Kek adunan ragi

Walaupun sekarang hampir apa sahaja yang boleh anda beli di kedai, kek buatan sendiri masih tinggi. Sekarang kita akan memberitahu anda cara membuat roti dari adunan ragi.

Resipi untuk roti dari adunan ragi

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung - 7 gelas;
• telur - 4 keping;
• mentega (marjerin) - 260 g;
• susu - 2 cawan;
• gula - 1 cawan;
• ragi, segar ditekan - 50 g;
• garam - secubit.

Untuk pengisian:

• gula;
• kayu manis ;
• mentega untuk pelinciran produk siap;
• telur - 2 pcs.

Persediaan

Susu sedikit panas. Suhunya kira-kira 35 darjah. Letakkan ragi di dalamnya dan gosok sehingga ia dibubarkan sepenuhnya, kemudian tambah 1 sudu gula dan kira-kira jumlah tepung yang sama. Kami mencampurkannya ke keadaan homogenitas. Anda harus mendapatkan banyak konsistensi, seperti doh untuk pancake. Ini akan menjadi opara kami. Ringan kita sapu dengan tepung, tutup dengan serbet dan selama satu jam setengah hantar ke tempat yang hangat. Ia akan masak sepenuhnya apabila, selepas pendakian yang baik, ia mula turun. Dan pada permukaan legap akan ada "kedutan". Sekarang kita mula langsung menyiapkan doh: gosokkan telur dengan garam dan gula. Mentega (anda juga boleh mengambil marjerin) mencair dan semestinya sejuk kepada suhu bilik. Tuangkan minyak ke dalam campuran telur dan kacau dengan baik. Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam serbuk dan campuran. Secara beransur-ansur menambah tepung, apabila adunan sudah cukup padat, kami menyebarkannya di atas meja dan terus menguli. Adalah diharapkan bahawa proses ini berlangsung sekurang-kurangnya 20 minit. Selepas itu, kami meletakkannya di dalam pinggan yang bersih, tutup dengan serbet dan letakkan ke dalam kehangatan. Dari doh selesai kami melancarkan tourniquet, kemudian potong menjadi beberapa keping, masing-masing 80-85 gram. Kami menggulung bola keluar dari mereka dan biarkan mereka selama 5 minit. Selepas itu, setiap bola dengan pin rolling kita berubah menjadi kek dengan diameter kira-kira 15 cm. Dengan menggunakan berus, tuangkan mereka dengan mentega cair dan atas dengan gula dan kayu manis. Sekarang putar kek rata ke dalam gulungan supaya gula dan kayu manis ada di dalamnya. Lipat gulung separuh dan tekan ringan. Pada selekoh dengan pisau, buat sayatan yang mendalam, tidak sampai ke pinggir kira-kira 2 cm, dan putar bahagian gula ke atas. Di sini dan ternyata roti dengan kayu manis dari adunan ragi dalam bentuk hati. Letakkannya di atas dulang pembakar, pra-krim, dan cuti, ditutup dengan serbet, tampil. Selepas kira-kira setengah jam, gris mereka dengan telur yang dipukul. Susu manis dari adunan ragi membakar seperempat jam dalam 200 darjah. Selera makan!