penaik - 10 g;
- tepung - 4 sudu besar. sudu.
Persediaan
Telur dicampur dengan gula. Dan tidak mengapa kita melakukannya. Anda boleh mengalahkannya dengan pengadun, atau anda boleh memecahkannya dengan garpu. Kemudian tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam keju kotej dan kacau dengan baik. Dalam tepung, taburkan serbuk penaik, kemudian campuran kering disaring dan ditambahkan ke jisim curd. Kami menguli doh, dari mana kami menggulung bola, gulungkannya dalam tepung dan letakkan di atas dulang pembakar. Dan bahawa dadih tidak melekat, dulang pembakar boleh ditutup dengan foil atau kertas penaik. Kami menghantar bilet kami ke dalam oven dan bakar selama 15 minit pada suhu sederhana.
Kek curd yang subur dengan semolina
Bahan-bahan:
- keju kotej - 250 g;
- gula pasir - 1 sudu besar. sudu;
- telur buatan sendiri - 1 keping;
- tepung - 60 g;
- semolina - 3 sudu besar. sudu;
- garam - 1 secubit.
Persediaan
Dari keju, gula, garam dan telur dan krim masam, kiruk adunan. Kemudian tambah mangga dan kacau. Kami memberi ujian untuk menahan kira-kira 5 minit, pada masa ini, mancha akan membengkak sedikit. Selepas itu, tuangkan tepung dan kacau lagi. Seterusnya, kami membentuk kek keju dan menggulungnya sama ada dalam mangga atau dalam tepung. Dan anda tidak boleh melakukannya secara umum. Kami menghantarnya ke kuali dan goreng dari dua belah pihak sehingga siap.