Halva dapat dengan selamat dikaitkan dengan gula-gula tradisional Asia Tengah. Di Timur, halva dianggap produk lazat dan sangat berguna. Dasar halva adalah pasta dari benih tanaman minyak atau kacang, serta sirup gula atau madu.
Hari ini kita akan bercakap mengenai sesame halva. Keuntungan dari sesame halva adalah dalam komposisi mineral vitamin produk, yang mengandungi vitamin kumpulan E dan F, dan ia dibezakan dengan nilai pemakanannya, mengandungi zink, kalsium dan magnesium. Ia boleh dikatakan bahawa manfaat dari sesame halva adalah kerana komposisi semulajadi benih bijan yang unik. Walau bagaimanapun, tidak perlu menyalahgunakan makanan istimewa yang lazat dan berguna itu.
Resipi untuk sesame halva
Bahan-bahan:
- wijen - 1 gelas;
- tepung gandum - 1 cawan;
- gula -150 g;
- susu - 75 ml;
- minyak bunga matahari - 4 sudu besar. sudu;
- vanillin - 1 g.
Persediaan
Dalam kuali kering goreng biji bijan, kemudian biarkan mereka melalui pengisar daging 5-6 kali. Tepung juga perlu dipanggang sehingga ia menjadi coklat (pada kuali kering). Benih campuran bahan-bahan, tambah sedikit minyak bunga matahari. Oleh kerana sesame adalah produk lemak, jisim kita likat dan homogen.
Dalam bekas yang berasingan, campurkan susu dengan vanillin dan gula, biarkan mendidih dan rebus sehingga busa tinggi meningkat. Susu panas dicurahkan kepada berat wijen dan segera dikacau. Sedia "doh" dibuat di atas papan yang dibasahi air, lapisan kira-kira satu sentimeter, dan disamakan. Selepas 40 minit, halva akan menyejuk sepenuhnya, potong ke dalam kotak dan sediakannya ke meja.
Sesame halva dengan pistachios
Bahan-bahan:
- wijen - 160 g;
- tepung - 120 g;
- gula - 120 g;
- susu - 75 ml;
- minyak sayuran - 5 sudu besar. sudu;
- gula vanila;
- pistachios.
Persediaan
Sesame dan tepung secara berasingan dalam kuali. Benih wijen goreng dengan pengisar. Benih dan tepung wijen digabungkan dan digabungkan, sambil menambah minyak sayuran. Dalam periuk yang berasingan, gabungkan susu, gula dan vanila. Biarkan campuran mendidih. Tuangkan sirap ke dalam campuran bijan dan kacau dengan cepat. Bahagian bawah bentuk ditutup dengan pistachios, kami meletakkan jisim kami di dalamnya, ringan merempuh dan meratakan. Biarkan halva itu sepenuhnya sejuk dan kemudian potong ke dalam bahagian-bahagian kecil.
Sesame Halva di rumah
Bahan-bahan:
- bijan - 350 g;
- gula - 1.5 cawan;
- jus lemon - 0.5 lemon;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- vanillin.
Persediaan
Sesame dihancurkan menjadi pengisar kopi sebelum tepung. Mari kita masak
Pada masa ini, tambahkan tepung untuk bijan dan goreng sedikit dalam kuali (kira-kira 5 minit). Apabila bijan dengan tepung akan mencapai kesediaan menuangkan sirap gula, jika dikehendaki, anda boleh menambah coklat cair. Campuran sangat bercampur-campur sehingga homogen. Dan letakkan halva kami pada bentuk-bentuk, yang mesti diminyaki terlebih dahulu dengan mentega, maka mudah untuk menariknya keluar.