Kandungan caloric sauerkraut dengan wortel

Dalam tradisi kuliner Rusia, terdapat satu hidangan yang indah yang boleh dipanggil harta kebangsaan. Ini mengenai sauerkraut. Di kampung-kampung itu telah disediakan dari zaman dahulu lagi, dan ragi kubis putih lebih seperti ritual. Puan mengamati banyak peraturan, hanya mengikut resipi dan juga mempunyai banyak tanda, supaya hidangan itu berjaya. Dan memakannya sepanjang musim sejuk dan musim semi, memperoleh vitamin dan bahan-bahan berguna lain, yang sangat banyak dalam sauerkraut dengan wortel, kandungan kalori yang tidak tinggi, yang juga ditambah. Dan hingga ke hari ini, salad sayur-sayuran yang sihat ini terdapat di meja-meja orang Rusia. Kini ia disediakan bukan sahaja di rumah. Di mana-mana kedai di jabatan kuliner, anda boleh membeli salad kubis dengan wortel, yang kalori dan rasa hampir tidak berbeza dari klasik. Walau bagaimanapun, salad yang dibuat secara buatan sering diletakkan pada suplemen buatan, jadi sebelum membeli, ia patut mengkaji komposisi hidangan.

Kandungan kalori salad kubis dengan lobak merah

Teknologi sap kubis agak mudah, dan pada masa yang sama terdapat banyak nuansa yang diketahui oleh para suri rumah. Biasanya sayuran putih sayur-sayuran halus dicincang, garam ditambah, lobak parut dan ditumpuk, ketat menekan, ke dalam kuali atau balang. Di atas ditambah penindasan, supaya kubis membiarkan jus. Untuk perubahan dalam hidangan, anda juga boleh menambah sayur-sayuran dan beri yang berbeza, contohnya, bit, cranberry, lada. Tetapi resipi klasik menyediakan gabungan kubis dengan wortel , dan kandungan kalori hidangan ini hanya 19 kcal / 100 g. Ia mempunyai beberapa sebatian karbohidrat - 4.4 gram, serta beberapa protein - sedikit kurang daripada 2 gram. Lemak juga tidak penting jumlahnya hanya 0,1 g, tetapi terdapat banyak vitamin dan mikro, serta serat.

Semua bahan berguna hampir dipindahkan sepenuhnya dari sayuran segar, dan disimpan dalam hidangan selama enam hingga lapan bulan. Sauerkraut pemeliharaan yang baik ini menyediakan garam meja dan asid laktik yang dikeluarkan semasa penapaian. Kandungan caloric sauerkraut dengan wortel juga boleh meningkat jika gula ditambah ke dalam hidangan. Ini dilakukan untuk meningkatkan rasa salad dan untuk memastikan kubis memberikan lebih banyak jus. Tetapi ramai yang percaya bahawa kubis dengan gula kurang berguna dan untuk makan yang sihat, lebih baik memilih hidangan yang disediakan mengikut resipi klasik.