Kari ayam adalah hidangan pedas dari masakan India, cinta dan kehormatan yang lama di kalangan pengguna jauh dari tanah air wilayah. Ini disebabkan oleh ciri-ciri rasa yang luar biasa dan rasa tidak dapat dirumuskan makanan, yang tidak boleh meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.
Ayam dalam sos kari
Kari ayam, resipi yang boleh berbeza-beza bergantung kepada asal wilayah, kebanyakannya disediakan asas dan melibatkan pelaksanaan saranan yang mudah dan murah:
- Anda boleh menggunakan kaki ayam, paha, karkas ayam atau fillet dada ayam, dicincang.
- Sekiranya resipi tidak memberi sebaliknya, daging digoreng terlebih dahulu, kemudian ditambah ke dalam bekas dengan sos untuk pelindapkejutan.
- Bergantung kepada teknologi, sos disediakan dari asas tomato, krim, masam atau susu dengan tambahan bumbu kari dan minyak halia yang dipanaskan minyak, bawang cincang dan bawang putih.
- Ayam dengan sos kari sering dihidangkan dengan nasi, kurang kerap dengan kentang atau hiasan lain.
Kari Ayam - resepi di India
Ayam kari India disediakan berasaskan santan atau seperti dalam yogurt semulajadi tanpa bahan tambahan. Ketumpatan hidangan boleh diselaraskan dengan menambah lebih kurang air, dan keterukan jumlah lada. Selepas menghabiskan kira-kira sejam, anda boleh membuat hidangan yang enak untuk enam orang.
Bahan-bahan:
- drumsticks ayam atau peha - 12 pcs;
- tomato dalam tin - 250 g;
- halia - 1,5 tsp.
- bawang putih - 1,5 kepala;
- bawang merah - 2 keping;
- air - 1-3 cawan;
- kari perasa - 3 sudu besar. sudu;
- laurel - 2 keping;
- yoghurt - 350 g;
- minyak sayuran - 150 ml;
- garam, lada hitam dan cayenne.
Persediaan
- Ayam yang disiapkan dalam tin dengan dua sudu yogurt, tambah ½ sudu halia dan tiga gigi bawang putih parut, kacau, memberikan penghamilan dan coklat pada semua sisi.
- Untuk goreng bawang bombai, bawang putih dan halia dibiarkan menambah kari, semua rempah, tomato, dan selepas 3 minit yogurt.
- Rebus komponen sebelum memisahkan minyak, kemudian tuangkan air, tuangkan ayam yang kasar, tambah kandungan dan ketegangan sehingga daging sudah siap.
Ayam kari Thai
Seterusnya, anda akan belajar cara memasak ayam kari dengan aksen Thailand. Resipsi itu menganggap penggunaan produk yang sering tidak dapat diakses, yang kemungkinan besar tidak semua mempunyai stok. Jika dikehendaki, mereka boleh dibeli di kedai khusus atau jabatan-jabatan pasar raya besar.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 500 g;
- daun pisang - 50 g;
- halia - 1 sudu teh;
- bawang putih - 1 kepala;
- bawang merah - 1 keping;
- santan - 80 ml;
- ketumbar - 1 sudu teh;
- daun limau dan rumput lemon - 5 g;
- lada cili - 1 pc.;
- minyak sayuran - 30 ml;
- tampalan cabai - 10 g;
- garam.
Persediaan
- Potong fillet, musim dengan separuh pasta cabai, ketumbar, bungkus dengan daun pisang dan berikan promotor.
- Bik bawang putih, bawang dan halia pada minyak, tambah daging dan goreng.
- Tuangkan sedikit air dan selepas penyejatannya meletakkan seluruh bahan, tantalize 20 minit.
Kari ayam dengan nanas - resipi
Kari ayam dengan nanas akan merasai peminat kombinasi rasa yang berbeza. Daging daging burung, ditambah dengan irisan buah tropika, sangat harmonis dengan rempah-rempah pedas dan sayur-sayuran, menciptakan yang asli dan layak dalam segala hal masakan. Untuk membuat dua atau tiga bahagian akan mengambil masa hanya setengah jam.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 500 g;
- nanas - 200 g;
- halia - 1 sudu teh;
- bawang putih - 3 gigi;
- bawang merah - 1 keping;
- tomato - 3 buah;
- kari perasa - 1 sudu besar. sudu;
- kicap - 50 ml;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 30 ml;
- garam, lada panas.
Persediaan
- Daging dipotong, digulung dalam kanji dan goreng.
- Pas bawang di dalam kuali, bawang putih, tambahkan tomato, dan selepas 3 minit letakkan semua bahan, kari dan fillet lain.
- Selepas 10 minit berlanjutan, ayam, yang dibekalkan dengan kari dan nanas, akan siap.
Kari ayam dengan santan - resipi
Ayam dengan kari perasa sering ditambah dengan santan , yang memperkaya ciri-ciri rasa makanan dan memberikannya aksen India. Dalam prestasi ini, kedua-dua daging dan saus adalah sama-sama enak dan aromatik, yang dihiasi dengan hiasan ketika dihidangkan. Selepas menghabiskan masa setengah jam, anda boleh menghiasi hidangan untuk 6 orang.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 kg;
- santan - 200 ml;
- halia - 1 sudu teh;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang merah - 2 keping;
- kari dan kunyit - 1 sudu teh setiap;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 30 ml;
- garam, lada panas.
Persediaan
- Rempah, iris dan coklat ditambah ke bawang yang disimpan dengan bawang putih dan halia.
- Tuangkan air, rebus selama 15 minit, keluarkan kelembapan, tuangkan tepung dan tuangkan susu.
- Apabila sos semakin bertambah, kari dengan ayam dan santan siap.
Ayam dengan kari dan krim
Kari ayam dalam sos berkrim disediakan dari produk yang sentiasa tersedia dan mudah, dan ternyata tidak kurang enak, wangi dan selera. Apabila menggunakan fillet payudara, keseluruhan proses akan mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam. Bahagian lain karkas burung disediakan sedikit lebih lama, tetapi mereka lebih juicier dan lebih berkhasiat.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- krim - 200 ml;
- halia - 1 sudu teh;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang merah - 2 keping;
- kari - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
- Goreng sayuran dengan halia, tambah daging, dan selepas 5 minit krim.
- Setelah 20 minit di bawah tudung, ayam kari akan siap.
Resipi kari dengan ayam dan nasi
Ayam, berperisa dengan kari dan direbus bersama nasi - varian hidangan dengan aksen India, disesuaikan dengan citarasa pengguna, yang mana masakan Eropah atau Slavic lebih dikenali. Hanya dalam 40 minit anda boleh membuat makanan yang mencukupi dan memberi mereka makan empat.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 600 g;
- beras - 200 g;
- sup - 600 ml;
- halia - 1 sudu teh;
- bawang putih - 3 gigi;
- bawang merah - 1 keping;
- kari - 1 sudu besar. sudu;
- kayu manis - ¼ tsp;
- garam, lada.
Persediaan
- Goreng fillet, kari perasa, tersebar di atas pinggan.
- Pas bawang, bawang putih dan halia, tambah rempah, nasi, sup.
- Sediakan kandungan di bawah tudung sehingga siap, tambahkan daging, campurkan.
- Selepas 7 minit ayam kari dengan beras akan siap.
Ayam kari dengan sayur-sayuran
Seterusnya, anda akan belajar cara memasak ayam kari dengan sayur-sayuran. Hidangan yang dihasilkan boleh dihidang sendiri atau dilengkapi dengan nasi atau hiasan lain. Set sayur-sayuran boleh diubah, dipandu oleh pilihan rasa dan ketersediaan produk. Dari jumlah komponen yang ditunjukkan, anda akan mendapat 4 hidangan makanan.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 500 g;
- halia - 1 sudu teh;
- bawang putih - 4 gigi;
- Lada Bulgaria, bawang dan wortel - 2 buah;
- tangkai saderi, tomato besar - 4 pcs;
- kari - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
- Sayur-sayuran digoreng dan ayam.
- Sambungkan bahan-bahan, buang bumbu, tomato parut, pergi ke bawah di bawah tudung.
- Selepas 20 minit, kari ayam dengan sayur-sayuran akan siap.
Kari ayam dengan pisang - resipi
Kari ayam dengan pisang adalah hidangan eksotik untuk keluasan kami, tetapi apabila anda mencuba, anda akan sentiasa berada di kalangan penyokong setia. Sebagai tambahan kepada ciri-ciri rasa yang luar biasa, kesederhanaan resipi, yang mengambil masa tidak lebih dari setengah jam, juga menarik perhatian. Kuantiti produk tertentu akan mencukupi untuk 6 bahagian.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 kg;
- pisang dan bawang - 4 buah;
- krim - 500 ml;
- halia - 0,5 tsp.
- bawang putih - 2 gigi;
- kari - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada, minyak sayuran.
Persediaan
- Goreng ayam dan sayur-sayuran secara berasingan.
- Campurkan bahan-bahan dalam bekas biasa, tambah pisang, krim, rempah dan sedutan selama 5 minit.