Kek "Ryzhik" - salah satu produk pastri yang paling popular di era Soviet. Kebanyakan suri rumah masih lebih suka makanan istimewa yang terdiri daripada kek madu yang paling halus, diresapi dengan krim udara, kepada semua jenis penaik rumah yang lain, merujuk kepada kesederhanaan memasak, ketersediaan komponen kewangan dan pelbagai tampalan.
Bagaimana untuk memasak kek "Ryzhik"?
Kue paling lazat "Ryzhik" disediakan dengan mudah: gula, madu, soda dan minyak dipanaskan dalam mandi air dan digabungkan dengan campuran telur dan tepung. Dari kek adunan dibentuk, yang dibakar pada 180 darjah, dilincirkan dengan krim dan dikumpulkan dalam kek. Bergantung pada krim, kek siap dibasuh dalam peti sejuk selama 2 hingga 12 jam.
- Resipi terbaik untuk kek "Ryzhik" mempunyai dalam komposisi hanya produk berkualiti. Oleh itu, adalah tidak diinginkan untuk mengambil marjerin dan bukan mentega.
- Oleh kerana kandungan madu, biskut pada baking semakin gelap, jadi anda perlu memantau dengan teliti penyediaannya.
- Potong tepi kek sama sebelum dibakar, atau segera setelah keluar dari ketuhar, semasa mereka panas.
Kek "Ryzhik" - resipi klasik zaman Soviet
Kek klasik "Ryzhik" berbeza dari jenis lain yang lazat dengan krim. Krim dan krim masam dengan susu pekat mempunyai bahagian yang seimbang dan setiap komponen menambah rasa sendiri. Minyak membuat krim gemuk dan tidak membenarkan ia menyebarkan, krim masam memberikan jus dan kelembutan yang menyenangkan, dan susu pekat - rasa manis yang sederhana.
Bahan-bahan:
- tepung - 750 g;
- telur - 2 keping;
- minyak - 500 g;
- gula - 240 g;
- madu - 60 g;
- soda - 15 g;
- krim masam - 400 gram;
- susu pekat - 380 g.
Persediaan
- Pukul telur dengan 120 gram gula.
- Baki disapu dengan 100 g minyak, madu dan soda dan hangat.
- Masukkan campuran telur, tepung dan gulung 10 kek.
- Bakar pada 180 darjah.
- Dari 400 g mentega, susu pekat dan krim masam krim masam.
- Kek klasik "Merah" sejuk 12 jam.
Kek merah dengan madu - resipi
Ramai suri rumah menyiapkan kek madu "Merah", sambil menambahkan pemanis semulajadi bukan sahaja dalam adunan, tetapi juga dalam krim. Terima kasih kepada ini, produk ini memperoleh rasa madu dan aroma, dan krim itu sendiri adalah warna yang menarik. Untuk mengelakkan rasa manis dan berlebihan, madu digabungkan dengan krim masam atau krim, dalam hal ini krim ternyata menjadi lebih ringan dan lebih lembut.
Bahan-bahan:
- tepung - 450 g;
- madu - 80 g;
- telur - 2 keping;
- gula - 550 g;
- minyak - 80 g;
- soda - 20 g;
- krim - 500 g;
- krim masam - 500 g.
Persediaan
- Telur memukul dengan 200 gram gula.
- Tambah 60 g madu, mentega, soda dan hangat.
- Masukkan tepung dan gulung kek.
- Bakar kek pada 200 darjah.
- Untuk krim, cambuk krim masam, madu, krim dengan gula.
- Kek madu sejuk "Merah" 8 jam.
Kek "Ryzhik" dengan krim masam - resipi
Kek "Merah" dengan krim masam akan menjadi peminat pencuci mulut yang ringan dan halus. Krim yang hanya terdiri daripada krim masam dan gula mempunyai banyak kelebihan: ia adalah juicier, lebih mudah untuk bekerja, lebih murah, tidak mengandungi minyak, dan kerana ia tidak membekukan dengan cepat di dalam peti sejuk dan membolehkan kek untuk menyerap, dengan demikian mendekati masa rasa.
Bahan-bahan:
- tepung - 650 g;
- gula - 500 g;
- madu - 80 g;
- minyak - 150 g;
- krim masam - 500 g;
- soda - 10 g;
- telur - 2 pcs.
Persediaan
- Campur telur, 250 gram gula, madu, soda, mentega dan panas.
- Masukkan dalam tepung dan gulung 10 kuih.
- Bakar pada 190 darjah.
- Lubricate kek dengan krim masam.
- Letakkan kek "Ryzhik" selama 4 jam.
Kek merah dengan susu pekat - resipi
Mereka yang ingin menukar manisnya krim tradisional, boleh menyiapkan kek "Merah" dengan susu pekat yang direbus. Ia, tidak seperti rasa yang lazat, lembut, mempunyai warna karamel dan konsistensi yang tebal, memberikan krim keupayaan untuk menjaga bentuk dan tidak menyebar. Untuk resipi, anda boleh menggunakan sama ada produk yang dibeli atau balang yang dimasak di rumah.
Bahan-bahan:
- tepung - 550 g;
- susu pekat direbus - 380 g;
- minyak - 300 g;
- telur - 2 keping;
- soda - 15 g;
- madu - 80 g;
- gula - 200 g.
Persediaan
- Pukul telur dengan gula.
- Campurkan madu dengan 100 g mentega dan soda dan masak.
- Masukkan campuran telur, tepung dan aduk adunan.
- Melancarkan 6 kek dan bakar pada 170 darjah selama 5 minit.
- Taburkan dengan krim dari susu kental rebus dan 200 g minyak.
Coklat "Merah" - kek
Cake "Red" - resipi yang memberikan peluang besar untuk eksperimen kuliner. Beberapa sudu kakao dalam adunan akan melengkapkan baking dengan aroma coklat yang halus yang sangat sesuai dengan kemanisan cahaya kek madu dan coklat icing. Yang kedua, memberikan produk itu sebagai perayaan, meriah dan meningkatkan rasa coklat.
Bahan-bahan:
- gula - 450 g;
- tepung - 550 g;
- telur - 4 keping;
- marjerin - 80 g;
- minyak - 350 g;
- susu - 1 l;
- koko - 30 g;
- coklat - 180 g;
- soda - 20 g.
Persediaan
- Pukul 250 gram gula dengan 3 telur.
- Masak madu, soda dan marjerin selama 20 minit. Berhubungan dengan campuran telur.
- Tuang 450 g tepung dan koko.
- Letakkan 12 kek dan panggang pada 180 darjah.
- Untuk krim, panaskan 300 g gula, susu, telur, 100 g tepung, tambah mentega dan pelincirkan kek.
- Tuangkan kek "Ryzhik" dengan coklat.
Kek "Ryzhik" dengan dua krim
Kek "Merah" dengan kastard adalah salah satu daripada jenis makanan lazat yang popular. Ini semua mengenai bahan-bahan mudah dan rasa berkrim, sempurna digabungkan dengan kemanisan madu kek. Krim ini baik dengan sendirinya, dan sebagai asas untuk pilihan pedas. Dengan penambahan susu pekat dan minuman keras, jisimnya akan mempunyai warna karamel dan rasa halus.
Bahan-bahan:
- madu - 40 g;
- telur - 4 keping;
- susu - 1.6 liter;
- gula - 400 g;
- tepung - 530 g;
- soda - 10 g;
- minyak - 120 g;
- susu pekat direbus - 380 g;
- minuman keras - 50 ml.
Persediaan
- Whip 2 telur dengan 100 gram gula, madu, 100 ml susu, mentega dan soda.
- Keringkan jisim selama 10 minit, tuang 350 g tepung dan ulas.
- Krim untuk kek "Ryzhik" diseduh dari 1.5 liter susu dan telur dipukul dengan gula dan tepung.
- Masukkan susu pekat dan minuman keras kepada kastard dan pasangkan kek.
Kek merah dengan buah
Penyediaan kek "Ryzhik" di rumah akan berubah menjadi proses kreatif, jika anda menghiasi kelezatan dengan beri dan buah-buahan. Dengan pelbagai produk terkini setiap kali boleh menukar penampilan dan rasa. Untuk pencuci mulut ini adalah lebih baik menggunakan krim masam, ia mempunyai tekstur yang ringan dan halus yang sangat sesuai dengan strawberi dan pic.
Bahan-bahan:
- tepung - 500 g;
- telur - 3 keping;
- minyak - 160 g;
- madu - 40 g;
- gula - 450 g;
- serbuk penaik - 10 g;
- krim masam - 650 g;
- Strawberry - 100 g;
- pic - 2 keping;
- blueberries - 80 g.
Persediaan
- Campurkan madu, mentega dan 200 g gula.
- Masukkan telur, tepung dan kiruk adunan.
- Bakar 180 darjah dengan 8 kek.
- Lubricate dengan krim masam.
- Hiaskan dengan buah dan pic.
Kek "Ryzhik" dalam kuali
Kek "Ryzhik" - resipi mudah kerana setiap perempuan simpanan boleh memasak pastri dalam masa 30 minit. Rahsia adalah mudah: kek dibakar dalam kuali , yang menjimatkan masa dan membantu dalam ketiadaan ketuhar. Segala yang diperlukan: menguli doh, nipis roll, bakar kek pada permukaan kering, seminit di setiap sisi, dan rendam dengan krim mana-mana.
Bahan-bahan:
- minyak - 80 g;
- tepung - 370 g;
- krim masam - 30 g;
- soda - 10 g;
- gula - 280 g;
- madu - 20 g;
- krim - 500 g;
- telur - 1 pc.
Persediaan
- Minyak, madu dan soda dibawa ke mendidih.
- Masukkan telur, 80 g gula dan tepung.
- Roll 5 kek dan panggangnya dalam kuali.
- Lubricate dengan krim 200 gram gula dan krim.
Kek "Ryzhik" dalam multivark
Kek "Ryzhik" dengan susu pekat dalam multivarquet akan memudahkan suri rumah sibuk dengan resipi memasak mudah, di mana anda perlu mencampur semua bahan ujian, tuangkan jisim ke dalam mangkuk dan tetapkan mod "Baking" untuk 90 minit. Potong kek yang subur ke dalam 4 segmen, masing-masing dengan krim mentega-menebal, kumpulkan, dan bertegun dalam sejuk selama 2 jam.
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- tepung - 200 g;
- gula - 165 g;
- madu - 60 g;
- soda - 10 g;
- susu pekat direbus - 380 g;
- minyak - 250 g.
Persediaan
- Dari telur, gula, tepung, madu dan soda adunan adunan.
- Masak selama 90 minit.
- Potong kek menjadi 4 bahagian.
- Melincirkan dengan susu dan mentega pekat.