Kek berasaskan produk susu yang difermentasi agak berat dan lembap, sesuai untuk mereka yang suka makanan pencuci mulut dengan rasa yang kaya. Ini adalah kek coklat "Hebat", kek yang dibuat pada kefir. Lembut dan harum. Dalam syarikat krim udara, dia dapat mengejutkan walaupun shokomana yang berpengalaman.
Kek coklat yang ringkas pada yogurt
Bahan-bahan:
Untuk biskut:
- air 240 ml;
- mentega - 125 g;
- serbuk koko semula jadi - 35 g;
- tepung - 285 g;
- gula pasir - 440 g;
- soda - 5 g;
- kefir atau buttermilk - 125 ml;
- telur - 2 pcs.
Untuk krim:
- mentega (lembut) - 95 g;
- krim masam lemak - 45 g;
- gula tepung - 315 g;
- serbuk koko semula jadi - 45 g.
Persediaan
Walaupun oven memanaskan sehingga 160 darjah, dalam dua hidangan berasingan campuran bahan cair dan kering untuk biskut. Campurkan kedua-dua campuran bersama-sama dan bahagikan antara dua pola pembakar dengan diameter 20 cm. Bakar biskut coklat selama 45 minit, kemudian sejuk dan tingkat permukaannya.
Krim disediakan dan lebih mudah: buang mangkuk minyak pengisar dengan krim masam dan gula tepung, tambah koko dan pukul, sambil menunggu campuran itu menjadi ringan. Lubricate krim dengan biskut dan menggabungkan. Bahagian atas boleh dihiasi dengan kacang-kacangan.
Lima minit coklat kek pada kefir "Hebat"
Bahan-bahan:
- tepung - 55 g;
- serbuk koko 5 g;
- pasta coklat - 30 g;
- gula - 20 g;
- secubit serbuk penaik;
- telur - 1 keping;
- kefir - 45 ml;
- minyak sayuran - 30 ml.
Persediaan
Semua bahan diletakkan dalam cawan dan pukul sehingga mereka digabungkan menjadi adunan homogen. Sediakan biskut dalam gelombang mikro dengan kuasa maksimum selama 2 minit, dan sediakan krim, krim masam atau ais krim.
Resipi untuk kek coklat pada kefir
Bahan-bahan:
Untuk biskut:
- mentega - 195 g;
- gula pasir - 215 g;
- telur - 3 keping;
- serbuk koko 45 g;
- serbuk penaik untuk adunan - 5 g;
- kefir - 360 g;
- tepung - 240 g.
Untuk krim:
- coklat putih - 110 g;
- krim lemak - 45 ml;
- mentega - 460 g;
- gula tepung - 510 g.
Persediaan
Oven membawa suhu menjadi 175 darjah. Dalam hidangan berasingan, campurkan tepung dengan teliti dengan bahan kering, dan gula dengan telur, kefir dan mentega lembut. Campurkan kedua-dua campuran dalam adunan halus, bahagikannya di antara dua bentuk dan bakar selama setengah jam.
Coklat tuangkan krim panas, biarkan selama 5 minit dan kacau. Whip mentega lembut dengan serbuk dan, tanpa hentikan corolla, mula mencurahkan cair coklat. Tutup krim yang dihasilkan dengan biskut sejuk.