Kek ini dicipta dan disediakan untuk kali pertama di Amerika Syarikat, semasa Great Depression, apabila telur mengalami defisit yang besar, dan secara umum produknya sangat mahal. Tetapi walaupun pada masa ini, resipi ini tidak kehilangan kaitannya, oleh itu, bagaimana membuat pai gila dengan perbelanjaan yang minimum, sekarang kita bercerita dengan terperinci.
Resipi untuk kek coklat gila Amerika "Kek gila"
Pilihan ini agak meriah, tetapi pada masa yang sama benar-benar bersandar. Sukar untuk anda percaya bahawa mukjizat ini disediakan begitu mudah dan murah.
Bahan-bahan:
- koko - 90 g;
- tepung - 385 g;
- gula - 210 g;
- cuka epal - 15 ml;
- soda - 25 g;
- garam - 10 g;
- kopi tidak kuat - 450 ml;
- ceri beku - 1 paket;
- vanila;
- minyak sayuran - 190 ml.
- krim
- puri epal - 450 ml;
- gelatin - 10 g.
Persediaan
Campuran pertama semua bahan kering, kemudian tuangkan cuka, kopi dan mentega. Semua cecair perlu sejuk, dan kopi boleh digunakan sebagai diseduh atau larut. Kami menggabungkan segala-galanya, ia adalah cara paling mudah untuk melakukannya, tentu saja, dengan pengadun. Tetapi jika elemen dapur gembira ini tidak takut, doh itu sangat mudah dan boleh dicampur dengan sudu. Sekarang letakkan parchment dalam bentuk dan tuang separuh doh itu. Sebarkan ceri dan tuangkan seluruh jisim. Kami memasak 1 jam dalam ketuhar pada 170 darjah. Sementara itu, mari meninggalkan gelatin dalam kentang tumbuk selama seperempat jam, dan kemudian panaskannya sedikit di atas dapur supaya ia benar-benar hilang. Sebaik sahaja kentang tumbuk menjadi hangat, kita mula memukulnya secara aktif. Selepas beberapa minit, kentang tumbuk akan berubah menjadi krim yang licin. Kami memotong kek siap menjadi 2 kek dan tutup dengan krim di tengah, dan kemudian bahagian atas pai itu. Dan anda harus memberi dia masa untuk berendam.
Resipi Pie Crazy dengan Susu
Berdasarkan susu dalam resipi ini disediakan dan adunan dan krim.
Bahan-bahan:
Adunan:
- Susu - 0.5 liter;
- gula - 270 g;
- koko - 150 g;
- tepung - 260 g;
- serbuk penaik - 30 g;
Krim:
- telur - 1 keping;
- gula - 180 g;
- Susu - 0.5 liter;
- tepung - 90 g;
- vanila.
Persediaan
Senario pai ini, seperti biasa: campurkan semua produk kering di antara mereka sendiri, tuangkannya dengan susu sejuk dan gaul dengan baik, untuk mendapatkan adunan yang cukup cair. Mari masak dalam ketuhar selama 40 minit pada 175 darjah. Sementara itu, pukul telur dengan gula dan tepung. Susu dipanaskan pada pinggan dan secara beransur-ansur tuangkan, kacau ke dalam campuran telur. Kemudian bersama-sama kita kembali ke piring dan masukkan ke dalam krim. Kue siap dipotong menjadi beberapa kek (bergantung pada seberapa baik adunan itu meningkat) dan gris dengan krim hangat. Dari atas anda boleh mencurahkan sayuran.
Doh boleh dibakar dengan cara yang berbeza, jika masa memasak dipendekkan, maka bahagian dalam pai akan lembut seperti puding. Jika sedikit meningkat - akan lebih dekat dengan biskut klasik. Biskut ini disimpan untuk masa yang lama dan tidak menjadi basi.